Вход | Регистрация
elitna
Рейтинг активности: 403.09
Пол: Женский
Регистрация: 25.10.2007 21:34
Последний визит: 30.01.2013 16:09
"ленивчики"
для начинки
фарш(любой,у меня была свинина)ок.400 г
1 морковь
1 луковица
1 небольшой цуккини
соль
перец
для теста
1 яйцо
щепотка соли,
1 ст. воды (или молока)
мука
сода (на кончике ножа)
для жарки
сковорода и растит.масло
Каталог: Ленивые беляши
10980149112
для начинки
фарш(любой,у меня была свинина)ок.400 г
1 морковь
1 луковица
1 небольшой цуккини
соль
перец
для теста
1 яйцо
щепотка соли,
1 ст. воды (или молока)
мука
сода (на кончике ножа)
для жарки
сковорода и растит.масло
Капустячок (запеканка)
фарш мясной(любой)500 г
белокачан.капуста ок.400 г (можно чуть больше)
1-2 моркови
1 лук репчат.,
зубок-два чеснока
рис ок.200 г
приправы: хмели-сунели,чёрн.перец,соль
2 яйца
кефир 1%(ок.150 г)
панировачные сухари
сыр
Каталог: Другие основные блюда
514812964
фарш мясной(любой)500 г
белокачан.капуста ок.400 г (можно чуть больше)
1-2 моркови
1 лук репчат.,
зубок-два чеснока
рис ок.200 г
приправы: хмели-сунели,чёрн.перец,соль
2 яйца
кефир 1%(ок.150 г)
панировачные сухари
сыр
Салат "витамин"
полевой салат(feldsalat) 150 г
1-2 свеж.моркови
1-2 паприки
зелень(укроп/петрушка и т.д.)
1 лук репчатый
ореховое масло(или любое другое,н-р оливковое)
чуть бальзамико,
приправа для салатов (либо просто - соль/перец )
жмень(сколько не жалко)- семечки(жаренные),можно заменить на кедровые орешки
сухарики(крутоны)
Каталог: Салат из овощей
1005815 мин.11536
полевой салат(feldsalat) 150 г
1-2 свеж.моркови
1-2 паприки
зелень(укроп/петрушка и т.д.)
1 лук репчатый
ореховое масло(или любое другое,н-р оливковое)
чуть бальзамико,
приправа для салатов (либо просто - соль/перец )
жмень(сколько не жалко)- семечки(жаренные),можно заменить на кедровые орешки
сухарики(крутоны)
Лаваш "атас"
в наличии было:
лаваш турецкий
6 копчённых куринных крылышек
сыр "эмменталер" ок.200 г
2 моркови (отварные)
свежий укроп (пучок ок. 25 г)
2 зубчика чеснока(на любителя)
2 ст.л. майо
чуть орегано(для запаху)
острый красный перец
Каталог: Другие холодные закуски
762512563
в наличии было:
лаваш турецкий
6 копчённых куринных крылышек
сыр "эмменталер" ок.200 г
2 моркови (отварные)
свежий укроп (пучок ок. 25 г)
2 зубчика чеснока(на любителя)
2 ст.л. майо
чуть орегано(для запаху)
острый красный перец
"золотая осень" - (овощи и лисички)
в наличии было:
1 небольшой баклажанчик,
1 цуккини,
1-2 репчат.лука
2 средних морковки,
1-2 паприки
оливковое масло
соль,чёрный перец,сухой базилик,укроп,чуть имбиря
грибы любые - у меня были лисички (из лесу вестимо)
Каталог: Другие основные блюда
524525 мин.42945
в наличии было:
1 небольшой баклажанчик,
1 цуккини,
1-2 репчат.лука
2 средних морковки,
1-2 паприки
оливковое масло
соль,чёрный перец,сухой базилик,укроп,чуть имбиря
грибы любые - у меня были лисички (из лесу вестимо)
Закуска "палочки - очаровашки"(крабовые)
крабовые палочки - 1 упаковка(250 г),
яйца - 3-4 шт.
сыр плавленный-100 г и сыр "гауда"или "эмменталер" - 100 г натёртый на тёрке
чеснок - 1-3 зубчика,
майонез ок.3 ст.л,
укроп (небольшой пучок)
Каталог: Закуски из сыра и яиц
2327111446
крабовые палочки - 1 упаковка(250 г),
яйца - 3-4 шт.
