Пирог с вишней и летними фруктами #махеевъ

Ингредиенты

для начини:
творог - 250 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
для теста:
яйцо - 2 шт.
сахар - 130 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
щепотка соли
масло кокосовое - 130 г
молоко - 150 мл.
мука пшеничная - 200 г
разрыхлитель-1,5 ч.л.
для начинки:
нектарины - 2 шт.
абркосы-3 шт.
вишня - 100 г
вишневый джем "махеевъ" - 7 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для творожной начинки в чашу добавить яйца, оба вида сахара, крахмал.

Все взбить погружным блендером. творожная начинка готова.

Для теста соединить яйца с сахаром, ванильным сахаром щепоткой соли , взбить миксером до просветления, затем добавить молоко и растительное масло.

Все перемешать.

Просеянную муку соединить с разрыхлителем.

Соединить молочно-яичную смесь с мучной, перемешать до однородной массы.

Полученное тесто выложить в форму, выложенную пергаментом.

Нектарины и абрикосы вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и выложить сверху на тесто, таким же образом выложить вишню и по 1 ч.л. в хаотичном порядке выложить вишневое варенье "Махеевъ".

Затем ложкой выложить "островки" творожной начинки.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 35 -40 минут.

Дать остыть, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Нарезать на порционные куски и подавать.

Вкусный нежный пирог с сезонными фруктами и ягодами, с вишневым вареньем и кусочками творожных "облачков".

Приятного аппетита!