Вход | Регистрация
superstarocka
Рейтинг активности: 22.37
Пол: Женский
Город: Мой адрес не дом и не улица....:)
Регистрация: 12.01.2009 17:52
Последний визит: 31.12.2013 19:18
Баловница
250 г мелкого бисквитного печенья,
1 банка вареной сгущенки,
250 г сливочного масла,
200 г черники,
200 г клубники,
100 г малины,
2 упаковки клубничного желе.
Каталог: Торты
2407630 мин.61638
250 г мелкого бисквитного печенья,
1 банка вареной сгущенки,
250 г сливочного масла,
200 г черники,
200 г клубники,
100 г малины,
2 упаковки клубничного желе.
Овсяный десерт с сухими ягодами и изюмом
300 г нежных овсяных хлопьев (как бывший "геркулес")чистых, без мусора, как вариант возможны мюсли без крупных компонентов,
50 г мелкого изюма,
20 г сухой брусники,
20 г сухой клюквы,
50 мл. кленового сиропа,
1 ст.л. сливочного масла.
Каталог: Другие десерты
768730 мин.52041
300 г нежных овсяных хлопьев (как бывший "геркулес")чистых, без мусора, как вариант возможны мюсли без крупных компонентов,
50 г мелкого изюма,
20 г сухой брусники,
20 г сухой клюквы,
50 мл. кленового сиропа,
1 ст.л. сливочного масла.
Штрудель абрикосовый с орехами и предысторией ))
500 г слоёного теста (приготовленного самостоятельно, иначе вся работа впустую),
120 г сахара,
800 г абрикосов.
100 мл. яичного ликёра
250 мл. воды
1 ст. измельчённого песочного печенья
50 г сливочного масла
1 желток,
миндальная крошка
Каталог: Рулеты
1032160 мин.43780
500 г слоёного теста (приготовленного самостоятельно, иначе вся работа впустую),
120 г сахара,
800 г абрикосов.
100 мл. яичного ликёра
250 мл. воды
1 ст. измельчённого песочного печенья
50 г сливочного масла
1 желток,
миндальная крошка
Марленка
для теста :
200 г муки,
200 г масла,
3 яйца,
1/2 ч.л. соды,
3 ст.л. меда,
150 г сахара.
специи для пряников .
для крема :
200 г сгущенки (или вареной сгущенки по желанию)
200 г масла,
1/2 ч.л. молотой лимонной цедры,
10 г ванильного сахара,
щепотка молотой корицы.
Каталог: Торты
63735100 мин.12663
для теста :
200 г муки,
200 г масла,
3 яйца,
1/2 ч.л. соды,
3 ст.л. меда,
150 г сахара.
специи для пряников .
для крема :
200 г сгущенки (или вареной сгущенки по желанию)
200 г масла,
1/2 ч.л. молотой лимонной цедры,
10 г ванильного сахара,
щепотка молотой корицы.
Творожные кнедлики с черникой
творожное тесто :
300 г жирного творога,
3 желтка,
2 ч.л. лимонного сока,
150 г муки.
начинка :
200 г черники (свежей или мороженой),
50 г сахара.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
958545 мин.61237
творожное тесто :
300 г жирного творога,
3 желтка,
2 ч.л. лимонного сока,
150 г муки.
начинка :
200 г черники (свежей или мороженой),
50 г сахара.
Тортильяс с пикантным мясом
лепешки тортильяс (по числу едоков) у меня было 8 шт.
500 г свежайшего говяжьего фарша,
5 перчиков ялапеньо (они же перец лютый, они же люта чушка, они же феферонки) выращеных на окне,
горчица - 2 ст.л.
помидоры, болгарский перец, несколько перьев молодого лука - по паре шт.
5 зубков чеснока,
соль, черный перец и необходимости.
Каталог: Мясные
707435 мин.62143
лепешки тортильяс (по числу едоков) у меня было 8 шт.
500 г свежайшего говяжьего фарша,
5 перчиков ялапеньо (они же перец лютый, они же люта чушка, они же феферонки) выращеных на окне,
горчица - 2 ст.л.
помидоры, болгарский перец, несколько перьев молодого лука - по паре шт.
5 зубков чеснока,
соль, черный перец и необходимости.
Перец + йогурт = соус
болгарский перец трех цветов по 1 шт. е,
пучек молодого лука,
150 г густого натурального йогурта,
100 г твердого сыра,
соль
перец, травы .
Каталог: Соусы, дипы, маринады
614015 мин.61051
болгарский перец трех цветов по 1 шт. е,
пучек молодого лука,
150 г густого натурального йогурта,
100 г твердого сыра,
соль
перец, травы .
