Вход | Регистрация
AnnaA
Рейтинг активности: 10.635
Пол: Женский
Регистрация: 03.05.2014 21:26
Последний визит: 16.05.2017 19:55
Запеченные овощи с яйцом и морковной намазкой
помидор 2 шт
перец 4 шт
яйцо 3 шт
лук 1 гол
сливочное масло
растительное масло
соль
перец душистый
зелень по желанию
намазка
морковь отварная 1 шт.
сыр плавленный 50 г
Каталог: Другие основные блюда
646512011
помидор 2 шт
перец 4 шт
яйцо 3 шт
лук 1 гол
сливочное масло
растительное масло
соль
перец душистый
зелень по желанию
намазка
морковь отварная 1 шт.
сыр плавленный 50 г
Запеканка из цветной капусты с творогом
творог вкусный, не кислый 150 г
цветная капуста приваренная 100 г
помидор небольшой 1 шт.
твердый сыр 50 г
растительное масло 2 ст.л.
хлебные крошки или панировочные сухари 2 ст.л.
укроп
соль
приправа "итальянские травы"
Каталог: На завтрак в духовке
739512816
творог вкусный, не кислый 150 г
цветная капуста приваренная 100 г
помидор небольшой 1 шт.
твердый сыр 50 г
растительное масло 2 ст.л.
хлебные крошки или панировочные сухари 2 ст.л.
укроп
соль
приправа "итальянские травы"
Запеканка из гречки с печенью и петрушкой
куриная печень 100 г
гречка (каша готовая) 120 г
яйцо 1 шт
соевый соус 1 ст.л.
петрушка
растительное масло 1 ст.л.
сливочное масло для оформления
Каталог: Другие основные блюда
65561147
куриная печень 100 г
гречка (каша готовая) 120 г
яйцо 1 шт
соевый соус 1 ст.л.
петрушка
растительное масло 1 ст.л.
сливочное масло для оформления
Картофельный салат с вяленым мясом
картофель отварной 3 шт
вяленое мясо 100 г
тимьян сушеный
соль
черный перец
растительное масло
Каталог: Другие салаты
67331188
картофель отварной 3 шт
вяленое мясо 100 г
тимьян сушеный
соль
черный перец
растительное масло
Икра из баклажанов по-ливански
баклажаны 4 шт. среднего размера (не более 13 см. в длину)
заправка № 1 близкая к оригиналу
кунжут 4 ст.л. ложки полные
растительное масло без запаха 3 ст.л.
сок лимона 1 ст.л. (я добавляю больше, )
соль
перец по желанию
можно добавить чеснок
заправка № 2 народное творчество)))
яйцо 2 шт
твердый сыр 100 г
растительное масло 2 ст.л.
чеснок по желанию
Каталог: Другие основные блюда
1772112112
баклажаны 4 шт. среднего размера (не более 13 см. в длину)
заправка № 1 близкая к оригиналу
кунжут 4 ст.л. ложки полные
растительное масло без запаха 3 ст.л.
сок лимона 1 ст.л. (я добавляю больше, )
соль
перец по желанию
можно добавить чеснок
заправка № 2 народное творчество)))
яйцо 2 шт
твердый сыр 100 г
растительное масло 2 ст.л.
чеснок по желанию
Гречневая каша с горохом (тихвинская, по похлебкину)
1 ст. гречки ( у меня ядрица, в оригинале продел)
1/2 ст. гороха
луковичка
2 ст.л. сливочного или растительного масла
Каталог: Другие основные блюда
337881159
1 ст. гречки ( у меня ядрица, в оригинале продел)
1/2 ст. гороха
луковичка
2 ст.л. сливочного или растительного масла
Банановый десерт на углях
банан крупный 1 шт
твердый сыр 30 г или шоколад 40 г
соевый соус 1 ч.л.
корица ( или кокосовая стружка)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
49411124
банан крупный 1 шт
твердый сыр 30 г или шоколад 40 г
соевый соус 1 ч.л.
корица ( или кокосовая стружка)
Мясная нарезка (подчеревок сваренный в пленке)
подчеревок
соль
перец
чеснок
лавровый лист
любимые специи
Каталог: Мясные закуски
3751611816
подчеревок
соль
перец
чеснок
лавровый лист
любимые специи
Овощной салат с гречкой "витаминный"
помидор 2 -3 шт.
укроп
капуста квашеная/маринованая 2 ст.л.
гречка (отварная) 2 ст.л.
масло растительное
чеснок 1 зуб.
сок лимона 1 ч.л.
перец душистый
Каталог: Другие диетические салаты
651811811
помидор 2 -3 шт.
