Томатный суп с сыром от Юна

На сливочном масле потомить до мягкости лук и чеснок.

У помидоров снять шкурку и нарезать.

Добавить помидоры к овощам, посыпать орегано или прованскими травами и томить до мягкости.

Влить сливки, пробить блендером до однородности.

Довести до кипения, но не кипятить.

Сыр натереть на терке и добавить в суп.

Мешать ложкой, пока сыр не расплавится.

Мелко нарезать вяленые томаты и посыпать томатный суп при подаче.

Украсить петрушкой.

Приятного аппетита!