Рулет из индейки, фаршированый охотничьим паштетом.
грудка индейки 1,5 - 2 кг,
500 г куриной печени,
300 г бекона (нежирного),
200 г охотничьих колбасок (или любой другой сухокопченой колбасы с ярковыраженным вкусом),
1 крупная луковица,
7-8 зубчиков чеснока,
1 лимон,
соль
перец, майоран,
оливковое масло.
Каталог: Блюда из птицы
562760 мин.61841
грудка индейки 1,5 - 2 кг,
500 г куриной печени,
300 г бекона (нежирного),
200 г охотничьих колбасок (или любой другой сухокопченой колбасы с ярковыраженным вкусом),
1 крупная луковица,
7-8 зубчиков чеснока,
1 лимон,
соль
перец, майоран,
оливковое масло.
"клубника в шоколаде"
250 г мелкого бисквитного печенья,
2 шоколадных пудинга,
800 мл. молока,
125 г масла,
клбника (или иная любимая ягода, свежая или мороженая для украшения верха торта),
2 упаковки клубничного желе.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
672860 мин.62868
250 г мелкого бисквитного печенья,
2 шоколадных пудинга,
800 мл. молока,
125 г масла,
клбника (или иная любимая ягода, свежая или мороженая для украшения верха торта),
2 упаковки клубничного желе.
Сэндвичи "детсткие"
ветчина,
вареные яйца,
маринованные огурцы,
маринованная паприка,
тонкорезаный сыр,
Каталог: Другие холодные закуски
333845 мин.1933
ветчина,
вареные яйца,
маринованные огурцы,
маринованная паприка,
тонкорезаный сыр,
Сэндвичи "детские"
с умыслом указываю только наименования продуктов, ибо количество зависит от числа едоков и аппетита оных (учитывать следующее : пропорции всех компонентов должны быть 1:1)
картофель,
морковь,
маринованые огурцы,
1 луковица,
майонез,
французский батон.
Каталог: Другие холодные закуски
484030 мин.8834
с умыслом указываю только наименования продуктов, ибо количество зависит от числа едоков и аппетита оных (учитывать следующее : пропорции всех компонентов должны быть 1:1)
картофель,
морковь,
маринованые огурцы,
1 луковица,
майонез,
французский батон.
Пирожок творожный "примитивный" ))
для теста :
300 г муки,
2 желтка,
2 ч.л. сахара,
180 г масла,
2 ст.л. белого вина.
для начинки :
1 пакетик ванильного пудинга,
50 мл. молока,
250 г жирного творога,
4 ч.л. сахара,
50 г масла,
2 белка.
Каталог: Торты
493545 мин.61054
для теста :
300 г муки,
2 желтка,
2 ч.л. сахара,
180 г масла,
2 ст.л. белого вина.
для начинки :
1 пакетик ванильного пудинга,
50 мл. молока,
250 г жирного творога,
4 ч.л. сахара,
50 г масла,
2 белка.
Рулетики свинские, сложносочиненные
400 г свиной вырезки (задняя часть, без жира),
300 г куриной грудки,
100 г бекона (длинными полосами),
100 г ветчины,
50 г охотничьих колбасок,
100 г тонко нарезаного сыра твердых сортов,
4 крупных помидора,
4 перца, соль, оливковое масло.
Каталог: Блюда из мяса
803745 мин.53258
400 г свиной вырезки (задняя часть, без жира),
300 г куриной грудки,
100 г бекона (длинными полосами),
100 г ветчины,
50 г охотничьих колбасок,
100 г тонко нарезаного сыра твердых сортов,
4 крупных помидора,
4 перца, соль, оливковое масло.
"ягоды на снегу"
бисквит, испеченный по любимому рецепту (на три коржа),
2 ч.л. желатина,
50 мл. молока,
3 яйца,
150 г сливочного масла,
2 пачки жирного творога (по 250 г)
50 г сахара,
любимые фрукты или ягоды.
Каталог: Торты
484780 мин.61444
бисквит, испеченный по любимому рецепту (на три коржа),
2 ч.л. желатина,
50 мл. молока,
3 яйца,
150 г сливочного масла,
2 пачки жирного творога (по 250 г)
50 г сахара,
любимые фрукты или ягоды.
"цветы под снегом" или "пирог 3"
упаковка слоеного теста,
крем 1 :
700 мл. молока,
2 желтка,
2 упаковки ванильного пудинга,
3 ч.л. сахарной пудры,
1 пакетик ванильного сахара,
2-3 ч.л. муки,
150 г сливочного масла,
несколько капель рома.
