Лимонные эклеры "махеев" 8 марта

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данной рецептуры нужно учитывать состав каждого ингредиента. Приведу данные по каждому ингредиенту, а затем рассчитаю общее КБЖУ.

Ингредиенты:

1. Вода - 125 мл

   • Калории: 0
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

2. Молоко (3.2% жирности) - 125 мл

   • Калории: ~62
   • Белки: ~4.2 г
   • Жиры: ~4.0 г
   • Углеводы: ~4.8 г

3. Масло сливочное - 100 г

   • Калории: ~740
   • Белки: ~0.5 г
   • Жиры: ~82.5 г
   • Углеводы: ~0.1 г

4. Мука пшеничная - 140 г

   • Калории: ~490
   • Белки: ~12.6 г
   • Жиры: ~1.4 г
   • Углеводы: ~102.4 г

5. Яйца куриные (4 шт.) - ~240 г (по 60 г на яйцо)

   • Калории: ~320
   • Белки: ~28 г
   • Жиры: ~20 г
   • Углеводы: ~2 г

6. Соль - 1 щепотка

   • Калории: 0
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

7. Сахар - 1 ч.л. (по 5 г)

   • Калории: ~20
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~5 г

8. Сливки для взбивания 33% - 350 мл

   • Калории: ~1115
   • Белки: ~3.8 г
   • Жиры: ~38.5 г
   • Углеводы: ~9.9 г

9. Джем лимонный "Махеев" - 4 ст.л. (по 20 г на столовую ложку = 80 г)

   • Калории: ~200
   • Белки: ~0.4 г
   • Жиры: ~0 g
   • Углеводы: ~50 g

10. Цедра лимона - 1 ч.л. (~2 г)

    • Калории: ~1
    • Белки: 0 g
    • Жиры: 0 g
    • Углеводы: ~0.3 g

11. Шоколад белый - 100 г

    • Калории: ~540
    • Белки: ~6.0 g
    • Жиры: ~30.0 g
    • Углеводы: ~60 g

Суммарные данные:

Теперь суммируем данные по всем ингредиентам:

• Калории: 0 + 62 + 740 + 490 + 320 + 0 + 20 + 1115 + 200 + 1 + 540 = 2488 ккал
• Белки: 0 + 4.2 + 0.5 + 12.6 + 28 + 0 + 0 + 3.8 + 0.4 + 0 + 6 = 55.5 г
• Жиры: 0 + 4 + 82.5 + 1.4 + 20 + 0 + 0 + 38.5 + 0 + 0 + 30 = 176.4 г
• Углеводы: 0 + 4.8 + 0.1 + 102.4 + 2 + 0 + 5 + 9.9 + 50 + 0.3 + 60 = 175.5 г

Итоговое КБЖУ:- Калории: 2488 ккал- Белки: 55.5 г- Жиры: 176.4 г- Углеводы: 175.5 г

Эти данные могут немного варьироваться в зависимости от конкретных производителей продуктов и их состава.