Яблочный пирог с карамелью от Ольга

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного вами рецепта, сначала найдем эти показатели для каждого ингредиента, а затем сложим их.

Параметры (на 100 г):

1. Яйца (3 шт. ~ 150 г):

   • Калории: 155
   • Белки: 12.7 г
   • Жиры: 10.6 г
   • Углеводы: 1.1 г

2. Растопленное сливочное масло (130 г):

   • Калории: 720
   • Белки: 0.9 г
   • Жиры: 80 г
   • Углеводы: 0.1 г

3. Сметана 20% (60 г ~ 4 ст.л.):

   • Калории: 120
   • Белки: 3.2 г
   • Жиры: 12 g
   • Углеводы: 4.4 g

4. Мука (260-300 г ~ 280 г):

   • Калории: 364
   • Белки: 10.0 г
   • Жиры: 1.0 г
   • Углеводы: 76.3 g

5. Сахар (150 г):

   • Калории: 600
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 150 г

6. Молоко (150 мл ~ 150 г):

   • Калории: 65
   • Белки: 3.4 г
   • Жиры: 3.6 г
   • Углеводы: 4.8 g

7. Разрыхлитель (1.5 ч.л. ~ 6 г):

   • Калории: 13
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 3.4 g

8. Яблоки (300 г):

   • Калории: 52
   • Белки: 0.3 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 14 г

9. Карамель (200 г):

   • Калории: 848
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 210 г

10. Жирные сливки для взбивания (250 мл ~ 250 г):

    • Калории: 820
    • Белки: 2.5 г
    • Жиры: 80 g
    • Углеводы: 3 g

11. Орехи жареные (лепестки миндаля) (30 г):

    • Калории: 174
    • Белки: 6.4 г
    • Жиры: 15.3 g
    • Углеводы: 6.1 g

Расчёт общего КБЖУ:

Теперь мы сложим все показатели:

Калории:

• Яйца: 155
• Масло: 720
• Сметана: 120
• Мука: 364
• Сахар: 600
• Молоко: 65
• Разрыхлитель: 13
• Яблоки: 52
• Карамель: 848
• Сливки: 820
• Орехи: 174

Итого калории: 155 + 720 + 120 + 364 + 600 + 65 + 13 + 52 + 848 + 820 + 174 = 3021 ккал

Белки:

• Яйца: 12.7
• Масло: 0.9
• Сметана: 3.2
• Мука: 10.0
• Сахар: 0
• Молоко: 3.4
• Разрыхлитель: 0
• Яблоки: 0.3
• Карамель: 0
• Сливки: 2.5
• Орехи: 6.4

Итого белки: 12.7 + 0.9 + 3.2 + 10.0 + 0 + 3.4 + 0 + 0.3 + 0 + 2.5 + 6.4 = 39.4 г

Жиры:

• Яйца: 10.6
• Масло: 80
• Сметана: 12.0
• Мука: 1.0
• Сахар: 0
• Молоко: 3.6
• Разрыхлитель: 0
• Яблоки: 0.2
• Карамель: 0
• Сливки: 80
• Орехи: 15.3

Итого жиры: 10.6 + 80 + 12.0 + 1.0 + 0 + 3.6 + 0 + 0.2 + 0 + 80 + 15.3 = 203.7 г

Углеводы:

• Яйца: 1.1
• Масло: 0.1
• Сметана: 4.4
• Мука: 76.3
• Сахар: 150
• Молоко: 4.8
• Разрыхлитель: 3.4
• Яблоки: 14
• Карамель: 210
• Сливки: 3.0
• Орехи: 6.1

Итого углеводы: 1.1 + 0.1 + 4.4 + 76.3 + 150 + 4.8 + 3.4 + 14 + 210 + 3 + 6.1 = 299.2 г

Общие показатели КБЖУ на весь рецепт:

• Калории: 3021 ккал
• Белки: 39.4 г
• Жиры: 203.7 г
• Углеводы: 299.2 г

Эти данные могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качества, но это общее представление о калорийности и составе вашего блюда.