Печёночные котлетки а - ля "ням - ням"

За оригинальностью не гонюсь, но такие котлетки готовлю давно и моим очень нравятся.Вот решила поделиться рецептиком.

Итак, приступим:

Возьмём нашу печёночку( я предпочитаю говяжью, но можно любую, дело вкуса)помоем, очистим от плевел. Затем почистим 3 картошечки + 3-4 луковицы(лучёк придаёт сочность) + сальцо 200гр. И пропустим всё это через мясорубку.

Когда фарш готов добави 3 яичка куриных + 4 ст ложки сметаны + 4ст ложки муки+ соль, перчик по вкусу.

И с радостью жарим или на оливковом или на растительном маслице.

Пока котлетки остывают, приготовим соус:

100гр майонеза

200гр. сметаны или сливок

2 головки чеснока(можно меньше , если не любите) Солим немного.

И смазываем наши котлетки(каждую). Посыпаем зеленью Иииии Вуа - ля - Наши котлетки готовы!!

Смачного Вам!!!!!