Вход | Регистрация
Салат со свиным языком
Салат со свиным языком: нежный свиной язык, помидоры черри, шампиньоны, маринованные огурцы и смесь рукколы. Заправка из сметаны с дижонской горчицей.
Ингредиенты
- свиной язык - 1 шт. - 150 г
- помидоры черри - 100 г
- шампиньоны - 200 г
- маринованные огурцы - 100 г
- смесь рукколы и салата корн
- соль
- перец
- заправка:
- сметана 15% - 3 ст.л.
- горчица дижонская - 1 ч.л.
- мёд - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом нужно отварить свиной язык.
Заливаем язык холодной водой, доводим до кипения, сливаем воду и заливаем новой холодной водой и после того как вода закипит варим 40 минут.
Нарезаем язык на небольшие кубики.
Грибы шампиньоны нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем в течении 3-4 минут на растительном масле.
Маринованные огурцы нарезаем на кубики размером, как был нарезан язык.
Помидоры черри нарезаем на четвертинки.
В отдельной миске делаем заправку для салата.
Смешиваем сметану, горчицу и мед.
В глубокой емкости смешиваем остывшие грибы, язык огурцы и помидоры.
Добавляем заправку и хорошо перемешиваем.
На дно порционной тарелки выкладываем смесь рукколы и салата корн.
Сверху выкладываем перемешанный салат.
Приятного вам аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в вашем блюде, необходимо учитывать данные о каждом ингредиенте.
Ингредиенты и их состав
Свиной язык (150 г)
- Калории: ~300 ккал
- Белки: ~25 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: ~0 г
Помидоры черри (100 г)
- Калории: ~18 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~4 г
Шампиньоны (200 г)
- Калории: ~50 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~8 г
Маринованные огурцы (100 г)
- Калории: ~15 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~3 г
Смесь рукколы и салата корн (50 г)
- Калории: ~10 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~2 г
Заправка
Сметана 15% (3 ст.л. ≈ 45 г)
- Калории: ~60 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~3 г
Горчица дижонская (1 ч.л. ≈ 5 г)
- Калории: ~5 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
Мёд (1 ч.л. ≈ 7 г)
- Калории: ~21 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~6 г
Суммирование всех значений
Теперь суммируем все значения по каждому макронутриенту.
- Калории:
- Свиной язык: 300
- Помидоры черри: 18
- Шампиньоны: 50
- Маринованные огурцы: 15
- Руккола и салат: 10
- Сметана: 60
- Горчица: 5
- Мед: 21
Итого: 300 + 18 + 50 + 15 + 10 + 60 + 5 + 21 = 479 ккал
- Белки:
- Свиной язык: 25
- Помидоры черри: 1
- Шампиньоны: 6
- Маринованные огурцы: 1
- Руккола и салат: 1
- Сметана: 2
- Горчица: 0
- Мед: 0
Итого: 25 + 1 + 6 + 1 + 1 + 2 + 0 + 0 = 36 г
- Жиры:
- Свиной язык: 20
- Помидоры черри: 0
- Шампиньоны: 1
- Маринованные огурцы: 0
- Руккола и салат: 0
- Сметана: 5
- Горчица: 0
- Мед: 0
Итого: 20 + 0 + 1 + 0 + 0 + 5 + 0 + 0 = 26 г
- Углеводы:
- Свиной язык: 0
- Помидоры черри: 4
- Шампиньоны: 8
- Маринованные огурцы: 3
- Руккола и салат: 2
- Сметана: 3
- Горчица: 1
- Мед: 6
Итого: 0 + 4 + 8 + 3 + 2 + 3 + 1 + 6 = 27 г
Итоги
- Калории: 479 ккал
- Белки: 36 г
- Жиры: 26 г
- Углеводы: 27 г
Это приблизительные значения, которые могут немного варьироваться в зависимости от точности ингредиентов и способов их приготовления.
