Разноцветные блинчики только натуральные красители без химии

1 Приготовим тесто.

В чашку разбиваем яйца, добавляем соль и сахар.

Хорошо перемешиваем.

2 Наливаем молоко, перемешиваем.

3 Просеиваем муку.

Перемешиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков.

4 Наливаем кипятка и быстро всё хорошо перемешиваем.

5 Добавляем растительное масло (2 ст. л.), перемешиваем.

Дадим тесту немного постоять, минут 10.

6 Приготовим пищевые красители.

Из отварной тёртой свёклы отжимаем сок через сито, получаем розовый цвет.

7 Оранжевый цвет получаем из сока тертой моркови.

8 Для зеленого красителя - листья шпината измельчить в блендере с добавлением воды (3 ст.л.), можно использовать и погружной блендер.

9 Шпинатный сок процедить через сито.

10 Количество красителя будет зависеть от того, какой цвет блинчиков по интенсивности и насыщенности вы захотите получить.

У меня каждого красителя по 50 мл.

11 Тесто разделить на 3 части.

12 В каждую добавляем натуральный краситель и хорошо перемешиваем.

13 Сковороду хорошо разогреваем, немного смазываем растительным маслом и далее будем смазывать ещё при необходимости.

Наливаем тесто и жарим блины на небольшом огне с 2-х сторон, до готовности.

Вот розовый блинчик.

14 А вот желтый цвет.

15 А вот и зелёный блинчик.

16 Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.

По вкусу блинчики не имеют выраженного вкуса шпината, свёклы и моркови, они получаются очень вкусные и нежные.

Разноцветные блинчики можно подавать с абсолютно любой начинкой или соусом.

17 Смотрите какая красота получается.

Всё яркое и натуральное, без химии.

Всем приятного аппетита и радуйте своих близких яркими и вкусными блюдами. С наступающей Масленицей!