Вход | Регистрация
Закуска из баклажанов от Другая Кухня
Приготовьте вкусную закуску из баклажанов с яйцами, луком и сухими грибами. Простой рецепт с растительным маслом, солью и перцем. Идеально для стола!
Ингредиенты
- баклажаны 2-3 шт.
- яйца 2 шт.
- лук 2 шт.
- растительное масло для жарки
- соль, черный перец
- сухие грибы 1 ст.л. (можно заменить на грибной кубик)
Пошаговый рецепт приготовления
Поразительный вкус, попробуйте приготовить и дать кому нибудь угадать из чего это сделано!
Закуска на 100 баллов, всегда спрашивают рецепт. Готовится легко!
Баклажаны чистим от кожицы и порежем на небольшие брусочки.
Яйца взобьем со щепоткой соли.
Заливаем баклажаны яйцами, перемешиваем и убираем в сторонку на пару часиков.
За это время 2-3 раза перемешаем.
Лук режем мелким кубиком и обжариваем до золотистости, в небольшом количестве масла.
После лука обжарим баклажаны, готовим партиями.
Растительного масла совсем немного, баклажаны напитались яйцами и масло не впитывают.
С последней партией баклажанов возвращаем на сковороду лук, добавляем перец, соль и грибной порошок (будете добавлять кубик с солью по аккуратнее).
Все перемешиваем и остужаем.
Обязательно попробуйте приготовить и напишите, как вам на вкус!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчёта КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) данного рецепта необходимо знать вес каждого ингредиента. Поскольку вы указали количество ингредиентов, можно использовать средние значения для них.
Вот примерный расчет (средние значения):
Баклажаны (2-3 шт. весом 200-300 г):
- Калории: ≈ 50-75 ккал
- Белки: ≈ 2-3 г
- Жиры: ≈ 0.5 г
- Углеводы: ≈ 10-15 г
Яйца (2 шт. по 60 г):
- Калории: ≈ 140 ккал
- Белки: ≈ 12 г
- Жиры: ≈ 10 г
- Углеводы: ≈ 1 г
Лук (2 шт. весом 200-300 г):
- Калории: ≈ 80-120 ккал
- Белки: ≈ 2-3 г
- Жиры: ≈ 0.5 г
- Углеводы: ≈ 18-27 г
Растительное масло (например, 3 ст.л., ≈ 45 г):
- Калории: ≈ 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ≈ 45 г
- Углеводы: 0 г
Сухие грибы (1 ст.л. ≈ 10 г):
- Калории: ≈ 25 ккал
- Белки: ≈ 2-3 г
- Жиры: ≈ 0.5 г
- Углеводы: ≈ 4-5 г
Теперь складываем все значения:
Общая сумма:
- Калории: 50-75 + 140 + 80-120 + 400 + 25 = 695-740 ккал
- Белки: 2-3 + 12 + 2-3 + 0 + 2-3 = 18-21 г
- Жиры: 0.5 + 10 + 0.5 + 45 + 0.5 = 56.5 г
- Углеводы: 10-15 + 1 + 18-27 + 0 + 4-5 = 33-48 г
Итоги:
- Калории: 695-740 ккал
- Белки: 18-21 г
- Жиры: 56.5 г
- Углеводы: 33-48 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от точного веса ингредиентов и их содержания. Учтите, что если вы замените грибы на грибной кубик, калорийность может измениться.
