Вход | Регистрация
Кулич без дрожжей от Ольга Лунгу
Приготовьте вкусный кулич без дрожжей с творогом, сливочным маслом, цукатами и орехами. Рецепт с глазурью из сахарной пудры и лимонного сока!
Ингредиенты
- сливочное масло - 150 г
- сахар - 150 г
- яйца - 2 шт.
- ванильный сахар - 10 г
- соль - щепотка
- творог 9% - 200 г
- сливки 30% - 50 мл.
- мука - 300 г
- разрыхлитель - 15 г
- кешью - 40 г
- цукаты памелла - 70 г
- курага - 50 г
- чернослив - 50 г
- изюм - 50 г
- глазурь :
- белок - 1 шт.
- сахарная пудра - 100 г
- лимонный сок - 1 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокую миску всыпаем 150 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара, щепотку соли и 150 грамм мягкого сливочного масла, хорошо взбить венчиком.
Вбиваем по одному яйцу и взбиваем венчиком, всыпаем 200 грамм творога, вливаем сливки и хорошо пробить блендером до однородной массы.
В конце всыпаем 300 грамм муки и 15 грамм разрыхлителя, перемешать и тесто готово.
Подготовим сухофрукты, нарезаем произвольно курагу, чернослив, памеллу.
Всыпаем все сухофрукты в тесто и еще раз перемешать.
Бумажные формочки смазываем растительным маслом, выкладываем тесто на половину формы и отправляем выпекать при температуре 170 градусов 40-45 минут.
Готовые куличи достаем из формы, окунаем в глазурь и украшаем по своему желанию.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) всего рецепта, необходимо узнать питательную ценность каждого ингредиента. Я предоставлю информацию и сложу КБЖУ для всех ингредиентов.
Основные ингредиенты:
Сливочное масло (150 г):
- Калории: 1080
- Белки: 1 г
- Жиры: 120 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (150 г):
- Калории: 600
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 150 г
Яйца (2 шт. ≈ 100 г):
- Калории: 143
- Белки: 13 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 1 г
Ванильный сахар (10 г):
- Калории: 40
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Творог 9% (200 г):
- Калории: 220
- Белки: 28 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 4 г
Сливки 30% (50 мл):
- Калории: 150
- Белки: 1 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 2 г
Мука (300 г):
- Калории: 1020
- Белки: 30 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 210 г
Разрыхлитель (15 г):
- Калории: 0 (незначительное количество)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Кешью (40 г):
- Калории: 230
- Белки: 8 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 12 г
Цукаты памеллы (70 г):
- Калории: 210
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 52 г
Курага (50 г):
- Калории: 150
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 40 г
Чернослив (50 г):
- Калории: 150
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 40 г
Изюм (50 г):
- Калории: 150
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 36 г
Глазурь:
Белок (1 шт. ≈ 33 г):
- Калории: 16
- Белки: 4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахарная пудра (100 г):
- Калории: 400
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Лимонный сок (1 ст. л. ≈ 15 мл):
- Калории: 4
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Суммируем КБЖУ:
Калории:1080 + 600 + 143 + 40 + 220 + 150 + 1020 + 0 + 230 + 210 + 150 + 150 + 150 + 16 + 400 + 4 = 3280 ккал
Белки:1 + 0 + 13 + 0 + 28 + 1 + 30 + 0 + 8 + 0 + 2 + 2 + 1 + 4 + 0 = 90 г
Жиры:120 + 0 + 10 + 0 + 18 + 15 + 3 + 0 + 18 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 = 184 г
Углеводы:0 + 150 + 1 + 10 + 4 + 2 + 210 + 0 + 12 + 52 + 40 + 40 + 36 + 0 + 100 + 1 = 524 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 3280 ккал
- Белки: 90 г
- Жиры: 184 г
- Углеводы: 524 г
Эти значения показывают общую питательную ценность всего рецепта. Не забудьте, что фактические значения могут варьироваться в зависимости от качества ингредиентов и способа их приготовления.
