Рисовые шарики(десерт)

в кастрюле закипятить воду,добавить молоко,сахар,соль,довести до кипения,всыпать хорошо промытый рис.

варим на среднем огне 15 минут.

изюм промыть,курагу нарезать кусочками.

через 15 минут кладём сухофрукты в рис и варим доготовности риса,всыпать ванилин,перемешать.

выключить,накрыть крышкой пусть настаивается.

охладить.

далее взбиваем немного белки.

стружку насыпаем в миску.

теперь у нас два варианта,жарить в фритюре или печь в духовке,кому какой подойдёт.

в фритюрницу наливаем масло,шарики недолжны дотрагиватся до дна.

или же форму смазываем сливочным маслом.

мокрыми руками из риса формируем шарики,вмокаем в белок и обкачать в кокосе,жарим на среднем огне,до золотистого цвета.

если в духовке,то:

готовые шарики выкладывае на противень и печём при 180гр.до золотистого цвета.

вкусные так и так.

приятного аппетита!