Вход | Регистрация
Бараний фарш – блюда с ингредиентом
Мясо – продукт, который является неотъемлемой частью рациона каждого человека. Бараний фарш используется для приготовления множество блюд. Мясо содержит небольшое количество жиров, поэтому он полезный и низкокалорийный.
Полезные свойства
Фарш имеет достаточно разнообразный химический состав, по этой причине он обладает следующими свойствами:
- Улучшает работоспособность сердечнососудистой системы.
- Применяется при профилактике диабета.
- Положительно воздействует на работу органов.
- Насыщает организм белками и кислотами.
Что можно приготовить с продуктом
Измельчённая баранина используется для приготовления таких блюд:
- Кюфта с тхиной;
- Люля-кебаб по-домашнему;
- Голубцы в виноградных листьях;
- Ленивая лазанья;
- Запеканка по-гречески;
- Мясные кутабы.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом бараний фарш: 65
Кюфта с тхиной
фарш говяжий или бараний 700 г
лук 1 шт
чеснок 2-3 зубчика
соль
перец зелень петрушки и кинзы
тхина (кунжутная паста)
кедровые орешки 40 г
бараний жир 100 г
Каталог: Блюда из мясного фарша
1804060 мин.11631
фарш говяжий или бараний 700 г
лук 1 шт
чеснок 2-3 зубчика
соль
перец зелень петрушки и кинзы
тхина (кунжутная паста)
кедровые орешки 40 г
бараний жир 100 г
Манты
мука - 500 г
вода - (ледяная)- 130 мл.
фарш - (рубленный бараний) -500 г
лук - 500 г
перец, соль,
Каталог: Блюда из мясного фарша
2363760 мин.423
мука - 500 г
вода - (ледяная)- 130 мл.
фарш - (рубленный бараний) -500 г
лук - 500 г
перец, соль,
Люля-кебаб по-домашнему.
фарш (я брала свино-говяжий,но в идеале должен быть бараний)
деревянные шампурики,
зира,
хмели-сунели,
перец,
сушеная петрушка,
имбирь,
мускатный орех,
паприка,
зелень
лук репчатый,
соль.
Каталог: Блюда из мясного фарша
2073012244
фарш (я брала свино-говяжий,но в идеале должен быть бараний)
деревянные шампурики,
зира,
хмели-сунели,
перец,
сушеная петрушка,
имбирь,
мускатный орех,
паприка,
зелень
лук репчатый,
соль.
Хынгял азербайджанский
для теста:
мука
вода
1 яйцо
соль
бараний или говяжий фарш
репчатый лук
соль
перец, масло
гатыг - йогурт
чеснок
Каталог: Мясные закуски
1985060 мин.1734
для теста:
мука
вода
1 яйцо
соль
бараний или говяжий фарш
репчатый лук
соль
перец, масло
гатыг - йогурт
чеснок
А-ля "хан кебабы"...
фарш из баранины - 0,5 кг
маленькая луковица - 1 шт.
баранья жировая сетка
соль, черный перец
на гарнир - жареный картофель
Каталог: Блюда из мясного фарша
3386114132
фарш из баранины - 0,5 кг
маленькая луковица - 1 шт.
баранья жировая сетка
соль, черный перец
на гарнир - жареный картофель
Долма или голубцы в виноградных листьях
бараний фарш 1 кг.
рис 200 г
лук 300 г
виноградные листья 50 шт.
чеснок 4 зуб.
сметана 200 г
бульон 500 мл.
перец черный 5 г
зира 3 г
масло растительное 50 мл.
масло топленое 100 г
Каталог: Голубцы
3979180 мин.511
бараний фарш 1 кг.
рис 200 г
лук 300 г
виноградные листья 50 шт.
чеснок 4 зуб.
сметана 200 г
бульон 500 мл.
перец черный 5 г
зира 3 г
масло растительное 50 мл.
масло топленое 100 г
Котлеты по-восточному
фарш говяжий - 250 г
фарш бараний - 250 г
хлеб белый - 3-4 ломтика
чеснок - 3-4 дольки+1 долька
томат - 1-2 ч.л.
крахмал - 0,5-1 ч.л.
картофель - 1 маленькая картофелина
зелень, соль, сахар
Каталог: Блюда из мясного фарша
1120311021
фарш говяжий - 250 г
фарш бараний - 250 г
хлеб белый - 3-4 ломтика
чеснок - 3-4 дольки+1 долька
томат - 1-2 ч.л.
