Вход | Регистрация
Пита - лепешки-кармашки для любой начинки
Пита - лепешки-кармашки, идеально подходящие для любой начинки. Используйте муку для подпыла, соль, растительное масло и горячую воду для приготовления!
Ингредиенты
- мука - 350 г + 10-20 г для подпыла
- соль - 1 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- вода горячая - 200 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Муку просеять, в горячую воду добавить соль и размешать.
Влить горячую воду в муку, добавить растительное масло.
Замесить тесто, сначала ложкой, а потом руками.
Тесто накрыть и дать отдохнуть 20 минут.
2. Тесто разделить на 8 частей, из каждой скатать шарик, накрыть и дать отдохнуть 5-10 минут.
3. Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой или смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипало.
Если тесто порвется или прилипнет, то при выпекании весь воздух будет выходить наружу через эту дырочку, и полость внутри не получится.
Шарик раскатать в лепешку диаметром 16 см, старайтесь, чтобы форма была обязательно круглой, так она лучше подымется при выпекании, образовывая внутри карман.
4. Выложить лепешку на разогретую сковороду и поджарить с одной строны до румяности, перевернуть, обжарить снова до румяности.
Уже сейчас начнет образовываться кармашек.
Еще раз переверните лепешку на ту сторону, с которой начинали обжаривать, и сейчас прям на глазах увидите, как она надувается.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, сначала мы определим калорийность и нутриенты каждого ингредиента.
- Мука (350 г):
- Калории: примерно 364 ккал на 100 г
- Углеводы: около 76 г на 100 г
- Белки: около 10 г на 100 г
- Жиры: около 1 г на 100 г
Для 350 г: - Калории: 364 * 3.5 = 1279 ккал - Углеводы: 76 * 3.5 = 266 г - Белки: 10 * 3.5 = 35 г - Жиры: 1 * 3.5 = 3.5 г
Соль (1 ч.л.):
- Калорий: 0 (соль не содержит калорий)
- Питательные вещества: не содержит белков, жиров или углеводов
Растительное масло (2 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: примерно 884 ккал на 100 г
- Углеводы: 0 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
Для 30 г: - Калории: 884 * 0.3 = 265.2 ккал - Углеводы: 0 г - Белки: 0 г - Жиры: 100 * 0.3 = 30 г
- Вода (200 мл):
- Калорий: 0 (вода не содержит калорий)
- Питательные вещества: не содержит белков, жиров или углеводов
Теперь соберем все данные вместе:
Калории:
- Мука: 1279 ккал
- Масло: 265.2 ккал
- Итого: 1279 + 265.2 = 1544.2 ккал
Белки:
- Мука: 35 г
- Масло: 0 г
- Итого: 35 г
Жиры:
- Мука: 3.5 г
- Масло: 30 г
- Итого: 3.5 + 30 = 33.5 г
Углеводы:
- Мука: 266 г
- Масло: 0 г
- Итого: 266 г
Итоговое КБЖУ для вашего рецепта:- Калории: 1544.2 ккал- Белки: 35 г- Жиры: 33.5 г- Углеводы: 266 г
Помните, что для более точных результатов можно использовать конкретные данные на упаковках ваших ингредиентов, так как они могут отличаться.
