Острый соус с чесноком и сахаром

В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, помешивая.

Добавьте нарезанный или пропущенный через пресс чеснок и острый перец.

Уменьшите огонь и варите 5-10 минут до загустения.

В конце добавьте уксус и соль. Перемешайте.

Дайте соусу остыть и перелейте в стерильную банку.

Готовый соус можно использовать для заправки салатов, блюд из мяса или как острый дип.