Апельсиновые панкейки

С апельсина выдавить сок в глубокую удобную посуду.

Добавить молоко, чтобы общий объем жидкости стал 250 мл.

Добавить сахар, соду и яйцо размешать.

Просеять муку и замесить жидкое тесто (по консистенции как жидкая сметана)

Сковороду можно смазать сливочным маслом.

Аккуратно вылить большую ложку теста на разогретую сковороду. 

Жарить панкейки 1,5 минуты с одной стороны.

Поверхность стала матовой и пошли пузырики - можно перевернуть и жарить на второй стороне пол минуты.