Пирог с фруктами от Tatjana

Для расчета калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в вашей рецептуре, необходимо учитывать значения для каждого ингредиента. Рассчитаем КБЖУ отдельно для теста, начинки и посыпки, после чего объединим результаты.

Ингредиенты и их КБЖУ

1. Тесто:
   • Мука (250 г):
     • Калории: ~910 ккал
     • Белки: ~30 г
     • Жиры: ~2.5 г
     • Углеводы: ~190 г
   • Отруби пшеничные (1.5 ст.л. ≈ 20 г):
     • Калории: ~70 ккал
     • Белки: ~6.5 г
     • Жиры: ~1 г
     • Углеводы: ~11 г
   • Сахар (70 г):
     • Калории: ~280 ккал
     • Белки: 0 г
     • Жиры: 0 г
     • Углеводы: ~70 г
   • Соль (0.3 ч.л. — не учитываем в КБЖУ)
   • Разрыхлитель (12 г):
     • Калории: ~4 ккал (не существенно)
     • Белки: 0 г
     • Жиры: 0 г
     • Углеводы: ~1 г
   • Растительное масло (100 мл ≈ 90 г):
     • Калории: ~900 ккал
     • Белки: 0 g
     • Жиры: ~100 г
     • Углеводы: 0 g
   • Сироп от персиков (200 мл ≈ 200 г):
     • Калории: ~100 ккал (зависит от состава)
     • Белки: 0 g
     • Жиры: 0 g
     • Углеводы: ~25 г

Итого тесто:- Калории: 910 + 70 + 280 + 4 + 900 + 100 = 2264 ккал- Белки: 30 + 6.5 + 0 + 0 + 0 + 0 = 36.5 г- Жиры: 2.5 + 1 + 0 + 0 + 100 + 0 = 103.5 г- Углеводы: 190 + 11 + 70 + 1 + 0 + 25 = 297 г

1. Начинка:
   • Яблоко (1 шт. ≈ 150 г):
     • Калории: ~77 ккал
     • Белки: ~0.4 г
     • Жиры: ~0.2 г
     • Углеводы: ~21 г
   • Персики (850 г из банки):
     • Калории: ~270 ккал (зависит от сиропа)
     • Белки: ~2 г
     • Жиры: ~0.5 г
     • Углеводы: ~66 г

Итого начинка:- Калории: 77 + 270 = 347 ккал- Белки: 0.4 + 2 = 2.4 г- Жиры: 0.2 + 0.5 = 0.7 г- Углеводы: 21 + 66 = 87 г

1. Посыпка:
   • Мука (40 г):
     • Калории: ~146 ккал
     • Белки: ~5 г
     • Жиры: ~0.5 г
     • Углеводы: ~31 g
   • Растительное масло (2 ст.л. ≈ 30 г):
     • Калории: ~270 ккал
     • Белки: 0 g
     • Жиры: ~30 g
     • Углеводы: 0 g
   • Сахар (25 г):
     • Калории: ~100 ккал
     • Белки: 0 g
     • Жиры: 0 g
     • Углеводы: ~25 g

Итого посыпка:- Калории: 146 + 270 + 100 = 516 ккал- Белки: 5 + 0 + 0 = 5 г- Жиры: 0.5 + 30 + 0 = 30.5 г- Углеводы: 31 + 0 + 25 = 56 г

Общие результаты:

Общее КБЖУ:- Калории: 2264 + 347 + 516 = 3127 ккал- Белки: 36.5 + 2.4 + 5 = 43.9 г- Жиры: 103.5 + 0.7 + 30.5 = 134.7 г- Углеводы: 297 + 87 + 56 = 440 г

Таким образом, в вашем рецепте общие значения КБЖУ составляют:- Калории: 3127 ккал- Белки: 43.9 г- Жиры: 134.7 г- Углеводы: 440 г

Для деления на порции нужно будет учитывать количество порций, которое вы получите из формы диаметром 22 см.