Вход | Регистрация
elitna
Рейтинг активности: 403.09
Пол: Женский
Регистрация: 25.10.2007 21:34
Последний визит: 30.01.2013 16:09
Блинчики "стильные"
куриный (или овощной) бульон 200 мл.
яйца 2 шт
мука ок.140 г
чуток соды(на кончике ножа)
бекон 110 г
зеленый лук
зубок чеснока
соль
растит. масло (для жарки)
(думаю паприка тоже не помешала бы в этом составе)
Каталог: Блины
1403414179
куриный (или овощной) бульон 200 мл.
яйца 2 шт
мука ок.140 г
чуток соды(на кончике ножа)
бекон 110 г
зеленый лук
зубок чеснока
соль
растит. масло (для жарки)
(думаю паприка тоже не помешала бы в этом составе)
Закуска №3 - роллы "альтернатива"
лаваш (размер был 35х20) или же можно заменить на блинчики
свекла 1-2 шт. (небольшие)
филе малосольной сельди 2 шт
яйца (варенные) 4 шт
лук-репка
шнит-лучок (пучок)
укроп
немного соус ремулад (или майо)
соль и перец
Каталог: Роллы из лаваша
1859014392
лаваш (размер был 35х20) или же можно заменить на блинчики
свекла 1-2 шт. (небольшие)
филе малосольной сельди 2 шт
яйца (варенные) 4 шт
лук-репка
шнит-лучок (пучок)
укроп
немного соус ремулад (или майо)
соль и перец
Вкусный салат
смесь салатов: корн(полевой), радиккьо (радиччио), фрисе(эндивий, цикорий)
помидорки-черри
виноград(без косточек)
груша или яблоко(зелёное)
редис
лук репчатый(небольшая головка)
тыквенные семечки(жаренные)
зелень(укроп)
индейка (жаренный стейк)
тыквенное масло (если нет, можно заменить на любое др. на ваш вкус)
соль и молотый перец
Каталог: Салат из овощей
1065113155
смесь салатов: корн(полевой), радиккьо (радиччио), фрисе(эндивий, цикорий)
помидорки-черри
виноград(без косточек)
груша или яблоко(зелёное)
редис
лук репчатый(небольшая головка)
тыквенные семечки(жаренные)
зелень(укроп)
индейка (жаренный стейк)
тыквенное масло (если нет, можно заменить на любое др. на ваш вкус)
соль и молотый перец
Рулет "мясо-мясо"
филе (свинина) - вырезка
стейк индейки (большой кусок)
бекон (нарезка) 125 г
сливочный хрен или горчица (не острая)
соль/перец
чеснок 2-3 зубка
тимьян, розмарин(сухие травки)
подсолнечное масло
лаврушка 1-2 шт
вино п/с ( немного)
Каталог: Блюда из мяса
958413287
филе (свинина) - вырезка
стейк индейки (большой кусок)
бекон (нарезка) 125 г
сливочный хрен или горчица (не острая)
соль/перец
чеснок 2-3 зубка
тимьян, розмарин(сухие травки)
подсолнечное масло
лаврушка 1-2 шт
вино п/с ( немного)
Куриное филе в хрустящей панировке
куриное филе (типо стейки)
соль
перец
оливковое масло
чеснок (пару зубков)
горчица 1-2 ст.л
для панировки:
яйца 2-3 шт
мука
овсянные хлопья (быстрого приготовления)
чуток соды
растит.масло для жарки
Каталог: Блюда из птицы
1579313363
куриное филе (типо стейки)
соль
перец
оливковое масло
чеснок (пару зубков)
горчица 1-2 ст.л
для панировки:
яйца 2-3 шт
мука
овсянные хлопья (быстрого приготовления)
чуток соды
растит.масло для жарки
Котлеты с рисом, из рубленного мяса
кол-во продуктов подаю произвольно, кому как нравится:
куриное филе ок.350 г
варенный, готовый рис ок.180-200 г(у меня были остатки)
лук-репка 2 шт
яйцо 1 шт.
шнит-лучок
пару зубков чеснока
молотая сухая кинза
панировочные сухари
соль и перец
растит.масло для жарки
Каталог: Другие горячие закуски
1562914168
кол-во продуктов подаю произвольно, кому как нравится:
куриное филе ок.350 г
варенный, готовый рис ок.180-200 г(у меня были остатки)
лук-репка 2 шт
яйцо 1 шт.
