Коврижка постная

Чернослив (можно курагу) промываем в теплой воде и промокаем салфеткой.

Грецкие или любые другие орехи прожариваем 5 минут .

Смешиваем кипяченую остуженную воду с растительным маслом, солодом.

Добавляем сахар, соль и мед, корицу .

С помощью миксера или венчика взбиваем смесь до однородной консистенции.

Высыпаем муку и снова долго и тщательно вымешиваем тесто, до однородной консистенции, проверяем, чтобы не было комочков.

Добавляем чернослив и орехи.

Выливаем тесто в форму, смазанную растительным маслом, и держим в духовке ровно 1 час при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!