Вход | Регистрация
Фаршированные овощи "осенний вечер"
Приготовьте фаршированные овощи "осенний вечер" с рисом, свино-говяжьим фаршем и свежими овощами. Вкусный ужин, который согреет в холодные дни!
Ингредиенты
- рис - 1 ст.
- сладкие перцы 6 шт.
- кабачок - 1 шт.
- баклажан - 1 шт.
- помидоры - 3 шт. рис - 150 г
- фарш свино-говяжий - 400 г
- лук - 1 шт.
- куриные яйца - 1 шт.
- специи для фарша - 1 ч.л.
- лавровый лист - 3 шт.
- майонез - 3 ст.л.
- сметана - 3 ст.л.
- томатный соус - 3 ст.л.
- листья капусты - 3 шт.
- соль
- сахар
- перец
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Рис сварить до полуготовности.
Мясо прокрутить на мясорубке.
Смешать мясной фарш с луком, специями, куриным яйцом.
Когда рис остынет, добавить его в фарш.
Посолить по вкусу.
У перцев срезать верхушку и удалить семена.
Кабачок и баклажан нарезать одинаковыми брусочками, у меня получилось по три штуки.
Острым ножом сделать углубления для фарша.
Помидоры выбрать твердые и тоже аккуратно вырезать середину.
Заполнить овощи фаршем.
На дно кастрюли положить капустные листья.
Сложить фаршированные овощи в кастрюлю.
Для заливки размешать сметану, майонез и томатный соус в одинаковых количествах с водой.
Приправить по вкусу солью, специями, сахар добавить обязательно.
Тушить овощи до готовности минут 40.
Подавать со сметаной.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Если у вас в холодильнике заскучали разные овощи, то из них можно приготовить вкуснейшее блюдо, нафарштровав мясным фаршем. Получится полезное и вкусное овощное ассорти и каждый выберет себе что захочет. Это прекрасное осеннее блюдо, сытное и согревающее.
Фарш я приготовила в мясорубке и это заняло совсем немного времени. С появлением современных кухонных гаджетов время на готовку значительно сократилось, значит, на семью, хобби, прогулки увеличилось! 🌞
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности (К), белков (Б), жиров (Ж) и углеводов (У) (КБЖУ) необходимо знать содержание этих веществ в каждом из продуктов. Ниже приведены ориентировочные данные по каждому ингредиенту (количество указано в весовых единицах или штуках):
Рис (сухой): 150 г
- К: 540 ккал
- Б: 10 г
- Ж: 2 г
- У: 120 г
Сладкий перец (6 шт., примерно 600 г):
- К: 180 ккал
- Б: 6 г
- Ж: 1 г
- У: 38 г
Кабачок (1 шт., примерно 200 г):
- К: 36 ккал
- Б: 2 г
- Ж: 0.3 г
- У: 8 г
Баклажан (1 шт., примерно 300 г):
- К: 75 ккал
- Б: 3 г
- Ж: 0.5 г
- У: 18 г
Помидоры (3 шт., примерно 300 г):
- К: 54 ккал
- Б: 3 г
- Ж: 0.4 г
- У: 12 г
Фарш свино-говяжий (400 г):
- К: 880 ккал
- Б: 80 г
- Ж: 60 г
- У: 0 г
Лук (1 шт., примерно 100 г):
- К: 40 ккал
- Б: 1 г
- Ж: 0.1 г
- У: 9 г
Куриные яйца (1 шт.):
- К: 70 ккал
- Б: 6 г
- Ж: 5 г
- У: 1 г
Специи для фарша (1 ч.л.): незначительное количество, можно не учитывать.
Лавровый лист (3 шт.): незначительное количество, можно не учитывать.
Майонез (3 ст.л., примерно 45 г):
- К: 300 ккал
- Б: 0.6 г
- Ж: 34.5 г
- У: 3 г
Сметана (3 ст.л., примерно 60 г):
- К: 120 ккал
- Б: 2.5 г
- Ж: 10 г
- У: 3 г
Томатный соус (3 ст.л., примерно 60 г):
- К: 30 ккал
- Б: 1 г
- Ж: 0.2 г
- У: 7 г
Листья капусты (3 шт., примерно 100 г):
- К: 25 ккал
- Б: 2 г
- Ж: 0.1 г
- У: 5 г
Соль, сахар, перец: незначительное количество, можно не учитывать.
Расчет общего КБЖУ:
Калории (К):
540 + 180 + 36 + 75 + 54 + 880 + 40 + 70 + 300 + 120 + 30 + 25 = 2300 ккал
Белки (Б):
10 + 6 + 2 + 3 + 3 + 80 + 1 + 6 + 0.6 + 2.5 + 1 + 2 = 116.1 г
Жиры (Ж):
2 + 1 + 0.3 + 0.5 + 0.4 + 60 + 0.1 + 5 + 34.5 + 10 + 0.2 + 0.1 = 114.2 г
Углеводы (У):
120 + 38 + 8 + 18 + 12 + 0 + 9 + 1 + 3 + 3 + 7 + 5 = 222 г
Итого КБЖУ:
- Калории: 2300 ккал
- Белки: 116.1 г
- Жиры: 114.2 г
- Углеводы: 222 г
Эти данные являются приближенными и могут немного варьироваться в зависимости от точного веса ингредиентов и их вида.
