Фаршированные овощи "осенний вечер"

Рис сварить до полуготовности.

Мясо прокрутить на мясорубке.

Смешать мясной фарш с луком, специями, куриным яйцом.

Когда рис остынет, добавить его в фарш.

Посолить по вкусу.

У перцев срезать верхушку и удалить семена.

Кабачок и баклажан нарезать одинаковыми брусочками, у меня получилось по три штуки.

Острым ножом сделать углубления для фарша.

Помидоры выбрать твердые и тоже аккуратно вырезать середину.

Заполнить овощи фаршем.

На дно кастрюли положить капустные листья.

Сложить фаршированные овощи в кастрюлю.

Для заливки размешать сметану, майонез и томатный соус в одинаковых количествах с водой.

Приправить по вкусу солью, специями, сахар добавить обязательно.

Тушить овощи до готовности минут 40.

Подавать со сметаной.