Вход | Регистрация
Чебуреки из кабачков
Вкусные чебуреки из кабачков с куриным фаршем, луком, чесноком и твердым сыром — идеальный выбор для сытного блюда. Подавайте со сметаной!
Ингредиенты
- 300 г куриный фарш
- 1 шт. лук
- соль
- перец
- куриная приправа
- 2 шт. кабачки
- 2 шт. яйца
- 3 зуб. чеснока
- 3 ст.л. сметаны
- 120 г твердый сыр
- 100 г мука
- растительное масло
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Одну среднюю луковицы разрезаем пополам и мелко измельчаем, высыпаем на разогретую сковородку маслом и немного обжарить.
Выкладываем 300 грамм фарша, можно использовать любой, хорошо перемешать фарш с луком, по своему вкусу поперчить, добавить немного куриной приправы и посолить.
Помешивая жарим до готовности.
Перекладываем начинку в миску и убираем в сторонку.
Приготовим кабачковое тесто.
Натираем два кабачка на крупной терке, хорошо отжимаем кабачки от сока, итого у меня вышло 670 грамм отжатых кабачков.
В кабачки разбиваем 2 яйца, добавляем 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки сметаны, немного поперчить и посолить.
Тщательно все перемешать, всыпаем 100 грамм муки и еще раз перемешать.
3-4 столовые ложки готового теста выкладываем на разогретую сковородку с маслом, равномерно распределить по сковородке, накрываем крышкой и жарим на среднем огне 2-3 минуты.
На один край выкладываем начинку, сверху посыпаем натертым сыром, накрываем свободным краем, и жарим под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовый чебурек из кабачков выкладываем на блюдо и наслаждаемся.
Чебуреки получились очень вкусные, сытные и легко готовиться.
Из данного количества у меня вышло 4 больших чебурека и один поменьше.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего блюда, необходимо определить содержание этих макронутриентов в каждом ингредиенте и затем сложить их totals для всего блюда. Ниже приведены примерные значения для каждого ингредиента. Значения могут варьироваться в зависимости от продукта.
Куриный фарш (300 г):
- Калории: 330 ккал
- Белки: 60 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
Лук (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Сметана (3 ст.л., примерно 60 г):
- Калории: 100 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 4 г
Твердый сыр (120 г):
- Калории: 480 ккал
- Белки: 36 г
- Жиры: 36 г
- Углеводы: 0 г
Мука (100 г):
- Калории: 340 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 72 г
Кабачки (2 шт., примерно 400 г):
- Калории: 80 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 16 г
Яйца (2 шт., примерно 100 г):
- Калории: 140 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
Чеснок (3 зубчика, примерно 9 г):
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
Растительное масло (примерно 20 г, 1,5 ст.л.):
- Калории: 180 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 20 g
- Углеводы: 0 g
Теперь суммируем все значения:
- Калории: 330 + 40 + 100 + 480 + 340 + 80 + 140 + 15 + 180 = 1665 ккал
- Белки: 60 + 1 + 2 + 36 + 10 + 4 + 12 + 0 + 0 = 125 г
- Жиры: 10 + 0 + 10 + 36 + 1 + 0 + 10 + 0 + 20 = 87 г
- Углеводы: 0 + 9 + 4 + 0 + 72 + 16 + 0 + 3 + 0 = 104 г
Итак, общее КБЖУ для всего блюда составляет:- Калории: 1665 ккал- Белки: 125 г- Жиры: 87 г- Углеводы: 104 г
Помните, что точные значения могут варьироваться в зависимости от выбранных продуктов и их марки.