сыр плавленный-100 г и сыр "гауда"или "эмменталер" - 100 г натёртый на тёрке
чеснок - 1-3 зубчика,
майонез ок.3 ст.л,
укроп (небольшой пучок)
Закуска "рыбка" (простая)
рыба свежемороженная 250 г (у меня была красная)
2 шт. лука
укропчику немного
соль/красный и чёрный перец ,
1/2 лимона,и всё же ок.1 ст.л. уксусн.эссенц.-25%,можно и больше,на любителя,главное не "перекислить"
растит.масло ок.1/2 ст.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
690811641
рыба свежемороженная 250 г (у меня была красная)
2 шт. лука
укропчику немного
соль/красный и чёрный перец ,
1/2 лимона,и всё же ок.1 ст.л. уксусн.эссенц.-25%,можно и больше,на любителя,главное не "перекислить"
растит.масло ок.1/2 ст.
Тесто , пирожки, пицца...
1 бан.(500 г) кефира (у меня был - kalinka)
1 бан.(200 г) сметана 24%
2 пач.(по 15 г) разрыхлителя
2 яйца
щепотка соли
мука (ок.1 кг.,может и больше,смотреть надо)
Каталог: Хлеб
1148712262
1 бан.(500 г) кефира (у меня был - kalinka)
1 бан.(200 г) сметана 24%
2 пач.(по 15 г) разрыхлителя
2 яйца
щепотка соли
мука (ок.1 кг.,может и больше,смотреть надо)
Лапша в овощно-мясном сопровождении
лапша 350 г
мясо(любое,у меня была свинина)ок.400 г
2 паприки
2 морковки
1 луковица
1 баночка консервир.кукурузы 330 г
примерно 1,5 ст. воды
соль,молотый перец,приправа "хмели-сунели",зубок чеснока,чуть тимьянчика,пару капель табаско(всё )
растит.масло
Каталог: Другие основные блюда
474711632
лапша 350 г
мясо(любое,у меня была свинина)ок.400 г
2 паприки
2 морковки
1 луковица
1 баночка консервир.кукурузы 330 г
примерно 1,5 ст. воды
соль,молотый перец,приправа "хмели-сунели",зубок чеснока,чуть тимьянчика,пару капель табаско(всё )
растит.масло
Запеканка творожная "мандаринка"
400 г творога(7% жирности)
3 яйца
4-5 ст.л. манной крупы
4-5 ст.л. сахара
1 п.(15-20 г)ваниль сахар
10-15 г разрыхлителя
1 баночка косервиров.мандаринчиков
Каталог: Сладкие пироги
591225 мин.11943
400 г творога(7% жирности)
3 яйца
4-5 ст.л. манной крупы
4-5 ст.л. сахара
1 п.(15-20 г)ваниль сахар
10-15 г разрыхлителя
1 баночка косервиров.мандаринчиков
Нежная печёнка (ну очень)
печень говяжья 350-400 г
масло растит.(для обжарки)
2 луковицы,
1 крупная морковка,
200-250 мл.сливок - 24%,
1 ст.л. сметаны
соль/чёрный и красный перец/зубок чеснока -
немного сухого укропчика
Каталог: Другие основные блюда
804725 мин.11659
печень говяжья 350-400 г
масло растит.(для обжарки)
2 луковицы,
1 крупная морковка,
200-250 мл.сливок - 24%,
1 ст.л. сметаны
соль/чёрный и красный перец/зубок чеснока -
немного сухого укропчика
Мясные котлетки (с морковкой и к0 по даче)
около 1 кг.фарша(у меня был свиной)
1 большая морковь
1 луковица
2 картошки(сырые)
соль/молотый перец/чеснок(сухой) -
растит.масло
Каталог: Другие основные блюда
449812347
около 1 кг.фарша(у меня был свиной)
1 большая морковь
1 луковица
2 картошки(сырые)
соль/молотый перец/чеснок(сухой) -
растит.масло
Фруктовый пирог
2 ст.сахара
5 яиц
1 ст. молока
1 ст. подсолн.масло
1 пач.(15-20 г)ваниль-сахар
2 пач.рыхлителя
4 стак.муки
любые фрукты-ягоды(яблоки,персики,малина,ежевика и тд.)
