Вход | Регистрация
Стейк филе миньон с гарниром из ягненка
"Насладитесь стейком филе миньон с гарниром из ягненка, шалота, шампиньонов и баклажана. Вдохновение для гурманов — паста с чесноком и соевым соусом!"
Ингредиенты
- ягненок 250 г
- шалот 3 шт.
- шампиньоны 3 шт.
- баклажан 1 шт.
- паста 100 г
- чеснок 3 зуб.
- соевый соус 3 ст.л.
- рыбный соус 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отвариваем пасту.
Подготавливаем овощи.
Разогреваем сковороду.
Жарим.
Кладем пасту.
Шалот окунаем в соевый соус.
Добавляем рыбный соус.
Кладем грибы.
Нарезаем мясо.
Немного соли и перца.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Это не совсем филе миньон, но это филе и по форме похоже, значит будет филе миньон!
Филе ягненка с чесноком, грибами, шалотом и баклажанами, это настоящий праздник вкуса!
Готовить его быстро и просто, но, вкус забыть невозможно.
В качестве гарнира будет итальянская паста, но можно взять и рис, и картофель.
Набор овощей тоже может быть совершенно разнообразным. Главное в этом блюде – мясо!
А в нежном филе ягненка главная заповедь – не пережарить!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного набора продуктов, нужно знать их среднее содержание КБЖУ на 100 грамм. Рассмотрим каждый из ингредиентов и произведем подсчет.
Ягненок (250 г):
- Калории: ~250 ккал
- Белки: ~25 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: 0 г
Шалот (3 шт., около 100 г):
- Калории: ~72 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~17 г
Шампиньоны (3 шт., около 100 г):
- Калории: ~22 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~4 г
Баклажан (1 шт., около 250 г):
- Калории: ~50 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~12 г
Паста (100 г):
- Калории: ~350 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~70 г
Чеснок (3 зубчика, около 10 г):
- Калории: ~15 ккал
- Белки: ~0.5 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~3 г
Соевый соус (3 ст.л., около 45 г):
- Калории: ~30 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~4 г
Рыбный соус (1 ст.л., около 15 г):
- Калории: ~10 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~2 г
Теперь сложим все полученные значения:
Суммарные данные
Калории:
- Ягненок: 250
- Шалот: 72
- Шампиньоны: 22
- Баклажан: 50
- Паста: 350
- Чеснок: 15
- Соевый соус: 30
- Рыбный соус: 10
- Итого: 250 + 72 + 22 + 50 + 350 + 15 + 30 + 10 = 759 ккал
Белки:
- Ягненок: 25
- Шалот: 2
- Шампиньоны: 3
- Баклажан: 2
- Паста: 12
- Чеснок: 0.5
- Соевый соус: 3
- Рыбный соус: 1
- Итого: 25 + 2 + 3 + 2 + 12 + 0.5 + 3 + 1 = 48.5 г
Жиры:
- Ягненок: 20
- Шалот: 0
- Шампиньоны: 0
- Баклажан: 0
- Паста: 2
- Чеснок: 0
- Соевый соус: 0
- Рыбный соус: 0
- Итого: 20 + 0 + 0 + 0 + 2 + 0 + 0 + 0 = 22 г
Углеводы:
- Ягненок: 0
- Шалот: 17
- Шампиньоны: 4
- Баклажан: 12
- Паста: 70
- Чеснок: 3
- Соевый соус: 4
- Рыбный соус: 2
- Итого: 0 + 17 + 4 + 12 + 70 + 3 + 4 + 2 = 112 г
Результат КБЖУ:
- Калории: 759 ккал
- Белки: 48.5 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 112 г
Это примерные значения, так как точные показания могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт будет удален, если Вы не исправите его описание! Что нужно жарить? куда выкладываем грибы? Какие грибы, сырые?
Исправляйте рецепт.
Администрация сайта