Вход | Регистрация
Кексы ванильные с джемом тм махеевъ клубничный, на 23 февраля
Ингредиенты
- мука пшеничная - 200 г
- яйцо куриное - 2 шт.
- сахар - 100 г
- кефир - 100 мл.
- масло сливочное - 100 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванилин - 1 пакет
- джем тм махеевъ клубничный (любой джем этой марки) - 12 ч.л.
- крахмал кукурузный - 2 ст.л.
- сахарная пудра с ванилью - 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
См. пошаговые фото:
Пошаговые фото рецепта
1. Готовим продукты, которые нам понадобятся. Наливаем в посуду кефир. Добавляем сахар, ванилин, яйца.
2. Я буду использовать электровенчик. Венчиком всё соединяем, подвзбивая. Масло сливочное я растоплю в СВЧ 55 секунд при мощности 800. Его можно растопить на водяной бане. Отправляем масло в смесь.
3. Просеиваем в смесь муку с разрыхлителем. Опять соединяем.
4. Тесто готово. По консистенции оно как густая сметана.
5. Отмеряем количество джема, которое нам нужно и помещаем его в блюдце. Чтобы джем при выпечке не растёкся, я соединю его с крахмалом. Если крахмала нет, то его можно заменить на муку. Разницы я большой не вижу в этом.
6. Тщательно соединяем джем с крахмалом, чтобы не было комочков.
7. Для праздничной выпечки и для самых дорогих у меня есть силиконовые формочки в виде сердечек. Силиконовые формы, перед тем как заполнить их тестом, я обливаю водой. Выкладываем в формы половину теста. Затем - по одной чайной ложке джема с крахмалом.
8. Затем покрываем джем опять тестом. Тесто нужно так распределить, чтобы оно заполнило формочки на 2/3 высоты. Кексы очень сильно поднимутся при выпечке. Греем духовку до т-180 С выставляем время 15 минут и ставим кексы выпекаться. Ориентируйтесь по своей духовке. Мне этого времени хватило. Проверяем кексы на "сухую лучину" и вынимаем из духовки. Тесто к лучине не пристаёт-ГОТОВО!
9. Вот такие кексы в готовом виде. Треснули, но это не страшно. Отличное тесто!
10. Формочки у меня такие, которые требуют кексы перевернуть. На них написано "Для тебя". Я кексы помещу в бумажные подложки. Чётко видно на каждом кексе "Для тебя".
11. Кексам дала остыть и присыпала их ванильной сахарной пудрой. Подаём!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Количество ингредиентов я дала на 12 кексов. Я сделаю сегодня 6 шт, а значит убавлю ингредиенты вдвое.
Всем, кто является поклонником быстрой и вкусной выпечки посвящается...Таковыми у меня являются мои любимые мужчины: сын; внук и друг-защитники! Я вам предлагаю испечь ванильные кексы с джемом клубничным ТМ Махеевъ. Джем для этих кексов можно взять этой марки любой. Вкусно со всем джемом. ПРОВЕРЕННО! Пеку эти кексы очень часто и на День Влюблённых, и на 23 февраля, и на 8 Марта, и просто почаёвничать. Мои дорогие любят эту выпечку! Быстро, просто, с отличным результатом!
