Румяная курочка, без натирок и глазури. самый простой способ.

Ой, какая у вас леди получилась золотистая.

Да, Ириш, леди на миллион!

Мне кажется, что запекать курицу более полутора часов при столь высоких температурах - это много, удивляюсь, как не подгорели кончики крыльев. Второе, прошу уточнить: в названии - "Румяная курочка, без натирок и глазури", в Ингредиентах - "соль, перец по вкусу", в Способе приготовления - "натереть солью и перцем (я и этого не делаю)". Так как же правильно посолить и поперчить курицу по этому рецепту, натирать или нет?

Юрий, мне кажется, в рецепте всё подробно написано, что Вы и процитировали только что! Зная Ваш высокий кулинарный уровень не думаю, что мне нужно объяснять Вам, что соль и перец влияют на вкус, но ни как не на румяность корочки, под "натирками для румяной корочки" в названии я подразумевала майонез или оливковое масло, или смесь мёда и горчицы... Что касается "не подгоревших крылышек" то объяснение самое простое, первые 40минут они смотрят вниз, не торчат, потому и не сгорают! Надеюсь теперь всё понятно? или я могу продолжить "объяснения"

хороший ровный загар приобрела "дамочка"!!!!выглядит аппетитно!поймаю куру,заставлю так загореть!

Натуля, румяная красавица получилась!

Светочки, спасибо за внимание к рецепту!

Спасибо за разъяснения. После них отпала часть вопросов. Но другие остались и постараюсь их задать в присущей мне деликатной форме. Первое, "запекаем в заранее разогретой до 180-200град. духовке 30-40 минут, до румяной корочки на грудке" - на всех (пяти или шести, как угодно) снимках курица представлена только грудкой вверх, но ни на одном из них не видно на грудке румяной корочки Может быть, в рецепте опечатка и курица запекалась до появления румяной корочки на спине? Прошу уточнить. Второе, то, что "подразумевается" под "натирками" и объяснено в комментарии, в рецепте не упомянуто. А то, что нём написано - натирка солью и перцем - входит в противоречие с названием. Поэтому предложил бы просто отредактировать рецепт до его полного понимания самым начинающим кулинаром, а мои комментарии после этого просто стереть - нет никаких проблем Спасибо за комплимент относительно моего кулинарного уровня, отвечу тем же - Ваш не ниже, и остаётся сделать совсем немного для совершенствования текста рецепта

афигеть какой выразительный куренок!! говядинку и курочку приготовит и..

Продолжаем разговор
На первых двух снимках в пошаговых, курочка только что перевёрнута, после 30минут запекания НА ГРУДКЕ, если приблизить фото, то видно и румяную, поджаристую корочку! возможно мой фотоаппарат не достаточно хорош, но уж что есть. Второе фото сделано специально максимально близко. Относительно соли и перца писала выше, повторяться не стану, да и редактировать рецепт тоже, т.к. на мой взгляд всё написано именно так, как надо. Помните, в школе, на уроках русского языка, нам говорили об "авторских запятых"?! вот пусть текст и станется таким как есть, авторским, без совершенствования
Спасибо за Ваше внимание к рецепту.

Наташ, мне всё же кажется, что очень многое зависит от духовки! В моей не получается такая аккуратно-румяная! Попробую точно по рецепту!

Наташ.....ну ты меня понялаа курочка аппетитная до безобразия, чем дальше тем больше понимаю что самая вкусная еда готовится просто и с минимум продуктов

Забыла сказать, завтра попробую твой вариант, только у меня соус будет с кинзой и чесноком, так что жди отчета

Ирина 211978, Вы знаете, в моей духовке вообще очень трудно получить румяную корочку на выпечке!! я все пирожки, пироги, и булочки, после духовки под грилем зарумяниваю, тут эффект как раз в том, что при первом запекании, на грудке, курочка покрывается румянцем, поджаривается!!! Попробуйте, у меня всегда получается отлично, проверено неоднократно.
Лиан, спасибо!