н-р: 4 персика/5 яблочек(очищенные от кожуры)
сахар-пудра для посыпки
Каталог: Сладкие пироги
468512145
2 ст.сахара
5 яиц
1 ст. молока
1 ст. подсолн.масло
1 пач.(15-20 г)ваниль-сахар
2 пач.рыхлителя
4 стак.муки
любые фрукты-ягоды(яблоки,персики,малина,ежевика и тд.)
н-р: 4 персика/5 яблочек(очищенные от кожуры)
сахар-пудра для посыпки
Бутеры (или просто бутерброды )
1 чиабатта(магазинная)с оливками(в принципе за основу можна использовать булочки,тостер,хлеб,батон-кому что нравится)
1 паприка
1 луковица
салями или люб.другая колбаска
молоко
сыр
Каталог: Бутерброды
1687615 мин.11552
1 чиабатта(магазинная)с оливками(в принципе за основу можна использовать булочки,тостер,хлеб,батон-кому что нравится)
1 паприка
1 луковица
салями или люб.другая колбаска
молоко
сыр
Супец "щавель и к0"
1 луковица
1 кабаноссик(колбаска)
1 морковка
1 помидор(покрупнее)
3 картофелины,
2-3 варённых яйца
капустка(небольшой кусочек)
свекольная ботва(небольшой пучок)
щавель(небольшой пучок)
укропчик/петрушечка (по усмотрению и на вкус)
растит.масло,
соль/перец/чеснок - и на любителя.
Каталог: Другие и нестандартные супы
477812352
1 луковица
1 кабаноссик(колбаска)
1 морковка
1 помидор(покрупнее)
3 картофелины,
2-3 варённых яйца
капустка(небольшой кусочек)
свекольная ботва(небольшой пучок)
щавель(небольшой пучок)
укропчик/петрушечка (по усмотрению и на вкус)
растит.масло,
соль/перец/чеснок - и на любителя.
"павлиний хвост" или веер из баклажанов
у меня было и ушло:
2 баклажана
4 луковицы
4 помидорки
3 зубка чеснока
ок.200 г майонеза
пол лимона(сок)
соль и чёрный перец
можно добавить любимые специи.
Каталог: Другие холодные закуски
1227040 мин.13987
у меня было и ушло:
2 баклажана
4 луковицы
4 помидорки
3 зубка чеснока
ок.200 г майонеза
пол лимона(сок)
соль и чёрный перец
можно добавить любимые специи.
Дип-соус "kiss of salsa"
2 шт. перчика(супер-острый)
4 помидорки
1 средн.луковица
1 веточка кориандера
1 лимон или лайм(сок)
2 ст.л. оливкового масла
соль
чуточку чёрного перца
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1081512453
2 шт. перчика(супер-острый)
4 помидорки
1 средн.луковица
1 веточка кориандера
1 лимон или лайм(сок)
2 ст.л. оливкового масла
соль
чуточку чёрного перца
Хе из капусты
1/2 капусты(средн.размера) ,
3 головки репч.лука,
2-3 зубка чеснока,
200-300 г мяса(любого-я брала свинину),
соль/красный-жгучий перец ,
пол лимона/либо 2 ст.л. уксуса 25%(я брала сок лимона и 1 ст.л. уксуса)-на любителя
немножко укропчика(у меня был сухой укроп),
растительное масло.
(иногда к капустке я добавляю морковку ,нарезанную соломкой помельче,в этот раз -я не добавляла)
Каталог: Другие холодные закуски
2401212451
1/2 капусты(средн.размера) ,
3 головки репч.лука,
2-3 зубка чеснока,
200-300 г мяса(любого-я брала свинину),
соль/красный-жгучий перец ,
пол лимона/либо 2 ст.л. уксуса 25%(я брала сок лимона и 1 ст.л. уксуса)-на любителя
немножко укропчика(у меня был сухой укроп),
растительное масло.
