Пасхальное печенье с курагой

Ингредиенты

тесто
творог— 200 г
масло сливочное - 80 г
сахар - 2 ст.л.
ванильный сахар
курага - 80 г
мука пшеничная - 1 ст. (250 мл.)
разрыхлитель теста— 1 ч.л.
белковая глазурь
яичный белок - 1 шт.
соль - щепотка
ванильный сахар – щепотка
сахар – 2,5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Залила курагу на 5 минут кипятком.

Затем воду слила и измельчила курагу блендером.

Шаг 2

Мягкое сливочное масло, творог, ванильный сахар и сахар 2 ст.л. соединила в однородную массу.

Шаг 3

Просеяла муку, соль и разрыхлитель, затем соединила с творожной массой и замесила эластичное, мягкое тесто.

Затем тесто охладила 30 минут в холодильнике.

Шаг 4

После охлаждения приступила к формовке печенья.

Отщипнула кусочек теста, скатала шарик, из шарика сделала лепешку, внутрь лепешки положила измельченную курагу, защипнула края и положила швом вниз на противень.

Шаг 5

Выпекала в разогретой до 180° духовке до золотистого цвета.

Шаг 6

Печенье украсила белковой глазурью.

Яичный белок взбила до устойчивых пиков с солью, ванильным сахаром и обычным сахаром

Шаг 7

Готовому печенью дала остыть.

Покрыла печенье глазурью и посыпала сверху кондитерской присыпкой.

Шаг 8

Нужно дать глазури подсохнуть и можно пить чай.

Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!