Ассорти на зиму из помидоров черри и огурцов

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) приведенного состава нужно знать конкретные массы каждого ингредиента. Давайте возьмем стандартные порции и сделаем расчет на 100 г каждого из основных ингредиентов: огурцов и томатов черри.

Основные ингредиенты:

1. Огурцы (100 г):

   • Калории: 15 ккал
   • Белки: 0,7 г
   • Жиры: 0,1 г
   • Углеводы: 3,6 г

2. Томаты черри (100 г):

   • Калории: 18 ккал
   • Белки: 0,9 г
   • Жиры: 0,2 г
   • Углеводы: 3,9 г

Для маринада:

• Вода: 0 ккал (игнорируется, т.к. не содержит макроэлементов)
• Перец черный горошком (5 шт. ~ 1г): ~ 3 ккал
• Перец душистый (2 шт. ~ 1г): ~ 3 ккал
• Гвоздика (2 бутона ~ 0,5г): ~ 5 ккал
• Лавровый лист (2 шт. ~ 1гр): ~ 5 ккал
• Соль (1 ст.л. ~ 20г): 0 ккал (игнорируется)
• Сахар (130г): ~ 520 ккал
• Уксус 9% (3 ст.л. ~ 45г): ~ 8 ккал

Общая калорийность:

1. Огурцы: 15 ккал
2. Томаты черри: 18 ккал
3. Маринад: 3 + 3 + 5 + 5 + 0 + 520 + 8 = 544 ккал

Суммарные значения:

• Калории:
  • Огурцы: 15
  • Томаты черри: 18
  • Маринад: 544
  • Итого: 15 + 18 + 544 = 577 ккал

Белки, жиры, углеводы:

• Белки:

  • Огурцы: 0,7 г
  • Томаты черри: 0,9 г
  • Перец + гвоздика + лавровый лист (незначительные добавления): ~ 0,1 г
  • Итого: 0,7 + 0,9 + 0,1 = 1,7 г

• Жиры:

  • Огурцы: 0,1 г
  • Томаты черри: 0,2 г
  • Перец + гвоздика + лавровый лист (незначительные добавления): ~ 0 г
  • Итого: 0,1 + 0,2 = 0,3 г

• Углеводы:

  • Огурцы: 3,6 г
  • Томаты черри: 3,9 г
  • Сахар: 130 г
  • Перец + гвоздика + лавровый лист (незначительные добавления): ~ 1 г
  • Итого: 3,6 + 3,9 + 130 + 1 = 138,5 г

Итоговое КБЖУ на 100 г готового продукта:

• Калории: 577 ккал
• Белки: 1,7 г
• Жиры: 0,3 г
• Углеводы: 138,5 г

Эти данные могут немного варьироваться в зависимости от точных количеств и размеров порций.