крем 2 :
400 мл. сливок 33 %,
1 пакетик загустителя для сливок (подойдет и желатин)
Каталог: Торты
643045 мин.62558
упаковка слоеного теста,
крем 1 :
700 мл. молока,
2 желтка,
2 упаковки ванильного пудинга,
3 ч.л. сахарной пудры,
1 пакетик ванильного сахара,
2-3 ч.л. муки,
150 г сливочного масла,
несколько капель рома.
крем 2 :
400 мл. сливок 33 %,
1 пакетик загустителя для сливок (подойдет и желатин)
"шоколадно-творожное безумие" или пирог 2 ))
для теста :
400 г муки,
200 г маргарина,
2 желтка,
3 ч.л. какао,
1 ч.л. дробленых орехов (любимых),
5-7 ч.л. молока.
для творожной начинки :
500 г мягкого творога,
150 г сахара,
2 белка,
упаковка ванильного пудинга,
250 мл. молока.
Каталог: Торты
860260 мин.62084
для теста :
400 г муки,
200 г маргарина,
2 желтка,
3 ч.л. какао,
1 ч.л. дробленых орехов (любимых),
5-7 ч.л. молока.
для творожной начинки :
500 г мягкого творога,
150 г сахара,
2 белка,
упаковка ванильного пудинга,
250 мл. молока.
"маково-лимонное безумие" ))
бисквит по любимому рецепту двумя порциями(например, http://www.koolinar.ru/recipe/view/33216) + 50 г мака в одно тесто,
сок двух лимонов,
200 г сахарной пудры,
200 мл. жирной сметаны,
70 г сахара.
хорошее настроение )
Каталог: Другая выпечка
706260 мин.639105
бисквит по любимому рецепту двумя порциями(например, http://www.koolinar.ru/recipe/view/33216) + 50 г мака в одно тесто,
сок двух лимонов,
200 г сахарной пудры,
200 мл. жирной сметаны,
70 г сахара.
хорошее настроение )
Муксун с папоротником и кедровым соусом
филе муксуна - 500 г
папоротник соленый - 100 г
листья свежего шпината - 100 г
сельдерей (корень) - 100 г
лук-порей - 100 г
редис - 5-6 шт.
для кедрового соуса :
орешки кедровые чищеные - 200 г
сливки 33% - 200 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
748960 мин.3833
филе муксуна - 500 г
папоротник соленый - 100 г
листья свежего шпината - 100 г
сельдерей (корень) - 100 г
лук-порей - 100 г
редис - 5-6 шт.
для кедрового соуса :
орешки кедровые чищеные - 200 г
сливки 33% - 200 мл.
Подарки из фило с ягодами и соусом
упаковка теста фило 200 г
свежие или свежемороженые ягоды 100 г
для кондитерского крема:
500 мл. молока
1 стручок ванили
2 яйца + 1 желток
100 г сахара
50 мл. кукурузной муки
Каталог: Другая выпечка
813445 мин.31035
упаковка теста фило 200 г
свежие или свежемороженые ягоды 100 г
для кондитерского крема:
500 мл. молока
1 стручок ванили
2 яйца + 1 желток
100 г сахара
50 мл. кукурузной муки
Ананасы в карамели и тапиоке
ананас - 1/2 шт.
250 мл. молока,
250 мл. кокосового молока (с легкостью можно заменить жирными сливками),
50 г сахара,
50 г тапиоки (заменитель - крахмал)
для карамели :
50 г сахара,
20 мл. водки.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
601720 мин.31928
ананас - 1/2 шт.
250 мл. молока,
250 мл. кокосового молока (с легкостью можно заменить жирными сливками),
50 г сахара,
50 г тапиоки (заменитель - крахмал)
для карамели :
50 г сахара,
20 мл. водки.
Салат "капризуле" ))
200 г белокочанной капусты,
50 г пармской ветчины,
50 г сыра "эдам",
дрессинг "магги цезарь",
10 шт. сырные палочки.
Каталог: Салат из овощей
505715 мин.2832
200 г белокочанной капусты,
50 г пармской ветчины,
50 г сыра "эдам",
дрессинг "магги цезарь",
10 шт. сырные палочки.
Черничный коктейль "орлиный глаз"
250-300 г свежей или свежемороженой черники,
400 мл. сливок (любимой жирности от 10% до 33%),
100 г сливочного или ванильного мороженного
Каталог: Безалкогольные напитки
61355 мин.21233
250-300 г свежей или свежемороженой черники,
400 мл. сливок (любимой жирности от 10% до 33%),
100 г сливочного или ванильного мороженного
Сырники "секретный ингредиент"
300 г творога,
2 яйца,
мука (по потребности, сколько тесто возьмет),
50-70 г сахара.