укроп
капуста квашеная/маринованая 2 ст.л.
гречка (отварная) 2 ст.л.
масло растительное
чеснок 1 зуб.
сок лимона 1 ч.л.
перец душистый
Ленивые творожные вареники с клубникой (и не только!)
200 г вкусного творога
1 яйцо (небольшое)
1 ст.л. сахара (если начинка не очень сладкая, если готовим с твердым сыром, сахар не добавляем)
4 ст.л. манной крупы
ванилин
варианты начинка: твердый сыр, ягоды, мармелад, шоколад, вареная сгущенка и т.д.
Каталог: Другие основные блюда
1310412721
200 г вкусного творога
1 яйцо (небольшое)
1 ст.л. сахара (если начинка не очень сладкая, если готовим с твердым сыром, сахар не добавляем)
4 ст.л. манной крупы
ванилин
варианты начинка: твердый сыр, ягоды, мармелад, шоколад, вареная сгущенка и т.д.
Грибной шашлычок
шампиньоны 200 г
соевый соус 1, 5 ст.л. (кол-во зависит от солености соуса)
бальзамический уксус 0,5 ст.л. (или сок лимона)
растительное масло 2 ст.л.
сухая аджика 1/2 ч.л. (по желанию)
паприка 1/2 ч.л.
чеснок (через пресс, )
зелень (по желанию)
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
99781109
шампиньоны 200 г
соевый соус 1, 5 ст.л. (кол-во зависит от солености соуса)
бальзамический уксус 0,5 ст.л. (или сок лимона)
растительное масло 2 ст.л.
сухая аджика 1/2 ч.л. (по желанию)
паприка 1/2 ч.л.
чеснок (через пресс, )
зелень (по желанию)
Творожный завтрак для ребенка за 5 минут
200 г творога
1-2 яйца (у меня 1 шт. )
1 ст.л. сахара
1 ст.л. любого наполнителя (можно и без него. у меня кокосовая стружка)
ваниль
для подачи: йогурт, фрукты, ягоды, топпинг или варенье
Каталог: Другие десерты
3611111222
200 г творога
1-2 яйца (у меня 1 шт. )
1 ст.л. сахара
1 ст.л. любого наполнителя (можно и без него. у меня кокосовая стружка)
ваниль
для подачи: йогурт, фрукты, ягоды, топпинг или варенье
Роти по-тайски: слоеные лепешки с кунжутом и кокосовой стружкой
для теста
мука 250 г
вода 120 мл.
соль щепотка
сахар 1 ст.л.
яйцо (половина или 1 очень мелкое)
растительное масло для жарки
для посыпки
кунжут
кокосовая стружка
сахар
Каталог: Другие рецепты
1798212327
для теста
мука 250 г
вода 120 мл.
соль щепотка
сахар 1 ст.л.
яйцо (половина или 1 очень мелкое)
растительное масло для жарки
для посыпки
кунжут
кокосовая стружка
сахар
Хлеб-бублик ciambella
мука 500 г (я кладу 600 г)
сахар 1 ст.л. (я кладу 2)
соль 1 ч.л.
дрожжи сухие 5 г
масло оливковое 2 ст.л.
мед 1 ч.л.
вода 350 мл.
уксус (желательно фруктовый, у меня спиртовой) 1 ст.л.
Каталог: Хлеб
1140512217
мука 500 г (я кладу 600 г)
сахар 1 ст.л. (я кладу 2)
соль 1 ч.л.
дрожжи сухие 5 г
масло оливковое 2 ст.л.
мед 1 ч.л.
вода 350 мл.
уксус (желательно фруктовый, у меня спиртовой) 1 ст.л.
Кальмары с картофелем в соево-горчичном соусе
картофель 300 г
кальмар сырой 250 г
сливочное масло 40 г
горчица 2 ч.л. (обычная и в зернах) ориентируйтесь на свой вкус, можно меньше
петрушка/ укроп
перец душистый молотый
соевый соус 3 ч.л.
сахар (без горки) 1 ч.л.
Каталог: Блюда из морепродуктов
1200511410
картофель 300 г
кальмар сырой 250 г
сливочное масло 40 г
горчица 2 ч.л. (обычная и в зернах) ориентируйтесь на свой вкус, можно меньше
петрушка/ укроп
перец душистый молотый
соевый соус 3 ч.л.
сахар (без горки) 1 ч.л.
