Салат с яичными блинчиками от Люция

В миску разбиваем яйца.

Солим, перчим по вкусу.

Добавляем мелко нарезанный укроп и тщательно перемешиваем.

В разогретой сковороде с растительным маслом жарим блинчики с двух сторон.

Получается 7 шт.

Блинчики нарезаем пополам, сворачиваем и нарезаем соломкой.

Куриную грудку нарезаем на маленькие кубики.

Огурцы нарезаем полу кружочками.

Лук мелко нарезаем.

Собираем салат:

В глубокую миску выкладываем все нарезанные ингредиенты и зеленый горошек.

Заправляем салат майонезом.

Солим и перчим по вкусу.