крахмал - 0,5-1 ч.л.
картофель - 1 маленькая картофелина
зелень, соль, сахар
Самбуса
вариант 1 (начинка из фарша):
250 г фарша (говяжий или бараний)
1 луковица
соль
перец, зелень
вариант 2 (начинка из яйца, придуманная мной):
3 яйца
1 луковица
соль
перец, приправа карри
200 мл. растительного масла для обжарки.
Каталог: Другие горячие закуски
1630330 мин.15934
вариант 1 (начинка из фарша):
250 г фарша (говяжий или бараний)
1 луковица
соль
перец, зелень
вариант 2 (начинка из яйца, придуманная мной):
3 яйца
1 луковица
соль
перец, приправа карри
200 мл. растительного масла для обжарки.
Запеканка по-гречески
750 г карфтофельного пюре
кубик овощного бульона
1 ч.л. букета приправ магги
350 г бараньего фарша
2 луковицы
3 моркови
2 баклажана
50 г шампиньонов
2 ст.л. панировочных сухарей
Каталог: Другая выпечка
70011713
750 г карфтофельного пюре
кубик овощного бульона
1 ч.л. букета приправ магги
350 г бараньего фарша
2 луковицы
3 моркови
2 баклажана
50 г шампиньонов
2 ст.л. панировочных сухарей
Голубцы с куриным фаршем
куриный фарш - 3 грудинки
бараний жир(курдюк) - 100 -120 гр
лук - 1 бол.
морковь - 1 шт
рис(сырой) - пол. ст.
аджика - 1 ст.л.
зелень, укроп, кинза
соль
перец
капуста
для заливки:
вода(или от бланшировки)
томатная паста - 1 ст.л.
сметана - 1 -2 ст.л.
кислятина(паста) - 1 ст.л.
сарыкeк(куркума или желтый имбирь, кто как называет)-1 ч.л.
несколько долек курдюка(бараний жир)
Каталог: Другие основные блюда
14036150 мин.11134
куриный фарш - 3 грудинки
бараний жир(курдюк) - 100 -120 гр
лук - 1 бол.
морковь - 1 шт
рис(сырой) - пол. ст.
аджика - 1 ст.л.
зелень, укроп, кинза
соль
перец
капуста
для заливки:
вода(или от бланшировки)
томатная паста - 1 ст.л.
сметана - 1 -2 ст.л.
кислятина(паста) - 1 ст.л.
сарыкeк(куркума или желтый имбирь, кто как называет)-1 ч.л.
несколько долек курдюка(бараний жир)
Греческая мусака
баклажан 1 шт
фарш говяжий или бараний 300 гр
молоко 200 мл.
мука 1 ст. л
масло сливочное 1 ст.л.
сыр твердый 100 гр
лук репчатый 1 шт.
помидор в собственном соку
Каталог: Другие рецепты
783240 мин.431
баклажан 1 шт
фарш говяжий или бараний 300 гр
молоко 200 мл.
мука 1 ст. л
масло сливочное 1 ст.л.
сыр твердый 100 гр
лук репчатый 1 шт.
помидор в собственном соку
Турецкие чебуреки
тесто
700 г муки
2яйца
1 ст. воды
1ч.л соли
150 г растительного масла
начинка
500 г бараньего фарша
2 больших помидора
2большии луковицы
2 ст.л. воды
5-6веточек петрушки
соль
перец
Каталог: Другая выпечка
2758113879
тесто
700 г муки
2яйца
1 ст. воды
1ч.л соли
150 г растительного масла
начинка
500 г бараньего фарша
2 больших помидора
2большии луковицы
2 ст.л. воды
5-6веточек петрушки
соль
перец
Нереально сочные домашние хинкали
фарш свиной (говяжий либо бараний) – 400 г
лук репчатый – 1-2 шт.
кинза – 0,5 пучка
перец молотый (черный)
соль
ледяная вода.
тесто:
мука – 2 ст.
вода – 1 ст.
соль
масло подсолнечное – 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
140551113
фарш свиной (говяжий либо бараний) – 400 г
лук репчатый – 1-2 шт.
кинза – 0,5 пучка
перец молотый (черный)
соль
ледяная вода.
тесто:
мука – 2 ст.