Штрудель с орехами и мучной крошкой, он же «баклава шимона мамы»
слоеное бездрожжевое тесто - у меня 900 г (можно взять меньше)
орех грецкий очищенный 300 г
белый батон или булка 400 г
лимон 2 шт. у меня общий вес 170 г
мед 2 ст.л. с горкой
сахар коричневый 2 ст. (380 г)
яйцо 2 шт. в начинку +1/2 на обмазку
растительное масло без запаха ( сколько возьмет)
ваниль, изюм, цукаты по желанию
кунжут, сахар, мак на обсыпку
Каталог: Сладкие пироги
2008013419
слоеное бездрожжевое тесто - у меня 900 г (можно взять меньше)
орех грецкий очищенный 300 г
белый батон или булка 400 г
лимон 2 шт. у меня общий вес 170 г
мед 2 ст.л. с горкой
сахар коричневый 2 ст. (380 г)
яйцо 2 шт. в начинку +1/2 на обмазку
растительное масло без запаха ( сколько возьмет)
ваниль, изюм, цукаты по желанию
кунжут, сахар, мак на обсыпку
Сливочное мороженое с фруктово-ягодным топпингом
основа
400 г сливок для взбивания от 30% жирность
150 г хорошей сметаны от 20% жирность
150-200 г сгущенки
50 г коричневого сахара (+ )
ваниль по желанию.
наполнитель
любые фрукты ягоды, шоколад, вафли, цукаты, варенье, джемы
(у меня готовые клубничный и банановый соусы -топпинг)
Каталог: Другие десерты
1372112520
основа
400 г сливок для взбивания от 30% жирность
150 г хорошей сметаны от 20% жирность
150-200 г сгущенки
50 г коричневого сахара (+ )
ваниль по желанию.
наполнитель
любые фрукты ягоды, шоколад, вафли, цукаты, варенье, джемы
(у меня готовые клубничный и банановый соусы -топпинг)
Английский чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой
корж
60 сливочного масла
130 г муки
20 г кокосовой стружки
40 г сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
или корж на ваше усмотрение (песочный, бисквитный, из толченого печенья)
крем
400 г "филадельфии" или вкусный жирный протертый до пасты творог с парой ложек сливок ( у меня домашний вариант крем-чиза из сливок)
200 г жидких сливок для взбивания (как правило от 30% жирности)
50 г шоколада (у меня нежный вариант, если хотите активной "шоколадности", кладите 100 г)
50 г коричневого сахара (количество сахара можно регулировать )
12 г желатина
украшение
кокосовая стружка
шоколадная стружка
киви
клубника
Каталог: Другие десерты
1292711818
корж
60 сливочного масла
130 г муки
20 г кокосовой стружки
40 г сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
или корж на ваше усмотрение (песочный, бисквитный, из толченого печенья)
крем
400 г "филадельфии" или вкусный жирный протертый до пасты творог с парой ложек сливок ( у меня домашний вариант крем-чиза из сливок)
200 г жидких сливок для взбивания (как правило от 30% жирности)
50 г шоколада (у меня нежный вариант, если хотите активной "шоколадности", кладите 100 г)
50 г коричневого сахара (количество сахара можно регулировать )
12 г желатина
украшение
кокосовая стружка
шоколадная стружка
киви
клубника
Шашлычок из маринованного молодого картофеля с мясом птицы
куриное/индюшиное/утиное филе 400 г
очень мелкий молодой картофель 200 г
соевый соус 3-5 ст.л. (все зависит от степени солености конкретного соуса. подливаем и пробуем)
тимьян
базилик
соль
перец молотый душистый по желанию
сок лимона 2 ст.л.
сырой подчеревок без шкурки нарезанный лентами или готовый бекон 200 г
Каталог: Мясные закуски
655811211
куриное/индюшиное/утиное филе 400 г
очень мелкий молодой картофель 200 г
соевый соус 3-5 ст.л. (все зависит от степени солености конкретного соуса. подливаем и пробуем)
тимьян
базилик
соль
перец молотый душистый по желанию
сок лимона 2 ст.л.
сырой подчеревок без шкурки нарезанный лентами или готовый бекон 200 г
Картофель "шишки-орешки" во фритюре с рыбным соусом
мелкая картошка (чем мельче, тем лучше)
масло растительное
соль
для соуса
2 ст.л. молока
3 ст.л. расти тельного масла
4-5 шт. копченой мойвы
Каталог: Другие основные блюда
682412013
мелкая картошка (чем мельче, тем лучше)
масло растительное
соль
для соуса
2 ст.л. молока
3 ст.л. расти тельного масла
4-5 шт. копченой мойвы
Картофель (запеченный в соли) под сырным соусом
картофель 3 шт
соль для запекания картофеля
соус
2 ст.л. молока
3 ст.л. растительного масла
30 г твердого сыра
укроп
соль
Каталог: Другие основные блюда
6478187
картофель 3 шт
соль для запекания картофеля
соус
2 ст.л. молока
3 ст.л. растительного масла
30 г твердого сыра
укроп
соль
Ароматные лепешки с начинкой из картофеля
тесто
мука 450 г
вода 250 г (теплая)
дрожжи 6 г
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л. неполная, в тесто
растительное масло 2 ст.л.
