Вход | Регистрация
Шикарный яблочный пирог
Шикарный яблочный пирог с желтками, сахаром и ванильным сахаром. Используйте растопленное сливочное масло и пергамент для идеального результата!
Ингредиенты
- желтки - 2 шт.
- сахар - 100 г
- растопленное сливочное масло - 50 г
- молоко - 125 мл.
- соль - 1/4 ч.л.
- ванильный сахар - 1 ч.л .
- мука - 180 г
- разрыхлитель - 1.5 ч.л.
- яблоки - 2-3 шт.
- растопленное сливочное масло для верха пирога - 10-15 г
- утварь:
- форма диаметром 22 см, пергамент
Пошаговый рецепт приготовления
В миску выложить желтки и сахар (оставить немного сахара для верха пирога).
Взбить миксером до белой массы.
Далее добавить растопленное сливочное масло, молоко и еще раз перемешать.
Затем всыпать муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар.
Перемешать.
Тесто должно стекать с лопатки.
Яблоки нарезать на не тонкие дольки.
Дно формы застелить пергаментом.
Выложить тесто.
Сверху выложить дольки яблок.
Полить растопленным сливочным маслом и присыпать сахаром.
Выпекать пирог в разогретой до 180 гр. духовке 30-35 минут, до золотистого цвета.
Готовый пирог остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) приведенных ингредиентов, давайте найдем информацию о каждом из них. Важно помнить, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и сортов продуктов. Рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента.
Ингредиенты:1. Яичные желтки (2 шт.) - Калории: ≈ 110 ккал (55 ккал за желток) - Белки: ≈ 6 г (3 г за желток) - Жиры: ≈ 9 г (4.5 г за желток) - Углеводы: ≈ 0.6 г (0.3 г за желток)
Сахар (100 г)
- Калории: 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Растопленное сливочное масло (50 г)
- Калории: ≈ 350 ккал
- Белки: ≈ 0.5 г
- Жиры: ≈ 39 г
- Углеводы: 0.1 г
Молоко (125 мл)
- Калории: ≈ 62 ккал
- Белки: ≈ 4 г
- Жиры: ≈ 3.2 г
- Углеводы: ≈ 4.6 г
Соль (1/4 ч.л.)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Ванильный сахар (1 ч.л.)
- Калории: ≈ 20 ккал (примерно 5 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
Мука (180 г)
- Калории: ≈ 600 ккал
- Белки: ≈ 18 г
- Жиры: ≈ 1.5 г
- Углеводы: ≈ 126 г
Разрыхлитель (1.5 ч.л.)
- Калории: ≈ 5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Яблоки (2-3 шт.) — взаймем 2 яблока, среднее яблоко = 150 г
- Калории: ≈ 150 ккал (75 ккал за одно яблоко)
- Белки: ≈ 0.6 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 39 г
Растопленное сливочное масло для верха пирога (15 г)
- Калории: ≈ 107 ккал
- Белки: ≈ 0.1 г
- Жиры: ≈ 12 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем все значения для расчета общего КБЖУ:
Суммируем КБЖУ:
- Калории:
- 110 + 400 + 350 + 62 + 0 + 20 + 600 + 5 + 150 + 107 = 1804 ккал
- Белки:
- 6 + 0 + 0.5 + 4 + 0 + 0 + 18 + 0 + 0.6 + 0.1 = 29.2 г
- Жиры:
- 9 + 0 + 39 + 3.2 + 0 + 0 + 1.5 + 0 + 0.4 + 12 = 65.1 г
- Углеводы:
- 0.6 + 100 + 0.1 + 4.6 + 0 + 5 + 126 + 2 + 39 + 0 = 277.4 г
Общий результат:
- Калории: 1804 ккал
- Белки: 29.2 г
- Жиры: 65.1 г
- Углеводы: 277.4 г
Эти значения являются общими для всей порции пирога. Для расчета на одну порцию нужно будет разделить полученные значения на количество порций, которые вы планируете получить из этой рецептуры.
