Вход | Регистрация
Шарлотка с яблоками рецепт в духовке
Узнайте, как приготовить шарлотку с яблоками в духовке! Рецепт с мукой, яйцами, сахаром, ванильным сахаром, корицей, ягодами и сахарной пудрой.
Ингредиенты
- яблоки - 4 шт.
- мука - 100 г
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 100 г
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- сливочное масло
- корица - 0.5.л.
- сахарная пудра
- ягоды
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Берём 4 некрупных яблока.
Желательно использовать кислые сорта.
Очищаем их от плодоножек с семечками.
Затем нарезаем их на не толстые дольки.
Берём 100 гр. муки, добавляем в неё 1 ч.л. разрыхлителя для теста.
Просеиваем их вместе и отставляем в сторону.
В глубокую миску разбиваем 4 охлаждённых куриных яйца.
Взбиваем их миксером на средней скорости постепенно добавляя 100 гр сахара и 1ч.л. ванильного сахара.
Продолжаем взбивать смесь яиц с сахаром.
Когда смесь увеличится в объёме выставляем скорость миксера на минимум и постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
Тесто должно получиться однородным, по консистенции похожим на сметану.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем небольшим количеством муки.
Равномерно выкладываем в неё яблочные дольки.
Для аромата присыпаем яблочные дольки небольшим количеством корицы.
Примерно пол чайной ложки.
Перекладываем тесто поверх яблочных долек и равномерно распределяем его.
Разогреваем духовку до 170 градусов.
И отправляем шарлотку в неё выпекаться на 30 - 35 минут.
Когда шарлотка увеличится в объёме и станет светло-коричневого цвета вынимаем её из духовки и остужаем.
Для сервировки используем сахарную пудру и ягоды. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данного набора продуктов, нужно знать их содержание питательных веществ в стандартных единицах. Давайте разберём каждый компонент.
Яблоки (4 шт., в среднем по 150 г)
- Калории: 52 ккал на 100 г, итого (4 * 150) г = 600 г: 52 * 6 = 312 ккал
- Белки: 0.3 г на 100 г, итого: 0.3 * 6 = 1.8 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г, итого: 0.2 * 6 = 1.2 г
- Углеводы: 14 г на 100 г, итого: 14 * 6 = 84 г
Мука (100 г)
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Яйцо (4 шт.)
- Калории: 155 ккал на 100 г, в среднем 60 г одно яйцо: 4 * 60 = 240 г: 155 * 2.4 = 372 ккал
- Белки: 12.5 г на 100 г: 12.5 * 2.4 = 30 г
- Жиры: 10.6 г на 100 г: 10.6 * 2.4 = 25.4 г
- Углеводы: 0.7 г на 100 г: 0.7 * 2.4 = 1.68 г
Сахар (100 г)
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Ванильный сахар (1 ч.л., около 10 г)
- Калории: примерно 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Разрыхлитель теста (1 ч.л., около 5 г)
- Калории: около 5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.3 г
Сливочное масло (примерно 50 г)
- Калории: 717 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0.1 г
Корица (0.5 ч.л., около 1.5 г)
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 1 г
Сахарная пудра (50 г)
- Калории: 194 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 50 г
Ягоды (примерно 100 г)
- Калории: 50 ккал (в зависимости от вида)
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 12 г
Теперь складываем все значения:
Общие значения:
- Калории: 312 (яблоки) + 364 (мука) + 372 (яйца) + 387 (сахар) + 40 (ванильный сахар) + 5 (разрыхлитель) + 717 (масло) + 4 (корица) + 194 (сахарная пудра) + 50 (ягоды) = 2075 ккал
- Белки: 1.8 + 10 + 30 + 0 + 0 + 0 + 0.9 + 0.1 + 0 + 1 = 43.8 г
- Жиры: 1.2 + 1 + 25.4 + 0 + 0 + 0 + 81 + 0.1 + 0 + 0.3 = 108 г
- Углеводы: 84 + 76 + 1.68 + 100 + 10 + 1.3 + 0.1 + 1 + 50 + 12 = 335.98 г
Итого:
- Калории: 2075 ккал
- Белки: 43.8 г
- Жиры: 108 г
- Углеводы: 336 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от точности измерений и видов продуктов.