начинка
картофель 2-3 шт.
вяленые томаты 7-10 кусочков
колбаса 80 г
базилик
орегано
тимьян
Каталог: Лепешки с начинкой
8022197
тесто
мука 450 г
вода 250 г (теплая)
дрожжи 6 г
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л. неполная, в тесто
растительное масло 2 ст.л.
начинка
картофель 2-3 шт.
вяленые томаты 7-10 кусочков
колбаса 80 г
базилик
орегано
тимьян
Торт-желе с заварным белковым кремом
для коржа
90 г сливочного масла
80 г коричневого сахара
2 ст.л. молока
4 г разрыхлителя
150 г муки
2 желтка
для фруктового слоя
8 г желатина
5 ст.л. молока
400 г вишни ( у меня замороженная) или фрукты/ягоды на ваш вкус
для молочно-белкового слоя
500 г греческого йогурта (или любого другой плотный йогурт, для густоты его можно отвесить)
12 г желатина
2 белка
сахар (если йогурт несладкий)
Каталог: Торты
3162311822
для коржа
90 г сливочного масла
80 г коричневого сахара
2 ст.л. молока
4 г разрыхлителя
150 г муки
2 желтка
для фруктового слоя
8 г желатина
5 ст.л. молока
400 г вишни ( у меня замороженная) или фрукты/ягоды на ваш вкус
для молочно-белкового слоя
500 г греческого йогурта (или любого другой плотный йогурт, для густоты его можно отвесить)
12 г желатина
2 белка
сахар (если йогурт несладкий)
Овощной пирог из лаваша с картофелем
молодая картошка 4 шт.
капуста 300 г
кабачок 1 шт. маленький
лаваш у меня упаковка 220 г - 2 шт.
сыр 200 г (любой твердый, типа голландского, российского, но можно и брынзу)
перец болгарский 1 шт.
укроп
зеленый лук
кефир 1, 5 ст.
растительное масло 3 ст.л.
сливочное масло (смазать форму)
лимон 1 ч.л. сока (или уксус)
сахар щепотка
соль
перец душистый
паприка
любимые специи по желанию
чеснок по желанию
Каталог: Блюда из картофеля
2990711415
молодая картошка 4 шт.
капуста 300 г
кабачок 1 шт. маленький
лаваш у меня упаковка 220 г - 2 шт.
сыр 200 г (любой твердый, типа голландского, российского, но можно и брынзу)
перец болгарский 1 шт.
укроп
зеленый лук
кефир 1, 5 ст.
растительное масло 3 ст.л.
сливочное масло (смазать форму)
лимон 1 ч.л. сока (или уксус)
сахар щепотка
соль
перец душистый
паприка
любимые специи по желанию
чеснок по желанию
Морковный хлеб для шеф-повара
500 г муки
6 г сухих дрожжей
120 г вкусной сырой тертой моркови
50 г масла или маргарина
220 г жидкости (1:1 молоко+ вода)
10 г соли
20 г сахара ( ст.л. где-то. если морковь сладкая, сахар не добавляем)
Каталог: Хлеб
6331168
500 г муки
6 г сухих дрожжей
120 г вкусной сырой тертой моркови
50 г масла или маргарина
220 г жидкости (1:1 молоко+ вода)
10 г соли
20 г сахара ( ст.л. где-то. если морковь сладкая, сахар не добавляем)
Куриные голени, запеченные с чесночком, копченой колбасой и оливками
голень куриная 5 шт.
горчица обычная 1 ч.л.
оливки черные
уксус (бальзамический или сок лимона) 1 ст.л.
специи (по желанию)
соль
колбаса (копченая, сырокопченая ) 100-150 г
перец душистый
мед 1 ст.л.
чеснок 5 зубков
Каталог: Мясные закуски
67101148
голень куриная 5 шт.
горчица обычная 1 ч.л.
оливки черные
уксус (бальзамический или сок лимона) 1 ст.л.
специи (по желанию)
соль
колбаса (копченая, сырокопченая ) 100-150 г
перец душистый
мед 1 ст.л.
чеснок 5 зубков
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
