Вход | Регистрация
Ёка, кавказское блюдо из лаваша с сыром, яйцом и зеленью
Попробуйте ёку - кавказское блюдо из тонкого лаваша с сыром сулугуни, яйцом и зеленью. Вкусно, сытно и ароматно! Перец черный и соль добавят пикантности.
Ингредиенты
- лаваш тонкий - 3 шт.
- сыр сулугуни - 300 г
- яйца куриные - 4 шт.
- масло сливочное - 80 г
- микс зелени (петрушка, укроп, зелёный лук) - 80 г
- перец чёрный
- соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Лаваш обрезаем приблизительно по диаметру сковороды, на которой будет готовиться блюдо.
Натираем сыр на тёрке.
Шинкуем зелень.
Я сделал два вида начики.
Один- тёртый сыр с зеленью и яйцом.
Второй- сыр с яйцом.
Солим и перчим по вкусу.
Круг вырезанного лаваша вымачиваем в кипячёной прохладной воде непосредственно перед приготовлением.
Кладём в лаваш начинку и заворачиваем в форме конверта.
Жарим на сливочном или растительном масле на слабом огне 5, 6 минут с каждой стороны.
Попробуйте приготовить.
Это не просто вкусно, а невероятно вкусно, поверьте. Приятного аппетита!!!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Ёка — популярное на Кавказе блюдо из лаваша с яйцом и сыром. В зависимости от предпочтений начинка может быть разной, но сыр занимает основное место. Необычайно вкусная еда готовится быстро, подаётся в горячем виде, с пылу с жару, пока сыр расплавлен. Блюда из сыра пользуются популярностью во всём мире. И одно из них — это Ёка. Этот гениальный рецепт поможет не только "заморить червячка", но и полноценно насытиться.
Расчет КБЖУ
Для расчёта калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) каждого из указанных ингредиентов нужно знать их питательные значения. Я приведу примерные значения для каждого продукта.
Лаваш тонкий (1 шт. ≈ 50 г):
- Калории: ~160 ккал
- Белки: ~5 г
- Жиры: ~4 г
- Углеводы: ~28 г
- 3 шт. (150 г):
- Калории: 480 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 84 г
Сыр сулугуни (300 г):
- Калории: ~356 ккал на 100 г
- Белки: ~20 г на 100 г
- Жиры: ~30 г на 100 г
- Углеводы: ~1 г на 100 г
- 300 г:
- Калории: 1068 ккал
- Белки: 60 г
- Жиры: 90 г
- Углеводы: 3 г
Яйца куриные (1 яйцо ≈ 60 г):
- Калории: ~70 ккал на яйцо
- Белки: ~6 г на яйцо
- Жиры: ~5 г на яйцо
- Углеводы: ~1 г на яйцо
- 4 яйца:
- Калории: 280 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 4 г
Масло сливочное (80 г):
- Калории: ~720 ккал на 100 г
- Белки: ~1 г на 100 г
- Жиры: ~82 г на 100 г
- Углеводы: ~0 г на 100 г
- 80 г:
- Калории: 576 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 65.6 г
- Углеводы: 0 г
Микс зелени (петрушка, укроп, зелёный лук) (100 г):
- Калории: ~30 ккал на 100 г
- Белки: ~2 г на 100 г
- Жиры: ~0.5 г на 100 г
- Углеводы: ~6 г на 100 г
- 80 г:
- Калории: 24 ккал
- Белки: 1.6 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 4.8 г
Теперь суммируем все значения:
Общие значения КБЖУ:
- Калории: 480 (лаваш) + 1068 (сыр) + 280 (яйца) + 576 (масло) + 24 (зелень) = 2428 ккал
- Белки: 15 (лаваш) + 60 (сыр) + 24 (яйца) + 1 (масло) + 1.6 (зелень) = 101.6 г
- Жиры: 12 (лаваш) + 90 (сыр) + 20 (яйца) + 65.6 (масло) + 0.4 (зелень) = 188 г
- Углеводы: 84 (лаваш) + 3 (сыр) + 4 (яйца) + 0 (масло) + 4.8 (зелень) = 91.8 г
Итак, итоговые КБЖУ для указанных ингредиентов:- Калории: 2428 ккал- Белки: 101.6 г- Жиры: 188 г- Углеводы: 91.8 г
Пожалуйста, учтите, что значения могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта и его бренда.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Торт на скорую руку на кефире
Торт без выпечки на скорую руку
Бисквитный торт с кремом чиз и клубникой
