Долма или голубцы в виноградных листьях

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для предложенных ингредиентов, сначала необходимо узнать их питательные значения. Приведу примерные значения для каждого ингредиента на порцию:

1. Бараний фарш (1 кг):

   • Калории: 2500 ккал
   • Белки: 200 г
   • Жиры: 200 г
   • Углеводы: 0 г

2. Рис (200 г):

   • Калории: 720 ккал
   • Белки: 14 г
   • Жиры: 1.5 г
   • Углеводы: 156 г

3. Лук (300 г):

   • Калории: 120 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 28 г

4. Виноградные листья (50 шт.) (примерно 200 г):

   • Калории: 80 ккал
   • Белки: 5 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 16 г

5. Чеснок (4 зубчика, примерно 12 г):

   • Калории: 20 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 4 г

6. Сметана (200 г):

   • Калории: 210 ккал
   • Белки: 4 г
   • Жиры: 20 г
   • Углеводы: 8 г

7. Бульон (500 мл):

   • Калории: 20 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 5 г

8. Перец черный (5 г):

   • Калории: 15 ккал
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 3 г

9. Зира (3 г):

   • Калории: 10 ккал
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 1 г

10. Масло растительное (50 мл):

    • Калории: 450 ккал
    • Белки: 0 g
    • Жиры: 50 g
    • Углеводы: 0 g

11. Масло топленое (100 г):

    • Калории: 900 ккал
    • Белки: 0 g
    • Жиры: 100 g
    • Углеводы: 0 g

Теперь давайте суммируем все эти значения:

Общие значения

• Калории: 2500 + 720 + 120 + 80 + 20 + 210 + 20 + 15 + 10 + 450 + 900 = 4975 ккал
• Белки: 200 + 14 + 3 + 5 + 1 + 4 + 0 + 0.5 + 0.5 + 0 + 0 = 228 г
• Жиры: 200 + 1.5 + 0.5 + 1 + 0 + 20 + 0 + 0 + 0.5 + 50 + 100 = 373 г
• Углеводы: 0 + 156 + 28 + 16 + 4 + 8 + 5 + 3 + 1 + 0 + 0 = 221 г

Итоговое КБЖУ

• Калории: 4975 ккал
• Белки: 228 г
• Жиры: 373 г
• Углеводы: 221 г

Эти значения являются приближенными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их способов приготовления.