Вход | Регистрация
Зеленые помидоры на зиму без закатки и стерилизации
Приготовьте зеленые помидоры на зиму без закатки и стерилизации! Рецепт с красным острым и болгарским перцем, сельдереем и чесноком. Три банки маринада!
Ингредиенты
- зеленые помидоры на три 3х л. банки
- 2 красных острых перца
- 2 красных болгарских перца
- стебель сельдерея
- 5-6 зубочков чеснока
- маринад на три 3х л. банки:
- 4 л. воды
- 200 г соли
- 200 г сахара
- 150 г уксуса 9%
Пошаговый рецепт приготовления
1) Моем все овощи и банки.
Наполняем банки помидорами.
2) Стебель сельдерея, перцы и чеснок перекручиваем через мясорубку и получаем густую смесь.
3) В каждую банку сверху выкладываем по 2 столовые ложки (с горкой) смеси.
4) В кастрюлю наливаем 4 л. воды, добавляем сахар, соль и уксус.
5) Ставим на огонь, ждём закипания и сразу разливаем по банкам.
6) Накрываем капроновыми крышками и убираем в тёмное прохладное место.
Мои помидоры стоят в погребе до самой весны.
Всем приятного аппетита! До встречи на Ароматной Кухне!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Закрываем сказочные зеленые помидоры на зиму без закатки и стерилизации. Это быстрый вариант консервации. Шикарный и очень простой рецепт, который у меня прижился с первого раза. Заготавливаю их уже много лет, и смело рекомендую вам!
Подробный видео рецепт смотрите ниже. Рецепт на три 3х литровые банки.
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ваших ингредиентов, нужно рассмотреть каждый из них. Ниже приведены приблизительные значения для часто используемых продуктов.
Зеленые помидоры (примерно 1.5 кг на три банки):
- Калории: 150 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 34 г
Красный острый перец (2 шт., около 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 9 г
Красный болгарский перец (2 шт., около 200 г):
- Калории: 60 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 12 г
Стебель сельдерея (примерно 100 г):
- Калории: 16 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3 г
Чеснок (5-6 зубчиков, примерно 30 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Подсчет по каждому ингредиенту:
| Ингредиент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Зеленые помидоры | 150 | 6 | 0.5 | 34 |
| Острый перец | 40 | 2 | 0.5 | 9 |
| Болгарский перец | 60 | 2 | 0.5 | 12 |
| Сельдерей | 16 | 1 | 0.2 | 3 |
| Чеснок | 40 | 2 | 0 | 9 |
| Итого | 306 | 13 | 1.7 | 67 |
Маринад:
- 200 г соли - практически не содержит калорий, белков, жиров и углеводов.
- 200 г сахара -
- Калории: 800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 200 г
- 150 г уксуса 9% -
- Калории: 0 ккал (уксус практически не содержит калорий)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Подсчет по маринаду:
| Ингредиент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Соль | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Сахар | 800 | 0 | 0 | 200 |
| Уксус | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 800 | 0 | 0 | 200 |
Общая оценка КБЖУ:
Теперь сложим калорийность и макроэлементы ингредиентов и маринада:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | 1106 |
| Белки | 13 |
| Жиры | 1.7 |
| Углеводы | 267 |
Резюме:
- Общая калорийность вашего блюда составляет примерно 1106 ккал.
- Общее содержание белков: 13 г.
- Общее содержание жиров: 1.7 г.
- Общее содержание углеводов: 267 г.
Эти данные являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного количества и качества используемых ингредиентов.