вода – 1 ст.
соль
масло подсолнечное – 2 ст.л.
Греческое рагу с мясными шариками к пасте
300 г бараньего или говяжьего фарша, 1 яйцо, 1 сладкий перец (200 гр), 1 баклажан (250 гр), 2 помидора (300 гр), 70 г сыр фета, несколько листьев салата, соль, специи для гриля, растительное масло, базилик
Каталог: Другие основные блюда
692442651
300 г бараньего или говяжьего фарша, 1 яйцо, 1 сладкий перец (200 гр), 1 баклажан (250 гр), 2 помидора (300 гр), 70 г сыр фета, несколько листьев салата, соль, специи для гриля, растительное масло, базилик
Ленивая лазанья из лаваша
лаваш - 1 лист
лук - 1 шт.
фарш бараний - 300 г
томат - 30 г
мука - 20 г
молоко - 200 мл.
масло сливочное - 20 г
сыр твердый - 100 г
соль
черный молотый перец
растительное масло - для жарки
Каталог: Ленивая лазанья
572180 мин.400
лаваш - 1 лист
лук - 1 шт.
фарш бараний - 300 г
томат - 30 г
мука - 20 г
молоко - 200 мл.
масло сливочное - 20 г
сыр твердый - 100 г
соль
черный молотый перец
растительное масло - для жарки
Мясные кутабы
мука - 500 г
яйцо - 1 шт.
вода
соль
начинка:
фарш мясной(говяжий, можно полу-бараний, полу-говяжий) - 500 г
репчатый лук - 250 г
соль
перец
лавашане (это пастила, приготовленная из темной кислой алычи) - 200 мл.
Каталог: Мясные закуски
1318660 мин.202445
мука - 500 г
яйцо - 1 шт.
вода
соль
начинка:
фарш мясной(говяжий, можно полу-бараний, полу-говяжий) - 500 г
репчатый лук - 250 г
соль
перец
лавашане (это пастила, приготовленная из темной кислой алычи) - 200 мл.
Чебуреки "по-абхазски"
для теста:
450 мл. очень холодной воды
соль
мука сколько возьмёт тесто
для фарша:
баранина с салом - 0,5 кг.
бульон бараний охлажденный - 250 мл.
лук репчатый - 2 средние головки
соль
перец
масло растительное для жарки.
Каталог: Чебуреки на воде
4415214475
для теста:
450 мл. очень холодной воды
соль
мука сколько возьмёт тесто
для фарша:
баранина с салом - 0,5 кг.
бульон бараний охлажденный - 250 мл.
лук репчатый - 2 средние головки
соль
перец
масло растительное для жарки.
Тефтельки из баранины в винном соусе с финиками.
бараний фарш - 500 г
лук репчатый – 1 крупная головка и четыре меленьких (лучше взять шалот)
чеснок – 3-4 зубчика
яйцо – 1 шт
перец чили 0,5 стручка
зира – 1 щепотка
морковь – 1 крупная
финики – пара горстей
вино белое сухое – 250 мл.
мед – 1 ст. л
тимьян - несколько веточек
четыре перца, соль
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из мясного фарша
898090 мин.41816
бараний фарш - 500 г
лук репчатый – 1 крупная головка и четыре меленьких (лучше взять шалот)
чеснок – 3-4 зубчика
яйцо – 1 шт
перец чили 0,5 стручка
зира – 1 щепотка
морковь – 1 крупная
финики – пара горстей
вино белое сухое – 250 мл.
мед – 1 ст. л
тимьян - несколько веточек
четыре перца, соль
растительное масло для жарки
Карныярык(фaршированные баклажаны)
5-6 баклажанов
полкило бараньего нежирного фарша
большая луковица
3-4 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
несколько веточек петрушки,
зелёный перец
пару помидоров
соль
вода 100 грам
оливковое или подсолнечное масло
соль,чёрный перец,тимьян
Каталог: Мясные закуски
11565120 мин.61337
5-6 баклажанов
полкило бараньего нежирного фарша
большая луковица
3-4 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
несколько веточек петрушки,
зелёный перец
пару помидоров
соль
вода 100 грам
оливковое или подсолнечное масло
соль,чёрный перец,тимьян
Бараньи тефтельки в армянском лаваше "жемчужина кавказа"
бараний фарш (не слишком жирный, но все же с жирком) - 400 г
отварная смесь риса с киноа мистраль - 4 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
лук, кинза - 1 пучок
топленое сливочное масло - 1 ст.л.
