Блины пироговские

Ингредиенты

мука 2 литра измерять литровой банкой или мерным ст. ом
вода кипяченая /теплая/ 2.5 литра
молоко 1 литр
яйца 6 шт.
сахар 28 ч ложек
соль 2 ч.л.
дрожжи 1.5 пакета растворимых или 100 г обычных
масло сливочное для жарки 50 гр

Пошаговый рецепт приготовления

всю муку просеять в большую емкость добавить сахар, соль, разведенные в теплой воде дрожжи и всю кипяченую воду - тщательно перемешиваем и ставим на 1.5 - 2 часа в теплое место. потом взбиваем яйца /не сильно/ и выливаем в подошедшее тесто, добавляем горячее /почти до кипения/ молоко быстро перемешиваем и ставим обратно в теплое место на 15-20 минут до образования пузырьков.сковороду, желательно блинную, смазываем растопленным маслом посредством 1/2 картошки надетой на вилку.при выпекании тесто НЕ ПЕРЕМЕШИВАЮТ!, тесто берется сверху там где пузырьки. складывать в подогретую кастрюлю.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Праздник:Блины на Масленицу
Кухня:Русская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:7945
Понравилось:46
Автор:eshumaeva
Создан:09 марта 2008, 23:29
Каталоги:Блины Блины на дрожжах и молоке Выпечка

Дополнительная информация

из данного количества продуктов получается примерно 60 блинов. можно приготовить различные наполнители - варианты представлены на фотографии, но простор для вашей фантазии не ограничен. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!