Вход | Регистрация
Самые ленивые голубцы без обжаривания капусты и без отваривания риса
Самые ленивые голубцы без обжаривания и варки: говядина, свинина, капуста, рис и специи. Наслаждайтесь вкусом с томатным соусом и сметаной!
Ингредиенты
- для фарша:
- говядина – 400 г
- свинина – 400 г
- белокочанная капуста – 500 г
- репчатый лук – 200 г
- рис круглозерный – 130 г
- соль – 12 г
- хмели-сунели – 8 г
- копченая паприка – 8 г
- холодная вода – 100-150 мл.
- для соуса:
- помидоры консервированные – 1б (400 г)
- вода – 400 мл.
- кукурузный крахмал – 8 г
- соль
- сахар
- сметана для подачи
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Рис тщательно промываем, заливаем кипятком и отставляем в сторону на 10 минут.
Через 10 минут рис откидываем на дуршлаг и даём стечь воде.
Берём кочан капусты, разворачиваем кочерыжкой назад и отрезаем 500 г капусты с той стороны, где нет толстых жил. Нарезаем капусту мелким кубиком.
Перекладываем капусту глубокую чашу, заливаем её крутым кипятком и оставляем в покое на 5 минут.
Через 5 минут откидываем капусту на дуршлаг и даём стечь воде.
Говядину, свинину и лук пропускаем через мясорубку и перекладываем в глубокую чашу.
Добавляем в фарш рис, капусту, соль, хмели-сунели, копчёную паприку и 100-150 мл обыкновенной холодной воды.
Тщательно вымешиваем фарш, чем лучше вымесите фарш тем лучше ленивые голубцы у вас получатся.
Затем фарш накрываем крышкой и даём ему постоять 30 мину.
Подготовим соус.
В глубокую сковороду, или в жаровню, или в глубокий противень выкладываем банку очищенных консервированных помидор, помидоры разминаем вилкой.
Добавляем две чайные ложки сахара, две чайные ложки крахмала и тщательно перемешиваем.
Добавляем 400 мл холодной воды, опять-таки перемешиваем и добавляем немного соли, тут уже дело вкуса.
Через полчаса фарш готов.
Лепим котлетки и выкладываем их в соус.
Отправляем жаровню с голубцами в духовку разогретую до 200°, нагрев вверх-вниз и готовим голубцы 40 минут.
Подавать голубцы полив их образовавшимся соусом и сметаной.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Приготовив Боб левеш один раз, хочется готовить его снова и снова. Этот суп густой, ароматный, очень сытный и очень вкусный.
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для вашего рецепта, давайте сначала разберем все ингредиенты по отдельности:
Фарш:
Говядина (400 г)
- Калории: ~250 ккал (на 100 г): 4 порции × 250 = 1000 ккал
- Белки: ~26 г (на 100 г): 4 порции × 26 = 104 г
- Жиры: ~20 г (на 100 г): 4 порции × 20 = 80 г
- Углеводы: 0 г
Свинина (400 г)
- Калории: ~300 ккал (на 100 г): 4 порции × 300 = 1200 ккал
- Белки: ~25 г (на 100 г): 4 порции × 25 = 100 г
- Жиры: ~25 г (на 100 г): 4 порции × 25 = 100 г
- Углеводы: 0 г
Белокочанная капуста (500 г)
- Калории: ~25 ккал (на 100 г): 5 порций × 25 = 125 ккал
- Белки: ~1 г (на 100 г): 5 порций × 1 = 5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~5 г (на 100 г): 5 порций × 5 = 25 г
Репчатый лук (200 г)
- Калории: ~40 ккал (на 100 г): 2 порции × 40 = 80 ккал
- Белки: ~1 г (на 100 г): 2 порции × 1 = 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~9 г (на 100 г): 2 порции × 9 = 18 г
Рис круглозерный (130 г)
- Калории: ~130 ккал (на 100 г): 1.3 порции × 130 = 169 ккал
- Белки: ~2.5 г (на 100 г): 1.3 порции × 2.5 = 3.25 г
- Жиры: ~0.5 г (на 100 г): 1.3 порции × 0.5 = 0.65 г
- Углеводы: ~28 г (на 100 г): 1.3 порции × 28 = 36.4 г
Соль, хмели-сунели, копченая паприка — эти ингредиенты в расчет не включаются, так как их количество несущественно влияет на итоговые значения.
Итого по фаршу:
- Калории: 1000 + 1200 + 125 + 80 + 169 = 2574 ккал
- Белки: 104 + 100 + 5 + 2 + 3.25 = 214.25 г
- Жиры: 80 + 100 + 0 + 0 + 0.65 = 180.65 г
- Углеводы: 0 + 0 + 25 + 18 + 36.4 = 79.4 г
Соус:
Помидоры консервированные (400 г)
- Калории: ~25 ккал (на 100 г): 4 порции × 25 = 100 ккал
- Белки: ~1 г (на 100 г): 4 порции × 1 = 4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~5 г (на 100 г): 4 порции × 5 = 20 г
Кукурузный крахмал (8 г)
- Калории: ~350 ккал (на 100 г): 0.08 порции × 350 = 28 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~85 г (на 100 г): 0.08 порции × 85 = 6.8 г
Вода, соль, сахар — незначительное влияние на итоговые значения.
Итого по соусу:
- Калории: 100 + 28 = 128 ккал
- Белки: 4 + 0 = 4 г
- Жиры: 0 + 0 = 0 г
- Углеводы: 20 + 6.8 = 26.8 г
Итоговые значения:
- Общие калории: 2574 + 128 = 2702 ккал
- Общие белки: 214.25 + 4 = 218.25 г
- Общие жиры: 180.65 + 0 = 180.65 г
- Общие углеводы: 79.4 + 26.8 = 106.2 г
Таким образом, итоговые значения КБЖУ вашего блюда составляют:- Калории: 2702 ккал- Белки: 218.25 г- Жиры: 180.65 г- Углеводы: 106.2 г
Если добавить сметану, следует учитывать её калорийность (обычно ~200-250 ккал на 100 г). Не забудьте рассчитать её отдельно в зависимости от того, сколько вы будете использовать.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Рецепт вкуснейшего торта «муравейник» без выпечки из песочного печенья
Пицца в духовке из лапши быстрого приготовления
Торт “захер” оригинальный венский рецепт