лаваш армянский - 1 шт.
пекинская капуста - 50 г
зерна граната -
соль
перец -
........
для соуса:
йогурт - 150 г
оливковое масло - 1 ч.л.
сушеная мята - 0,5 ч.л.
соль —
Каталог: Тефтели
660630 мин.42215
бараний фарш (не слишком жирный, но все же с жирком) - 400 г
отварная смесь риса с киноа мистраль - 4 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
лук, кинза - 1 пучок
топленое сливочное масло - 1 ст.л.
лаваш армянский - 1 шт.
пекинская капуста - 50 г
зерна граната -
соль
перец -
........
для соуса:
йогурт - 150 г
оливковое масло - 1 ч.л.
сушеная мята - 0,5 ч.л.
соль —
Лаxмаджо ((любителям лаxмаджо посвящается))...
тесто:
минеральная вода с газом-1 ст.
соль -1 ч.л.
мука почти- 3 ст.
начинка:
фарш бараний ( 1 кило) + красный и чёрный перец,томатный соус,острый перчик ,петрушка и 1-2 ст. a кипячённой воды комнатной температуры
Каталог: Другие рецепты
661213148
тесто:
минеральная вода с газом-1 ст.
соль -1 ч.л.
мука почти- 3 ст.
начинка:
фарш бараний ( 1 кило) + красный и чёрный перец,томатный соус,острый перчик ,петрушка и 1-2 ст. a кипячённой воды комнатной температуры
Английский пастуший пирог
фарш бараний 500 гр
картофель 6 шт.
лук 1 шт
морковь 1 шт.
зеленый горошек(можно консервированный) 2-3 ст.л.
чеснок 1 зубчик
перец,соль, сухой кориандр
сыр (любой твердый) 150 г
мука 1 ст.л.
яйцо 1 шт
Каталог: Пирог с картошкой и фаршем
2240050 мин.12239
фарш бараний 500 гр
картофель 6 шт.
лук 1 шт
морковь 1 шт.
зеленый горошек(можно консервированный) 2-3 ст.л.
чеснок 1 зубчик
перец,соль, сухой кориандр
сыр (любой твердый) 150 г
мука 1 ст.л.
яйцо 1 шт
Арганак (армянский суп с фрикадельками)
500 г курицы
2 средних луковицы
1 средняя морковь
2 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. риса
1 пучок кинзы (я заменила петрушкой)
300 г говяжьего или бараньего фарша
2 желтка
2 ст.л. лимонного сока
соль
свежесмолотый черный перец
Каталог: Мясные супы
1599390 мин.4916
500 г курицы
2 средних луковицы
1 средняя морковь
2 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. риса
1 пучок кинзы (я заменила петрушкой)
300 г говяжьего или бараньего фарша
2 желтка
2 ст.л. лимонного сока
соль
свежесмолотый черный перец
Мясной пирог
начинка
фарш (говяжий,бараний)-500 г
лук репчатый-2 шт
соль
перец- .
тесто
молоко-0,5
масло 100 г
дрожжи 10 г(сухие)
яйца-2 шт.
сах.песок-1 ст.л.
соль-1ч.л
мука- я кладу на глаз.тесто не должно быть плотным.
Каталог: Другая выпечка
614740 мин.121949
начинка
фарш (говяжий,бараний)-500 г
лук репчатый-2 шт
соль
перец- .
тесто
молоко-0,5
масло 100 г
дрожжи 10 г(сухие)
яйца-2 шт.
сах.песок-1 ст.л.
соль-1ч.л
мука- я кладу на глаз.тесто не должно быть плотным.
Аджарские лепёшки с бараниной
тесто
мука 3ст
дрожжи 1,5 ч.л.
щепотка соли
тёплая вода 1 ст
рас. масло 3 ст.л.
начинка
бараньего фарша 700 г
луковица 1 большая
чеснок 3-4 зубчика
кинза 1 пучок
соус сацебели 5-6 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.
Каталог: Пицца
1045512853
тесто
мука 3ст
дрожжи 1,5 ч.л.
щепотка соли
тёплая вода 1 ст
рас. масло 3 ст.л.