шнит-лучок
пару зубков чеснока
молотая сухая кинза
панировочные сухари
соль и перец
растит.масло для жарки
Сочные куриные грудки под шубкой (типо пирога)
куриные грудки (филе) 5-6 шт
луковица 1-2 шт.
тёртый сыр ок 100 г
оливковое масло ок.4 ст.л.
укроп
соль
перец
чеснок 2 зубка
для теста:
яйца 3 шт
натур.йогурт(или кефир) 200 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
муки немного
чуть соли
Каталог: Блюда из птицы
1285312986
куриные грудки (филе) 5-6 шт
луковица 1-2 шт.
тёртый сыр ок 100 г
оливковое масло ок.4 ст.л.
укроп
соль
перец
чеснок 2 зубка
для теста:
яйца 3 шт
натур.йогурт(или кефир) 200 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
муки немного
чуть соли
Ореховое печенье-прянички
яйца 2 шт
мука 300-350 г
сахар 170 г
мёд (или сгущёнка) 1 ст.л
сливочное масло 50-60 г
разрыхлитель 2 ч.л.
орехи (грецкие или фундук)
для оформления:
орехи рубленные
орехи молотые
сгущёнка, мёд или шоколад
Каталог: Печенье
748520 мин.12773
яйца 2 шт
мука 300-350 г
сахар 170 г
мёд (или сгущёнка) 1 ст.л
сливочное масло 50-60 г
разрыхлитель 2 ч.л.
орехи (грецкие или фундук)
для оформления:
орехи рубленные
орехи молотые
сгущёнка, мёд или шоколад
Закусочные шарики №2 "позолоченные"
морковь вареная
яйца вареные (только белки)
сыр тёртый твёрдых сортов
соль
перец, зубок чеснока
рубленный миндаль 1 ст.л.
молотый миндаль (для посыпки)
для украшения:
зелень - укроп или петрушка, зелёный горошек
орехи (грецкие, фундук.)
сухофрукты (чернослив, изюм, вишня.)
Каталог: Другие холодные закуски
2541814078
морковь вареная
яйца вареные (только белки)
сыр тёртый твёрдых сортов
соль
перец, зубок чеснока
рубленный миндаль 1 ст.л.
молотый миндаль (для посыпки)
для украшения:
зелень - укроп или петрушка, зелёный горошек
орехи (грецкие, фундук.)
сухофрукты (чернослив, изюм, вишня.)
Закусочные шарики №1 - альтернатива традиционной "селёдке под шубой"
свекла вареная
яйца вареные (только желтки)
сыр тёртый твёрдых сортов
филе малосольной сельди
соль
перец, зубок чеснока или лук(мелко нарезанный)
молотый фундук (по желанию) 2 ч.л.
зелень для украшения (укроп или петрушка)
майонез или ремулад (для украшения)
Каталог: Другие холодные закуски
112308154160
свекла вареная
яйца вареные (только желтки)
сыр тёртый твёрдых сортов
филе малосольной сельди
соль
перец, зубок чеснока или лук(мелко нарезанный)
молотый фундук (по желанию) 2 ч.л.
зелень для украшения (укроп или петрушка)
майонез или ремулад (для украшения)
Пирожки тонкие на заварном тесте
тесто:
вода 1 ст.
мука 3 ст
сливочное масло 60 г
яйца 2 шт
немного соли
сода на кончике ножа
растительное масло для жарки
начинка:
любое пюре(картофельное, гороховое и тд. с луковой зажаркой, или можно взять жаренные перекрученные грибы)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2926814082
тесто:
вода 1 ст.
мука 3 ст
сливочное масло 60 г
яйца 2 шт
немного соли
сода на кончике ножа
растительное масло для жарки
начинка:
любое пюре(картофельное, гороховое и тд. с луковой зажаркой, или можно взять жаренные перекрученные грибы)
Вареники "музыкальные"
для теста:
вода 1 ст.
мука 3 ст
сливочное масло 50-60 г
яйца 2 шт
немного соли
начинка №1:
горох 1 ст.
копчённости (бекон или колбаски) 100-150 г
луковица
специи (соль
перец )
сода (чуть на кончике ножа)
начинка №2:
дом. квашенная капуста 300 г
луковица/ зубок чеснока
немного растительного масла (для жарки)
для заправки:
жаренный на растительном масле лук
сметана и т.д.
