Баклажаны, фаршированные сыром от Алевтина

Баклажаны промойте, удалите плодоножки.

Разрежьте вдоль пополам и выньте из половинок мякоть, чтобы получились лодочки.

Опустите их в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты и откиньте на дуршлаг, чтобы баклажаны слегка остыли.

Яйца сварите вкрутую и мелко порубите.

Натрите оба вида сыра и перемешайте с яйцом.

Топленое масло растопите и добавьте в начинку.

Перемешайте.

Наполните баклажаны сырной массой, украсьте помидорами черри.

Запекайте в разогретой до 200 градусов в духовке в течение 15-20 минут.

Подавайте горячими.

Очень вкусное блюдо из баклажанов, невозможно оторваться.

Рецепт очень впечатлил, надолго приживется у меня.

Попробуйте, уверена, что многим понравятся такие фаршированные баклажаны.

С сыром можно экспериментировать.

Готовила одну порцию, в выходные буду повторять.