начинка
бараньего фарша 700 г
луковица 1 большая
чеснок 3-4 зубчика
кинза 1 пучок
соус сацебели 5-6 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.
Дворцовое кёфте
500 г говяжьего или бараньего фарша (у меня говяжий)
2 куска черствой булки (я взяла 2 ст.л. овсяных хлопьев)
1 плавленный сырок или 100 г острого сыра
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого черного перца
50 мл. сливок 11%
Каталог: Блюда из мясного фарша
1144442761
500 г говяжьего или бараньего фарша (у меня говяжий)
2 куска черствой булки (я взяла 2 ст.л. овсяных хлопьев)
1 плавленный сырок или 100 г острого сыра
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого черного перца
50 мл. сливок 11%
Скирли с бараниной и овощами
перловая крупа «барли» тм «мистраль» - 200 г
фарш бараний – 400 г
крупный помидор – 1 шт
фасоль стручковая – 150 г
луковица крупная – 1 шт
чеснок – 3 зубчика
растительное масло – 2 ст. л
сливочное масло – 2 ст. л
зеленый лук – 1 пучок
соль
перец
Каталог: Вторые блюда из круп
777560 мин.468
перловая крупа «барли» тм «мистраль» - 200 г
фарш бараний – 400 г
крупный помидор – 1 шт
фасоль стручковая – 150 г
луковица крупная – 1 шт
чеснок – 3 зубчика
растительное масло – 2 ст. л
сливочное масло – 2 ст. л
зеленый лук – 1 пучок
соль
перец
Гелак палав или плов по-таджикски
для фрикаделек:
фарш бараний 500 г
лук репчатый 1 шт
чеснок 3 зуб.
зира ½ ч.л.
перец черный молотый
соль
для плова:
рис длиннозерный 300 г
лук репчатый 1 шт
морковь крупная 1 шт
зира ½ ч.л.
соль
куркума ½ ч.л.
масло подсолнечное 150 мл.
вода 650 мл.
Каталог: Плов
1274270 мин.6813
для фрикаделек:
фарш бараний 500 г
лук репчатый 1 шт
чеснок 3 зуб.
зира ½ ч.л.
перец черный молотый
соль
для плова:
рис длиннозерный 300 г
лук репчатый 1 шт
морковь крупная 1 шт
зира ½ ч.л.
соль
куркума ½ ч.л.
масло подсолнечное 150 мл.
вода 650 мл.
Шепардский рождественский пирог
лук-2 шт.
морковь-2 шт.
соленый огурец- 1 шт.
грибы замороженные-150 г.
бараний фарш-500 г.
соевый соус компании kikkoman-2 ст.л.
имбирь в порошке-1 ч.л.
чеснок-4 зубчика
бальзамический уксус-1 ч.л.
томатная паста-200 г.
твердый сыр-100 г.
картофель-7 шт.
мускатный орех-1/4 ч.л.
сливочное масло-100 г.
сливки 20%-150 г.
шпинат замороженный-100 г.
соль .
Каталог: Пирог с картошкой и фаршем
961390 мин.41414
лук-2 шт.
морковь-2 шт.
соленый огурец- 1 шт.
грибы замороженные-150 г.
бараний фарш-500 г.
соевый соус компании kikkoman-2 ст.л.
имбирь в порошке-1 ч.л.
чеснок-4 зубчика
бальзамический уксус-1 ч.л.
томатная паста-200 г.
твердый сыр-100 г.
картофель-7 шт.
мускатный орех-1/4 ч.л.
сливочное масло-100 г.
сливки 20%-150 г.
шпинат замороженный-100 г.
соль .
Салат с машем и фрикадельками на восточный лад.
1. маш от мистраль сухой-стопка-100 мл.
2. фарш бараний-100 г
3. огурец-половинка длинного
4. морковь-половинка средней
5. лук красный-половинка некрупной
6. помидоры капельки-5 шт
7. чеснок-1 некрупная головка
8. яйцо
9. йогурт науральный-3 ст.л.
10. гарма-массала
Каталог: Другие салаты
750012514
1. маш от мистраль сухой-стопка-100 мл.
2. фарш бараний-100 г
3. огурец-половинка длинного
4. морковь-половинка средней
5. лук красный-половинка некрупной
6. помидоры капельки-5 шт
7. чеснок-1 некрупная головка
8. яйцо
9. йогурт науральный-3 ст.л.
10. гарма-массала
