Вареники из цветного теста с любимой начинкой

Для окрашивания теста будем использовать только натуральные красители.

Морковный и свекольный сок для первого и второго вида, вместо воды при замесе.

Просто натрем овощи и отожмем по 70 мл.

Третье тесто будем окрашивать в зеленый цвет, используя кожуру от огурцов.

Счищаем, пробиваем блендером и отжимаем 70 мл.

Каждый раз мы используем одинаковое количество муки, желток и щепотку соли.

Готовому тесту даем немного отлежаться, в пакете.

После чего раскатываем каждый цвет в прямоугольную заготовку.

Тесто классное, приятно с ним работать.

Заготовки смажем водой (слегка, чтобы лучше прилипли) и выкладываем одна на одну.

После чего заворачиваем плотный рулет.

Из полученного рулета нарежем шайбочки, которые и будем раскатывать для вареников.

Начинку можете использовать любую, у меня сегодня соленый творог и зелень.

Формируем (лепим) вареники.

Отвариваем в кипящей воде (соленой), как всплыли буквально одну минуту.

Даже готовые, вареники остаются яркими (после варки).

Подаем со сметаной.

Готовьте на здоровье!