Лечо из кабачков от koshka-malishka

Лук нарезать мелко, отправить в сковороду с небольшим количеством масла.

Морковь натереть на терке отправить к луку.

Очистить от семян перец, нарезать мелко и туда же.

Помидоры мелко нарезать и следом за перцем.

Кабачки очистить от кожуры и семян, натереть на терке, и отправить в наше "месиво".

Через 5-10 минут томатную пасту.

После чеснок мелко порезанный.

Тушить под крышкой минут 20-25 минут.

Разложить по банкам.