!! секретный ингредиент!! - 150 г сливочного масла.
Каталог: Другая выпечка
11097430 мин.62761
300 г творога,
2 яйца,
мука (по потребности, сколько тесто возьмет),
50-70 г сахара.
!! секретный ингредиент!! - 150 г сливочного масла.
Соус "а-ля гуляш"
фарш говящий - 200 г
томатная паста - 100 г
мука - 50 г
1 средняя луковица,
2 помидора,
2 острых перца,
вода - 500 мл.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
785030 мин.11430
фарш говящий - 200 г
томатная паста - 100 г
мука - 50 г
1 средняя луковица,
2 помидора,
2 острых перца,
вода - 500 мл.
Торт-не торт
3 упаковки жирного творога по 200 г
250 г сливочного масла,
2 яйца,
2 пакетика ванильного сахара,
150 г сахара,
20 мл. сливок,
3 ч.л. желатина,
абрикосовый компот.
Каталог: Муссы
698960 мин.62439
3 упаковки жирного творога по 200 г
250 г сливочного масла,
2 яйца,
2 пакетика ванильного сахара,
150 г сахара,
20 мл. сливок,
3 ч.л. желатина,
абрикосовый компот.
Утка "огонек"
утка на 2,5 кг.
помидоры - 5 шт.
5 жгучих перцев,
смесь перцев для гриля.
Каталог: Блюда из птицы
6127120 мин.81241
утка на 2,5 кг.
помидоры - 5 шт.
5 жгучих перцев,
смесь перцев для гриля.
Крылышки куриные "лютая чушка" ))
2 кг. куриных крыльев,
1 упаковка приправы "четыре перца" (с легкостью заменяется на просто четыре перца в количестве 50 г)
100 мл. острого перечного масла (см. рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/43984)
6-8 крупных зубчиков чеснока,
6-8 стручков жгучего перца.
Каталог: Блюда из птицы
533260 мин.6742
2 кг. куриных крыльев,
1 упаковка приправы "четыре перца" (с легкостью заменяется на просто четыре перца в количестве 50 г)
100 мл. острого перечного масла (см. рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/43984)
6-8 крупных зубчиков чеснока,
6-8 стручков жгучего перца.
"малиновая рапсодия" или полулуние
шоколадный бисквит, приготовленный вчера по любимому рецепту и слегка подсушенный - 3 коржа,
50 мл. крепкого кофе,
400 г жирной сметаны,
200 г свежей или мороженой малины (при отсутствии подойдет и малиновое варенье),
50-70 г сахара.
Каталог: Торты
453945 мин.6630
шоколадный бисквит, приготовленный вчера по любимому рецепту и слегка подсушенный - 3 коржа,
50 мл. крепкого кофе,
400 г жирной сметаны,
200 г свежей или мороженой малины (при отсутствии подойдет и малиновое варенье),
50-70 г сахара.
"пылающее" сердце
500 г говяжьего сердца,
100 г корейской моркови (по любимому рецепту),
1 большая луковица,
10 лютых чушек (они же феферонки, они же жгукий стручковый перец),
50 г острого перечного масла (покупного, но лучше самодельного (рецепт прилагается),
2 средних помидора,
для острого масла :
50 г оливкового масла,
25 горошин черного перца,
15 г сушеного перца чили в стручках.
Каталог: Блюда из субпродуктов
670045 мин.63055
500 г говяжьего сердца,
100 г корейской моркови (по любимому рецепту),
1 большая луковица,
10 лютых чушек (они же феферонки, они же жгукий стручковый перец),
50 г острого перечного масла (покупного, но лучше самодельного (рецепт прилагается),
2 средних помидора,
для острого масла :
50 г оливкового масла,
25 горошин черного перца,
15 г сушеного перца чили в стручках.
Картофельные "лодочки" с сыром и лисичками
300 г лисичек,
800 г крупных картофелин,
100 г пармезана,
100 мл. сливок,
2 желтка,
базилик,
кориандр,
соль
перец, оливковое масло.
Каталог: Другие основные блюда
615445 мин.61645
300 г лисичек,
800 г крупных картофелин,
100 г пармезана,
100 мл. сливок,
2 желтка,
базилик,
кориандр,
соль
перец, оливковое масло.
Инструменты
Что можно сделать из черноплодной рябиныКак сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуИнжир: что это, как выбрать и что приготовитьМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Пирожки с яйцом и зеленым луком мягкие и воздушные пирожки в духовке / дрожжевое тесто на сыворотке
Тёплый салат с баклажанами и тофу
Салат "красное море"
