Вход | Регистрация
Луковые котлеты от Наталья Калнина
Постарайтесь насладиться вкусными луковыми котлетами с томатным соком, яйцом, манной крупой и чесноком. Легко готовятся на растительном масле!
Ингредиенты
- лук - 500 г (3 шт. )
- томатный сок - 500 мл.
- яйцо - 2 шт.
- манная крупа - 120 г
- чеснок - 2 зуб.
- соль - 1/2 ч.л.
- черный перец
- растительное масло – для жарки
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистим и порежем кубиками, чем мельче, тем лучше, я его еще рублю ножом.
Вес очищенного лука 500 грамм.
Кладем лук в подходящую миску или кастрюлю.
Кладем 120 грамм манной крупы.
Перемешиваем хорошо.
Разбиваем 2 яйца, добавляем 2 зубчика чеснока пропущенных через пресс для чеснока, кладем половину ч.л. соли, черный перец по вкусу.
Все перемешиваем и оставляем на 10—15 минут, чтобы манная крупа набухла и впитала в себя сок.
Берем сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем.
Столовой ложкой набираем луковый фарш и кладем на сковороду придаем форму котлетки, можно формировать котлеты руками.
Жарим луковые котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
У меня получается 14-15 котлет.
Теперь берем сковороду или кастрюлю.
Кладем подготовленные луковые заготовки и заливаем томатным соком, подойдет и домашний, и магазинный, соль регулируется по вкусу, если сок не соленный можно подсолить.
Закрываем крышкой, устанавливаем минимальный огонь и томим 15-20 минут.
За это время котлеты до готовятся, а томатный сок превратится в подливку.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) этих ингредиентов, сначала определим их средние значения на 100 граммов (или 100 мл для жидкостей), а затем сложим значения для указанных количеств.
- Лук (500 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9.3 г
- Калории: 40 ккал
Для 500 г: - Калории: 40 * 5 = 200 ккал
- Белки: 1.1 * 5 = 5.5 г
- Жиры: 0.1 * 5 = 0.5 г
- Углеводы: 9.3 * 5 = 46.5 г
- Томатный сок (500 мл)
- Калории: 20 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4.5 г
- Калории: 20 ккал
Для 500 мл: - Калории: 20 * 5 = 100 ккал
- Белки: 1 * 5 = 5 г
- Жиры: 0 * 5 = 0 г
- Углеводы: 4.5 * 5 = 22.5 г
- Яйцо (2 шт. ≈ 120 г)
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1.1 г
- Калории: 155 ккал
Для 2 шт. (здесь округлено до 120 г): - Калории: 155
- Белки: 13
- Жиры: 11
- Углеводы: 1.1
- Манная крупа (120 г)
- Калории: 360 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 g
- Углеводы: 75 g
- Калории: 360 ккал
Для 120 г: - Калории: 360 * 1.2 = 432 ккал
- Белки: 10 * 1.2 = 12 г
- Жиры: 1 * 1.2 = 1.2 г
- Углеводы: 75 * 1.2 = 90 g
- Чеснок (2 зубчика ≈ 6 г)
- Калории: 149 ккал (на 100 г)
- Белки: 6.36 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33.06 г
- Калории: 149 ккал (на 100 г)
Для 6 г: - Калории: 149 * 0.06 = 8.94 ккал
- Белки: 6.36 * 0.06 = 0.38 г
- Жиры: 0.5 * 0.06 = 0.03 г
- Углеводы: 33.06 * 0.06 = 1.98 г
Соль и перец – КБЖУ незначительное, можно не учитывать.
Растительное масло (например, 20 г)
- Калории: 898 ккал (на 100 г)
- В 20 г:
- Калории: 898 * 0.2 = 179.6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 * 0.999 = 20 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 898 ккал (на 100 г)
Теперь складываем все значения:
Итоговое КБЖУ:
Калории:
200 (лук) + 100 (томатный сок) + 155 (яйцо) + 432 (манная крупа) + 8.94 (чеснок) + 179.6 (масло) = 1075.54 ккалБелки:
5.5 (лук) + 5 (томатный сок) + 13 (яйцо) + 12 (манная крупа) + 0.38 (чеснок) + 0 (масло) = 36.88 гЖиры:
0.5 (лук) + 0 (томатный сок) + 11 (яйцо) + 1.2 (манная крупа) + 0.03 (чеснок) + 20 (масло) = 32.73 гУглеводы:
46.5 (лук) + 22.5 (томатный сок) + 1.1 (яйцо) + 90 (манная крупа) + 1.98 (чеснок) + 0 (масло) = 162.08 г
Общий итог:
- Калории: 1075.54 ккал
- Белки: 36.88 г
- Жиры: 32.73 г
- Углеводы: 162.08 г
Этот расчет может варьироваться в зависимости от точного содержания ингредиентов и методов их приготовления.