(иногда к капустке я добавляю морковку ,нарезанную соломкой помельче,в этот раз -я не добавляла)
Хе (из картошки)
10-12 картофелин(крупненьких),
200-300 г мяса (в принципе любое на ваш вкус)-свинина или говядина,курица,
острый красный/чёрный перец,соль ,
3-5 головок репч.лука(средних размеров),
растит.масло,
2-3 ст.лож.уксусной эсенции 25%,
3-4 зубка чеснока,
немного укропа,
тёрка для корейской моркови
Каталог: Другие салаты
5891715186
10-12 картофелин(крупненьких),
200-300 г мяса (в принципе любое на ваш вкус)-свинина или говядина,курица,
острый красный/чёрный перец,соль ,
3-5 головок репч.лука(средних размеров),
растит.масло,
2-3 ст.лож.уксусной эсенции 25%,
3-4 зубка чеснока,
немного укропа,
тёрка для корейской моркови
Горшочки - ах!
в наличии у меня было:
грибы белые(сушёные) г 200,
6 шт. (свежие)куриные крылышки,
2-3 средние морковки,
2-3 головки лука(репчатый),
12 картошин средней величины,
укропчик(небольшой пучок)-можно и сухой укроп использовать,
масло растительное (для обжаривания)
соль/перец ,лаврушка,немного тмина(на любителя)
приправа-бульон грибной "ароматика"
сметанка.
Каталог: Другие основные блюда
615850 мин.62051
в наличии у меня было:
грибы белые(сушёные) г 200,
6 шт. (свежие)куриные крылышки,
2-3 средние морковки,
2-3 головки лука(репчатый),
12 картошин средней величины,
укропчик(небольшой пучок)-можно и сухой укроп использовать,
масло растительное (для обжаривания)
соль/перец ,лаврушка,немного тмина(на любителя)
приправа-бульон грибной "ароматика"
сметанка.
Закусончик "кабачок"
у меня в наличии было:
1 кабачок (молоденький ,крупненький длинненький)
укроп/петрушка(небольшой пучок),
чеснок 2-3 зубка,
уксус-эсенция (25%)1-2 ст.л.
масло растительное,
соль/перец ,
горячая вода-кипяток.
Каталог: Другие холодные закуски
440112851
у меня в наличии было:
1 кабачок (молоденький ,крупненький длинненький)
укроп/петрушка(небольшой пучок),
чеснок 2-3 зубка,
уксус-эсенция (25%)1-2 ст.л.
масло растительное,
соль/перец ,
горячая вода-кипяток.
Творожные батончики
300-400 г творога,
250 г муки,
1 яйцо,
60 г сахара,
60-70 г густой сметаны ,
щепотка соли,
сода на кончике ножа ,
растительное масло (для жарки )
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1464712250
300-400 г творога,
250 г муки,
1 яйцо,
60 г сахара,
60-70 г густой сметаны ,
щепотка соли,
сода на кончике ножа ,
растительное масло (для жарки )
Блины "на знакомый мотив"
да-да.не удивила, но за то "он" - эээх.!!!
у каждого (наверняка)есть свой рецепт!
я пробежалась по нашему сайту - блинов и вариаций много!
поэтому,чтоб не повторяться выставила как - "вариант от."
Каталог: Блины
563613160
да-да.не удивила, но за то "он" - эээх.!!!
у каждого (наверняка)есть свой рецепт!
я пробежалась по нашему сайту - блинов и вариаций много!
поэтому,чтоб не повторяться выставила как - "вариант от."
Рыбный пирог-запеканка
200 г майонеза
200 г сметаны
3 яйца
1-1,5 ст. муки
1 сырая картофелина
500 г банка рыбн.консервы (в собств.соку)
2 средние луковицы
немного сливочного масла,для обжарки лука.
сыр(единственное,что добавила я-украсила сверху сыром)
Каталог: Другая выпечка
606140 мин.13053
200 г майонеза
200 г сметаны
3 яйца
1-1,5 ст. муки
1 сырая картофелина
500 г банка рыбн.консервы (в собств.соку)
2 средние луковицы
немного сливочного масла,для обжарки лука.
сыр(единственное,что добавила я-украсила сверху сыром)
"паштет почти икорный"
я брала:__________
4 морковки(cлегка приваренные),
4 филе малосольн.сельди,
1 плавленный сырок(100 г),
200 г сливочн.масла,
1 ст.л. оливк.масла,
немного укропчика(небольшой пучок),
1 зубочек чесночка,
всю массу сбрызнула слегка пол/лимончиком!
_____________
и "100 г "-.лишь "для оформления"!
_____________
а вот и тост-
желаю долгих лет кавказких,
чтоб не считать свои года!
чтобы уменье строить глазки
не пропадало никогда!
