Панна котта «ваниль-черника»

Видео рецепт приготовления можно найти снизу под основным рецептом

Сначала готовим ванильный слой:

В сотейнике соединить молоко,сливки,сахар,ванильный сахар.

Желатин залить водой и оставить на пару минут .

Прогреть смесь до появления пара,не кипятить!

Добавить желатин в горячую молочную смесь и размешать до полного растворения желатина и разлить по стаканам.

Поставить в холодильник до полного застывания.

Готовим черничный слой:

Чернику соединить с сахаром в сотейнике.

Прогреть ягоды до полного растворения сахара.

Желатин залить водой и оставить на несколько минут.

Добавить желатин в горячую массу и пробить блендером.

В конце добавить холодные сливки.вымешать и остудить до комнатной температуры.

Разлить по стаканам поверху ванильного слоя.

Поставить в холодильник до полного остывания после чего украсить мятой и кумкватом