Каталог: Другие основные блюда
2040313670
для теста:
вода 1 ст.
мука 3 ст
сливочное масло 50-60 г
яйца 2 шт
немного соли
начинка №1:
горох 1 ст.
копчённости (бекон или колбаски) 100-150 г
луковица
специи (соль
перец )
сода (чуть на кончике ножа)
начинка №2:
дом. квашенная капуста 300 г
луковица/ зубок чеснока
немного растительного масла (для жарки)
для заправки:
жаренный на растительном масле лук
сметана и т.д.
Овсянные котлетки-оладушки на завтрак
овсяные хлопья быстрого приготовления (типа мюслей без добавок) 1 ст
кипяток 0,5 ст
крупный картофель 1 шт
луковица 1 шт
чуть соды
молотый душистый перец и соль
растиельное масло для жарки
Каталог: Другие горячие закуски
955514188
овсяные хлопья быстрого приготовления (типа мюслей без добавок) 1 ст
кипяток 0,5 ст
крупный картофель 1 шт
луковица 1 шт
чуть соды
молотый душистый перец и соль
растиельное масло для жарки
Закуска сырная "зелёные шарики"
сырок плавленный 100 г
лосось(или сёмга) малосольный, подкопчённый 100 г
яйца варенные 2-3 шт
перец красный/чёрный
приличный пучёк укропа
орех-фундук
Каталог: Другие рецепты
970213973
сырок плавленный 100 г
лосось(или сёмга) малосольный, подкопчённый 100 г
яйца варенные 2-3 шт
перец красный/чёрный
приличный пучёк укропа
орех-фундук
Гречневые оладушки (на скорую руку)
гречневая каша 350 г
яйца 2 шт
мука ок. 1-1,5 ст.л.
чуть соды (на кончике ножа)
чуть соли
луковица небольшая 1 шт. (на любителя - можно добавить зубок чеснока)
масло для жарки
Каталог: Гречневые оладьи
3166013058
гречневая каша 350 г
яйца 2 шт
мука ок. 1-1,5 ст.л.
чуть соды (на кончике ножа)
чуть соли
луковица небольшая 1 шт. (на любителя - можно добавить зубок чеснока)
масло для жарки
Картофельная тортилья на мой лад
картофель 5-6 средних шт.
луковица небольшая 2-3 шт
немного копчёностей(колбаска или бекон)
оливковое масло 3-4 ст.л
соль
перец, мускатный орех
немного тёртого сыру
молотые сухари
яйца 4 шт
молоко 50 мл.
пучок укропа
зубок чеснока
Каталог: Другие основные блюда
796642971
картофель 5-6 средних шт.
луковица небольшая 2-3 шт
немного копчёностей(колбаска или бекон)
оливковое масло 3-4 ст.л
соль
перец, мускатный орех
немного тёртого сыру
молотые сухари
яйца 4 шт
молоко 50 мл.
пучок укропа
зубок чеснока
Салат-коктейль с раковыми шейками и шампиньонами
раковые шейки 130 г
мини-шампиньоны свежие 6-7 шт
помидорки-черри 6-7 шт
красный лук (небольшая головка)
оливки чёрные без косточек 7-10 шт
паприка
для заправки:
оливковое масло
свежый укроп
базилик
соль и перец
бальзамико
чуть лимон. сока
Каталог: Другие салаты
608623245
раковые шейки 130 г
мини-шампиньоны свежие 6-7 шт
помидорки-черри 6-7 шт
красный лук (небольшая головка)
оливки чёрные без косточек 7-10 шт
паприка
для заправки:
оливковое масло
свежый укроп
базилик
соль и перец
бальзамико
чуть лимон. сока
Лососевый тартар
малосольное(можно подкопчённое) филе лосося/сёмги
креветки или шейки раков
красная луковица
пучок зелени (н-р: укропа, лука)
соус табаско (пару капель)
чуть горчицы(сладкой, не острой))
сок лимона (или лайма)
бальзамико
молотый перец и соль ( и необходимости)
для украшения:
салатная зелень
помидорки-черри
лук красный (или зелёный)
оливки
раковые шейки/креветки
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1626413054
малосольное(можно подкопчённое) филе лосося/сёмги
креветки или шейки раков
красная луковица
пучок зелени (н-р: укропа, лука)
соус табаско (пару капель)
чуть горчицы(сладкой, не острой))
сок лимона (или лайма)
бальзамико
молотый перец и соль ( и необходимости)
для украшения:
салатная зелень
помидорки-черри
лук красный (или зелёный)
оливки
раковые шейки/креветки
Салат "стручковый"
свежий стручковый сладкий горох
красная луковица
цуккини небольшой
кедровые орешки(жаренные)
помидоры (желательно маленькие черри)
приличный пучок свеж.петрушки
для заправки:
оливковое масло 2 ст.л.
