Вход | Регистрация
Постный фасолевый суп
Приготовьте постный фасолевый суп с готовой фасолью, овощами и специями. Полезное и ароматное блюдо, идеально подходит для вегетарианского меню!
Ингредиенты
- фасоль (готовая) – 800 г
- овощной бульон (или вода) – 750 мл
- томаты – 200 г
- лук – 90-100 г
- шпинат – 70-80 г
- петрушка – 20-30 г
- чеснок – 5-6 зубчиков
- растительное масло – 2-3 ст.л.
- базилик – ¼ ч.л.
- кориандр – ¼ ч.л.
- майоран – ¼ ч.л.
- орегано – ¼ ч.л.
- паприка – 0,5 ч.л.
- черный перец
- соль
- сахар (по желанию) – 0,5 ч.л.
- пармезан (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Лук нарезать мелким кубиком
В кастрюле с толстым дном разогреть масло
На масле обжарить лук до золотистого цвета
Чеснок измельчить – добавить к луку и обжаривать 1-2 минуты
Добавить в кастрюлю томаты – тушить 5 минут
Влить овощной бульон или воду и добавить специи
Довести суп до кипения и варить 5 минут
Добавить в суп фасоль и шпинат – варить 2-3 минуты
Добавить рубленую петрушку и соль – перемешать и снять с огня
1Перед подачей присыпать небольшим количеством рубленой петрушки и, по желанию, тертым пармезаном
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного рецепта, нужно знать значения для каждого ингредиента. Приведу примерный расчет.
Ингредиенты с их КБЖУ:
Фасоль (готовая) – 800 г
- Калории: 800 г * 110 ккал/100 г = 880 ккал
- Белки: 800 г * 8 г/100 г = 64 г
- Жиры: 800 г * 0.4 г/100 г = 3.2 г
- Углеводы: 800 г * 20 г/100 г = 160 г
Овощной бульон (или вода) – 750 мл
- Калории: 0 ккал (если без добавок)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Томаты – 200 г
- Калории: 200 г * 18 ккал/100 г = 36 ккал
- Белки: 200 г * 0.8 г/100 г = 1.6 г
- Жиры: 200 г * 0.2 г/100 г = 0.4 г
- Углеводы: 200 г * 3.9 г/100 г = 7.8 г
Лук – 95 г (в среднем)
- Калории: 95 г * 40 ккал/100 г = 38 ккал
- Белки: 95 г * 1.1 г/100 г = 1.05 г
- Жиры: 95 г * 0.1 г/100 г = 0.095 г
- Углеводы: 95 г * 9.3 г/100 г = 8.835 г
Шпинат – 75 г (в среднем)
- Калории: 75 г * 23 ккал/100 г = 17.25 ккал
- Белки: 75 г * 2.9 г/100 г = 2.175 г
- Жиры: 75 г * 0.4 г/100 г = 0.3 г
- Углеводы: 75 г * 3.6 г/100 г = 2.7 г
Петрушка – 25 г (в среднем)
- Калории: 25 г * 36 ккал/100 г = 9 ккал
- Белки: 25 г * 3 г/100 г = 0.75 г
- Жиры: 25 г * 0.8 г/100 г = 0.2 г
- Углеводы: 25 г * 6 г/100 г = 1.5 г
Чеснок – 30 г (примерно 5 зубчиков)
- Калории: 30 г * 149 ккал/100 г = 44.7 ккал
- Белки: 30 г * 6.4 г/100 г = 1.92 г
- Жиры: 30 г * 0.5 г/100 г = 0.15 г
- Углеводы: 30 г * 33 g/100 g = 9.9 г
Растительное масло – 3 ст.л. (примерно 45 мл)
- Калории: 45 мл * 884 ккал/100 мл = 397.8 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 45 мл * 100 г/100 мл = 45 г
- Углеводы: 0 г
Специи (базилик, кориандр, майоран, орегано, паприка):
- Эти ингредиенты часто имеют минимальное влияние на КБЖУ, но давайте их добавим для точности.
- Примерно 6 г (в сумме для всех специй)
- Калории: 6 г * около 300 ккал/100 г = 18 ккал
- Белки: 6 г * 3 г/100 г = 0.18 г
- Жиры: 6 г * 5 г/100 г = 0.3 г
- Углеводы: 6 г * 65 г/100 г = 3.9 г
Итоговый расчет:
Теперь сложим все значения:
Калории:880 + 0 + 36 + 38 + 17.25 + 9 + 44.7 + 397.8 + 18 = 1425.05 ккал
Белки:64 + 0 + 1.6 + 1.05 + 2.175 + 0.75 + 1.92 + 0 + 0.18 = 71.785 г
Жиры:3.2 + 0 + 0.4 + 0.095 + 0.3 + 0.2 + 0.15 + 45 + 0.3 = 49.645 г
Углеводы:160 + 0 + 7.8 + 8.835 + 2.7 + 1.5 + 9.9 + 0 + 3.9 = 194.825 г
Результат КБЖУ:
- Калории: 1425 ккал
- Белки: 72 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 195 г
Эти значения являются приблизительными и могут сильно варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их препаратов.
