Вход | Регистрация
Курица в духовке от Виталий
Приготовьте вкусную курицу в духовке с идеальным сочетанием специй и соли. Сочная курица или цыпленок станет настоящим украшением вашего стола!
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу разрезать вдоль по грудине.
Хорошо промыть в середине и развернуть.
Вырезать в районе хвоста железу и снять грубую кожу на концах ног (если такая есть).
Смешать все специи и соль.
Тушку курицы хорошо натереть смесью и слезка полить растительным маслом.
Выложить на противень кожей вверх.
Добавить 250-300 миллилитров воды и отправить в разогретую духовку.
Температура 200 градусов на 40-45 минут для цыпленка и 50-60 минут для магазинного бройлера.
Домашняя курица будет готовиться дольше.
Готовность проверять ножом или деревянной шпажкой.
Если грудка мягкая - курица готова.
При необходимости во время приготовления аккуратно добавлять воду на противень.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для того чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для одной курицы или цыпленка, нужно учитывать, что КБЖУ может варьироваться в зависимости от метода приготовления (жарка, варка, запекание и т.д.), а также от содержания жира в конкретном куске мяса. Однако я могу предоставить общие данные для куриного филе и целого цыпленка.
Примерное содержание КБЖУ для 100 г куриного филе (без кожи):
- Калории: 165 ккал
- Белки: 31 г
- Жиры: 3,6 г
- Углеводы: 0 г
Примерное содержание КБЖУ для 100 г целого запеченного цыпленка:
- Калории: 239 ккал
- Белки: 27 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Специи и соль:
Специи и соль, как правило, имеют незначительное влияние на КБЖУ. Если вы добавляете только соль и специи, их вклад можно игнорировать в большинстве случаев, но они могут добавлять аромат и вкус.
Образец расчета для 1 шт. курицы (например, 1 кг):
Предположим, что вы готовите 1 кг курицы (1000 г):- Калории: от 2390 ккал (в зависимости от содержания жира)- Белки: около 270 г- Жиры: около 140 г- Углеводы: 0 г
Если вам нужна более точная информация, пожалуйста, уточните, какой именно кусок курицы или способ приготовления вы имеете в виду.