бальзамико (розовый - был у меня) - 2 ст.л.
соль, свежемолотый перец, сухое орегано
Каталог: Салат из овощей
865112141
свежий стручковый сладкий горох
красная луковица
цуккини небольшой
кедровые орешки(жаренные)
помидоры (желательно маленькие черри)
приличный пучок свеж.петрушки
для заправки:
оливковое масло 2 ст.л.
бальзамико (розовый - был у меня) - 2 ст.л.
соль, свежемолотый перец, сухое орегано
Мясные рулеты-конверты
мясо говядина(мякоть, тонко нарезанные медальоны) и индейка(грудки)
специи для маринада:соль
перец, орегано, розмарин, чеснок
оливковое масло и сок лимона - всё
для начинки:
св.сало (брусочками)
солёная капуста или огурцы
лук репчатый
горчица(острая и на любителя)
растительное масло (для жарки)
Каталог: Мясные закуски
671712456
мясо говядина(мякоть, тонко нарезанные медальоны) и индейка(грудки)
специи для маринада:соль
перец, орегано, розмарин, чеснок
оливковое масло и сок лимона - всё
для начинки:
св.сало (брусочками)
солёная капуста или огурцы
лук репчатый
горчица(острая и на любителя)
растительное масло (для жарки)
Шоколадно-ореховый пирог (вариация)
масло сливочное 130 г
сахар 100 г(можно чуть больше)
ваниль-сахар 20 г
яйца 3-4 шт
разрыхлитель для теста 15 г
сливки 20-30% 200 г
какао (типо nesquik и тд.) 200 г
мука ок.200 г
грецкие орехи(рубленные) 1 ст.
для посыпки(крошки):
масло 70 г
сахар-пудра 70 г
мука 100 г
Каталог: Сладкие пироги
2095312963
масло сливочное 130 г
сахар 100 г(можно чуть больше)
ваниль-сахар 20 г
яйца 3-4 шт
разрыхлитель для теста 15 г
сливки 20-30% 200 г
какао (типо nesquik и тд.) 200 г
мука ок.200 г
грецкие орехи(рубленные) 1 ст.
для посыпки(крошки):
масло 70 г
сахар-пудра 70 г
мука 100 г
Фруктовый салат (для поднятия настроения)
папайя
апельсин
киви
клубника
красная луковица
кунжутные семена
оливковое масло
соль
перец
укроп
Каталог: Салат из фруктов
622712640
папайя
апельсин
киви
клубника
красная луковица
кунжутные семена
оливковое масло
соль
перец
укроп
Фруктово-ягодный фул с маскарпоне
малина свежая(или клубника или др. ягода) 300 г
сыр маскарпоне 250 г
жирных сливок для взбивания 150 мл.
темный коричневый сахар 3 ст.л.
1 ст.л. белого рома (можно заменить ликёром, коньяком)
песочное печенье 3-4 шт. (или можно взять печенье-савоярди)
немного фруктов-ягод для украшения (у меня была свежемороженная клубника и кубики манго)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
738042851
малина свежая(или клубника или др. ягода) 300 г
сыр маскарпоне 250 г
жирных сливок для взбивания 150 мл.
темный коричневый сахар 3 ст.л.
1 ст.л. белого рома (можно заменить ликёром, коньяком)
песочное печенье 3-4 шт. (или можно взять печенье-савоярди)
немного фруктов-ягод для украшения (у меня была свежемороженная клубника и кубики манго)
Салат с креветками и киви...