Наташа, шикарная курочка. Из всех разнообразных вариантов этот более любим.

Спасибо, Лариса, за добрые слова!

Спасибо за общение, спокойной ночи!

так просто...и такая красотка!

Мне нравится, очень симпатичная дама получилась. А главное просто, без всяких заморочек.

просто, сочно и красиво!!!! Юра, а ты зануда какой-то..... старость что ле, али каГ?

Курочка, очень красивая, такая руманая.

Красотка получилась!

Вкусная,румяная,сочная.

Хороша!!!!

Ух! Аппетитная!!!

Мне нравиться!

Давно я куру не запекала, нужно попробовать твой Наташ вариант! Спасиб! " />

Наташа, немного критики для вашей курочки... слишком долгое время запекания при такой температуре...ей будет достаточно и 40 минут)))

у меня на выходные в планах курочка

Красивая получилась курочка. А что касается румяности, то это кому как нравится. Кто-то любит позажаристей, кому то нравится золотистя. И духовки у всех разные! В моей за 40 минут цыпленок целиком не пропекается

Наташенька, я вот никогда не запекала курицу грудкой вниз. Совершенно новый и интересный для меня прием. При случае обязательно попробую, уж очень аппетитная золотисная красавица - манит!

Наташа, курочка аппетитнейшая!!!!!! Так и хочется корочку подцепить и съесть.

Замечательная курочка! Очень аппетитная! А кожица тонкая, по всей видимости, хрустящая - вкусноооо!!!

Красавица!!!

Красавица,нет слов,курятинка мое любимое мясо

Курочка - любима !

Очень часто самое лучшее блюдо то, которое делается просто и почти без добавок. Шикарный естественный вкус и загар, хороша кура!

Не верю! Что так красиво и без натираний.

Спасибо за совет!

лично для меня в последнее время, чем проще, тем вкуснее.

Я с лимоном в брюшке делала. Очень вкусная получилась. Спасибо за напоминание!

Наташ, нам тоже нравится такой простой вариант!

Спасибо всем за внимание к рецепту, простите за долгое молчание, мы отмечали за городом ДР мамы мужа Что касается ваших комментарий и замечаний, то скажу одно, мне нет смысла обманывать вас, я описала в рецепте все свои действия. Спасибо за поддержку Светлане Семицветику, в моей духовке тоже курица за 40минут не пропекается

очень аппетитная курочка!

Я, кстати, имея приличную плиту, никогда не запекаю курицу менее часа, а то и побольше, в зависимости от веса. Считаю, что не пропечется курица до конца, все же косточки, да и во избежание всяких неприятностей. А вот то, что нет НИКАКОЙ глазури, типа йогурта, сметаны или просто растительного масла, а корочка умопомрачителная вышла, то это уж мастерство, Наталка, твое! Отличный, правильный рецепт! И да, ты права, курочка без соли и перца, но с лимоном в животике вкусна сама по себе натуральным вкусом!

И что ВЫ споритеее, есть простой кулинарный расчёт на 450 г курицы----20 минут в духовке (средний накал) Расчёт прост. Так, что у ВАС всё правильно. УМНИЧКА.

Спасибо всем за добрые слова что касается времени запекания, то это очень индивидуально, некоторым главное чтобы только сок стал прозрачным, при прокалывании в суставах, а для когото курочка считается готовой, когда все косточки отделяются от костей

С другой стороны она ещё более некрасивая Наверное, Наташа, секрет в чём-то другом, в ручках, например... Тем не менее, спасибо, курица получилась более румяная, чем когда0либо!

Ирочка, спасибо за доверие рецепту, если честно, я так курицу готовлю всегда, и результат ни разу не разочаровал, при условии, что в моей духовке получить румяную корочку на выпечке вообще не реально, о чём я писала выше