Окрошка с колбасой на квасе от Наталия Ростова

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для приведенных продуктов, нужно учитывать средние значения для каждого из них. Ниже представлены ориентировочные данные для указанных продуктов.

1. Квас (1.5 - 2 литра)

Средне: 1.75 литра.- Калории: ~ 30 ккал на 100 мл- Примерное значение: 1750 мл * 30 ккал/100 мл = 525 ккал.

2. Картофель вареный (3 шт. ~ 600 г)

• Калории: ~ 77 ккал на 100 г
• Примерное значение: 600 г * 77 ккал/100 г = 462 ккал.

3. Колбаса докторская (300 г)

• Калории: ~ 300 ккал на 100 г
• Примерное значение: 300 г * 300 ккал/100 г = 900 ккал.

4. Яйцо (3 шт.)

• Калории: ~ 155 ккал на 100 г (~ 1 яйцо ~ 50 г)
• Примерное значение: 3 яйца ~ 150 г = 155 * 1.5 = 233 ккал.

5. Огурец (2-3 шт. ~ 300 г)

• Калории: ~ 16 ккал на 100 г
• Примерное значение: 300 г * 16 ккал/100 г = 48 ккал.

6. Редис (6 шт. ~ 100 г)

• Калории: ~ 16 ккал на 100 г
• Примерное значение: 100 г * 16 ккал/100 г = 16 ккал.

7. Сметана 10% (150 г)

• Калории: ~ 100 ккал на 100 г
• Примерное значение: 150 г * 100 ккал/100 г = 150 ккал.

8. Лук зеленый (по вкусу)

• Калории: ~ 32 ккал на 100 г. Предположим 50 г.
• Примерное значение: 50 г * 32 ккал/100 г = 16 ккал.

9. Укроп (по вкусу)

• Калории: ~ 43 ккал на 100 г. Предположим 20 г.
• Примерное значение: 20 г * 43 ккал/100 г = 9 ккал.

Подсчет общего количества:

• Калории:
  • Квас: 525 ккал
  • Картофель: 462 ккал
  • Колбаса: 900 ккал
  • Яйцо: 233 ккал
  • Огурец: 48 ккал
  • Редис: 16 ккал
  • Сметана: 150 ккал
  • Лук зеленый: 16 ккал
  • Укроп: 9 ккал

Общее количество калорий = 525 + 462 + 900 + 233 + 48 + 16 + 150 + 16 + 9 = 2361 ккал

Распределение БЖУ

Теперь распределим БЖУ по тем же продуктам. Для упрощения расчетов можно привести примерные значения содержания белков, жиров и углеводов на 100 г:

• Квас: Б: 0.5, Ж: 0, У: 7.5
• Картофель: Б: 2, Ж: 0.1, У: 17
• Колбаса докторская: Б: 11, Ж: 25, У: 1
• Яйцо: Б: 13, Ж: 11, У: 1
• Огурец: Б: 0.7, Ж: 0.1, У: 3.6
• Редис: Б: 0.7, Ж: 0.1, У: 3.4
• Сметана: Б: 3, Ж: 10, У: 4
• Лук зеленый: Б: 1.5, Ж: 0.1, У: 7
• Укроп: Б: 3, Ж: 0.2, У: 6.1

Подсчет БЖУ по продуктам

1. Квас: Б 8 г, Ж 0 г, У 131 г
2. Картофель: Б 12 г, Ж 0.6 г, У 102 г
3. Колбаса: Б 33 г, Ж 75 г, У 3 г
4. Яйцо: Б 39 г, Ж 33 г, У 3 г
5. Огурец: Б 2.1 г, Ж 0.3 г, У 10.8 г
6. Редис: Б 0.7 г, Ж 0.1 г, У 3.4 г
7. Сметана: Б 4.5 г, Ж 15 г, У 6 г
8. Лук зеленый: Б 0.75 г, Ж 0 g, У 3.5 g
9. Укроп: Б 0.6 г, Ж 0 g, У 1.2 g

Общее количество БЖУ:

• Белки:

  • 8 + 12 + 33 + 39 + 2.1 + 0.7 + 4.5 + 0.75 + 0.6 ≈ 101.65 г

• Жиры:

  • 0 + 0.6 + 75 + 33 + 0.3 + 0.1 + 15 + 0 + 0 ≈ 124 г

• Углеводы:

  • 131 + 102 + 3 + 3 + 10.8 + 3.4 + 6 + 3.5 + 1.2 ≈ 264.9 г

Окончательный результат

• Калории: 2361 ккал
• Белки: ~ 102 г
• Жиры: ~ 124 г
• Углеводы: ~ 265 г

Эти значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от конкретного состава и способа приготовления продуктов.