киви
манго
креветки
красный лук
свежая зелень (укроп/петрушка)
помидорки-черри
соль и перец
оливковое масло
сок лимона
Каталог: Салат с киви
1895412552
киви
манго
креветки
красный лук
свежая зелень (укроп/петрушка)
помидорки-черри
соль и перец
оливковое масло
сок лимона
Творожно-розовое соцветие (типо салат)
творог ок.150-200 г 7% жирности
сметана 2-3 ст.л.
щедрый пучок зелени (укроп и петрушка)
луковица красная
зубок чеснока (на любителя)
свекла небольшая (вареная) 3-4 шт
соль и перец
оливки для украшения
Каталог: Салаты с сыром и творогом, яичные
518113050
творог ок.150-200 г 7% жирности
сметана 2-3 ст.л.
щедрый пучок зелени (укроп и петрушка)
луковица красная
зубок чеснока (на любителя)
свекла небольшая (вареная) 3-4 шт
соль и перец
оливки для украшения
Пирог с овсяными хлопьями (творожно-миндальный) с мандаринками.
для теста:
овсяные хлопья 1,5 ст.
мука 1 ст
рубленный миндаль 100 г
миндаль "лепестками"(для присыпки сверху)
сахар коричневый 4-5 ст.л
разрыхлитель 15 г
мягкое сливочное масло 150 г
мандаринки консервир. 312 г
для начинки:
творог 0,2 % жирности
яйцо
сахар 5 ст.л.
ваниль-сахар 10 г
Каталог: Сладкие пироги
661211751
для теста:
овсяные хлопья 1,5 ст.
мука 1 ст
рубленный миндаль 100 г
миндаль "лепестками"(для присыпки сверху)
сахар коричневый 4-5 ст.л
разрыхлитель 15 г
мягкое сливочное масло 150 г
мандаринки консервир. 312 г
для начинки:
творог 0,2 % жирности
яйцо
сахар 5 ст.л.
ваниль-сахар 10 г
Лёгкий салат с креветками, авокадо и ко...
авокадо
зелёное яблоко
креветки
салатная зелень(любая)
орехи (у меня была смесь орехов: кешью, фундук, грецкий, миндаль, бразильский орех)
лук красный
шнит-лук (в основном для украшения)
при необходимости - перец и соль
для заправки:
винный уксус 1 ст.л.
горчица 1 ч.л. (не острая)
мед жидкий 1 ч.л.
оливк. масло 2-3 ст.л.
соевый соус 1-2 ст.л
Каталог: Другие салаты
1523612458
авокадо
зелёное яблоко
креветки
салатная зелень(любая)
орехи (у меня была смесь орехов: кешью, фундук, грецкий, миндаль, бразильский орех)
лук красный
шнит-лук (в основном для украшения)
при необходимости - перец и соль
для заправки:
винный уксус 1 ст.л.
горчица 1 ч.л. (не острая)
мед жидкий 1 ч.л.
оливк. масло 2-3 ст.л.
соевый соус 1-2 ст.л
Салат с авокадо и креветками "красавчик"
авокадо
креветки
помидор небольшой
красный лук
манго
сок лимона
свежая зелень (укроп, базилик, петрушка)
оливковое масло
соль и перец
Каталог: Салат с манго и авокадо
828613470
авокадо
креветки
помидор небольшой
красный лук
манго
сок лимона
свежая зелень (укроп, базилик, петрушка)
оливковое масло
соль и перец
Картофельно-морковное // гарнир
морковь
картофель
свежая зелень(укроп или петрушка)
соль/перец
молотые орехи
Каталог: Другие гарниры
591112039
морковь
картофель
свежая зелень(укроп или петрушка)
соль/перец
молотые орехи
Печенье "том" творожно-орехово-морковное
яйца 2 шт
морковь крупная 1 шт
молотые орехи 200 г
творог 7% (зернистый) ок 6 ст.л
манка 3 ст.л.
масло сливочное 100 г
разрыхлитель для теста 10 г
сахар 120 г(можно больше)
мука (сколько тесто возьмёт)
украшение по желанию - сахарная пудра, шоко-глазурь и тд.
Каталог: Печенье
1451112852
яйца 2 шт
морковь крупная 1 шт
молотые орехи 200 г
творог 7% (зернистый) ок 6 ст.л
манка 3 ст.л.
масло сливочное 100 г
разрыхлитель для теста 10 г
сахар 120 г(можно больше)
мука (сколько тесто возьмёт)
украшение по желанию - сахарная пудра, шоко-глазурь и тд.
