Вход | Регистрация
Жареные баклажаны с томатным соусом
Насладитесь жареными баклажанами с томатным соусом! Восхитительное блюдо с перцем, луком и свежими помидорами, приготовленное на растительном масле.
Ингредиенты
- 300 г баклажан
- соль
- перец черный молотый
- 100 г лука
- 500 г свежих помидоров
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Баклажаны хорошо помыла.
Нарезала колечками, посолила по вкусу и оставила минут на 5 постоять, чтобы стекла вода и ушла горечь.
Подготовленные баклажаны жарила с двух сторон в разогретом подсолнечном масле до румяной корочки.
Шаг 2
Обжарила лук нарезанный мелким кубиком до золотистого цвета.
Затем к луку добавила мелко нарезанные свежие помидоры.
Посолила, добавила перец черный молотый и жарила до выпаривания жидкости с помидоров.
Помидоры перед нарезанием, можно обдать кипятком и снять с них кожицу.
Шаг 3
Намазала жареные баклажаны томатным соусом.
Вкусно как горячими, так и холодными.
