Сельдь или скумбрия пряного посола

На плите доводим до кипения воду в которую отправляем соль, сахар, зерна кориандра и перцы, а также лавровый лист.

В кипящей воде варим примерно 2-3 минуты.

Остужаем до комнатной температуры.

Сельдь или скумбрию выкладываем в трёх литровую банку или глубокий лоток.

И заливаем маринадом.

Оставляем в теплом месте на пару часов, затем убираем в холодильник под плотно закрытой крышкой на минимум трое суток в холодильник.

Если вам покажется, что соли мало, то оставляйте ещё на сутки.

Приятного вам аппетита!