чтоб было долгим "бабье лето",
чтоб был победам лёгкий счёт,
чтоб всё легко текло, как этот
напиток в горло потечёт!
(тут главное - не поперхнуться).
Каталог: Другие холодные закуски
560130 мин.14466
я брала:__________
4 морковки(cлегка приваренные),
4 филе малосольн.сельди,
1 плавленный сырок(100 г),
200 г сливочн.масла,
1 ст.л. оливк.масла,
немного укропчика(небольшой пучок),
1 зубочек чесночка,
всю массу сбрызнула слегка пол/лимончиком!
_____________
и "100 г "-.лишь "для оформления"!
_____________
а вот и тост-
желаю долгих лет кавказких,
чтоб не считать свои года!
чтобы уменье строить глазки
не пропадало никогда!
чтоб было долгим "бабье лето",
чтоб был победам лёгкий счёт,
чтоб всё легко текло, как этот
напиток в горло потечёт!
(тут главное - не поперхнуться).
"разъярённый пёс"-дринк
почему такое название-не знаю!(собакой не пахнет!)
это "дело" мы дигустировали в польше/познань,друзья приглашали нас в реc-н "сфинкс".
охлажённая водка(15 ml)
малиновый сироп(10 ml)
табаско(соус)-красный
попробуйте и вы!
Каталог: Алкогольные напитки
816812847
почему такое название-не знаю!(собакой не пахнет!)
это "дело" мы дигустировали в польше/познань,друзья приглашали нас в реc-н "сфинкс".
охлажённая водка(15 ml)
малиновый сироп(10 ml)
табаско(соус)-красный
попробуйте и вы!
Помидоры, запечённые с яйцом
10 помидор
10 яиц
1 ст.л. масла растит.
соль/перец/чеснок/укроп-
немного сыра
Каталог: Закуски из овощей и грибов
438912158
10 помидор
10 яиц
1 ст.л. масла растит.
соль/перец/чеснок/укроп-
немного сыра
Салат-хе из рыбы
1 кг.филе рыбы свеж.-мороженной,т.к.лучше режится! (хек,лосось.)- я беру-rote barsch,в магазинe lidl/aldi.
масло растительное
1-2 длинных огурца-свежих
8-9 ст.л. уксуса(25%)
острый красный перец
1 ст.л. соли(без горки)
лук 1-2 шт.
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
2934812669
1 кг.филе рыбы свеж.-мороженной,т.к.лучше режится! (хек,лосось.)- я беру-rote barsch,в магазинe lidl/aldi.
масло растительное
1-2 длинных огурца-свежих
8-9 ст.л. уксуса(25%)
острый красный перец
1 ст.л. соли(без горки)
лук 1-2 шт.
Крокеты с капустой
1)тесто как на блинчики:
250 г муки,2 ст. молока,3 ст.л. масло растит.,1 яйцо,1 ч.л. соли,1/2 ч.л. разрыхлителя,1 ч.л. сахару.
2)начинка из капусты:
1 кг.белокачан.капусты,1 луковица,3-4 ложки растит.масла,соль-перец .
3)для жарки крокетов:
1-2 яйца,2-3 ложки молока,панировачные сухари,масло растит.или жир для обжарки .
p.s.:для теста можна использовать и свой рецепт на блины -я подаю оригинал-версию!
это блюдо в польской кухне используют как дополнение к супам(н-р: борщ чарвоный,суп грибной.)
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1961511538
1)тесто как на блинчики:
250 г муки,2 ст. молока,3 ст.л. масло растит.,1 яйцо,1 ч.л. соли,1/2 ч.л. разрыхлителя,1 ч.л. сахару.
2)начинка из капусты:
1 кг.белокачан.капусты,1 луковица,3-4 ложки растит.масла,соль-перец .
3)для жарки крокетов:
1-2 яйца,2-3 ложки молока,панировачные сухари,масло растит.или жир для обжарки .
p.s.:для теста можна использовать и свой рецепт на блины -я подаю оригинал-версию!
это блюдо в польской кухне используют как дополнение к супам(н-р: борщ чарвоный,суп грибной.)
Драники польские, фаршированные
7-8 крупных картофеля
1 яйцо
соль
перец
фарш 500 г
лук
Каталог: Картофельные драники
1891012760
7-8 крупных картофеля
1 яйцо
соль
перец
фарш 500 г
лук
