Мидии, запечённые с сыром, в пряном соусе

Кладем мидий в кастрюлю и прогреваем под крышкой 3 мин.

Нарезаем лук мелким кубиком

Измельчаем перец, чеснок и кориандр

Удаляем косточки из маслин и мелко крошим

Добавляем соль, томаты и прованские травы

Удаляем пустые половинки ракушек

Заполняем мидии соусом

Закрываем сыром и запекаем 10 мин. при 200С°

Выкладываем на блюдо и сервируем зеленым луком

Приятного аппетита!