Шницель

767760 мин.71338

---

фарш - около 1 кг. (у меня свинина, горядина, курица)
2-3 крупные луковицы
5-6 зубчиков чеснока
1 баночка маслин без косточек
2 крупных помидора
150-200 г твердого сыра
специи - орегано, базилик - по 1-2 ст.л. (у меня сухие)
соль
перец, растительное масло.

---

1173730 мин.12261

---

6 небольших свиных шницелей (диетическая альтернатива - куриное филе)
3 средних картофелины
1 яйцо
соль
перец
растительное масло для жарки
для соуса:
цедра одного лимона
2 ст.л. дробленного миндаля
1 зубок чеснока
небольшой пучок укропа и шнит-лука (я испольтовала замороженную зелень)
200 г сметаны
щепотка соли, свежемолотый перец

---

807630 мин.14253

---

шницель свиной охлажденный, постный - 300 г.
лук "репка" - 300 г.
соль
перец черный молотый, розмарин -
гвоздика, лаврушка - по 3 шт.
масло сливочное - около 50 г.
вино красное сухое - примерно 50 мл.

---

853712546

---

2 куриные грудки
2 средние моркови
2 яйца
2 ст. л. муки + немного для обвалки
соль
перец
растительное масло

---

753042853

---

шницели 5 шт. (из свинины или индейки),
катрофель 4 большие шт.
морковь 2 большие шт.
масло топлёное 2-3 ст.л.
соль
перец,чили,
шампиньоны 200 г
луковица,
грибы сушен.молотые 1-2 ст.л.
бульон овощной 150 мл.,
сливки 100 мл. ,
мука 1-2 ст.л.
петрушка.

---

1743930 мин.45091

---

4 куриных филе
2 яйца
1.5 ст. свежей хлебной крошки
2 ст.л. кунжута
соль.перец.мука для панировки.
масло для жарки

---

844950 мин.42655

---

шницели из индейки 4 шт. (600 г),
рукола 50-70 г
творожный сыр(буко) 150 г
соль
перец,
мука 2-4 ст.л.
яйца 2 шт.
сухари панир. 2-3 ст.л.
миндаль молотый 2-3 ст.л.
масло топлен. 2-3 ст.л.

---

1379015 мин.83461

---

0,5 говяжьего фарша.
1 ст. отварного риса.
1 яйцо,
0,5 репчатого лука.
1 ч.л. томатной пасты
1 ложка соевого соуса.
кукурма и карри –
только жёлтые специи.
для африканского соуса:
лимон,
сливочное масло 250 г
сахар,
соль.

---

4355230 мин.31743

---

шницель(индейка) 3 шт. (кажд. 150 г),
соль
перец,
оливковое масло 1-2 ст.л.
помидоры 3 шт.
желток,
укроп,петрушка,
филадельфия (буко) 200 г

---

721911532

---

небольшой велок капусты
2 яйца молоко. мука
соль, специи
масло растит.
майонез
чеснок

---

724420 мин.42439

---

4 шницеля из индейки (по 150 г)
cоль
белый перец
1 яйцо
50 г кокосовой стружки
50 г подсолнечного масла

---

740335 мин.42441

---

грудь индейки-600 г порезанная на 4 шницеля толщиной где-то 2 см
соль,свежемолотый чёрный перец
оливковое масло-2 стол.ложки
для морковного покрытия:
репчатый лук-1 большая луковица,очистить и порезать мелкими кубиками
морковь-2,очистить и мелко потереть
обезжиренная (0,2% жирности) творожная масса-200 г
небольшие яйца-2
тёртая гауда (сыр)-50 г
белые панировочные сухари-2 стол.ложки
для томатного соуса:
очень спелые помидоры-4 небольших
оливковое масло-2 стол.ложки
репчатый лук-1 средняя луковица,порезать мелкими кубиками
чеснок-2 зубчика,мелко порубить
красная паприка-1,очищенная от семян и порезанная мелкими кубиками
соль-
свежемолотый чёрный перец-
кайенский перец-на кончике ножа
овощной бульон-100 мл.
сухое белое вино-100 мл.
шафранный рис:
шафран-3-4 нити
вода-0,5 литра
оливковое масло-2 стол.ложки
рис любимого сорта-на глаз (см.рецепт)

---

861512643

---

свежие шампиньоны-250 г
сок 1/2 лимона
сливочное масло или маргарин (у меня маргарин)-1 ст.л.
лук-шалот (можно и репчатый,только маленькие луковицы использовать)-2
смешанная свежая зелень -75 г (а вообще ,только должно быть немало).у меня укроп и петрушка.жалею,что не было базилика,так бы непременно-непременно его взяла.
сливки (10 %-ной жирности)-50 мл.
соль,свежемолотый чёрный перец-
мускат-1 щепотка
немного муки или панировачных сухарей,чтобы загустить соус
для мяса:
шницели из груди индейки-4 по 100-120 г (можно вместо шнивелек взять 4 половинки грудки курицы).шницели не должны быть нарезаны слишком тонко,лучше потолще,чтобы не стали сухие
оливковое масло-2 стол.ложки
кукурузные хлопья,сильно измельчённые-4 стол.ложки
очень тонкие хлопья сливочного масла либо маргарина-30 г

---

937030 мин.12244

---

крупные половинки куриной грудки без кожи и костей-2
соль,свежемолотый чёрный перец
растительное масло
сок лимона
кроме того:
репчатый лук-2
чеснок-2 зубчика
растительное масло-2-3- стол.ложки
лимон-1
баклажаны-500 г (где-то 2 крупных)
коктейльные помидорчики (чери)-250 г
зелень петрушки и укропа (измельчить)-по 2 стол.ложки
белое сухое вино-100 мл.
овощной бульон-100 мл.
кукурузный крахмал-1 ст.л.

---

537415 мин.21927

---

! куриная грудка, 2 ломтика сыра, растительное масло для жарки, специи, соль

---

975720 мин.11755

---

мясо телятина верхняя часть ляжки(oberschale oder huft)
на 4 шницеля
для панировки:
мука
панировочные сухари
3 яйца
чуть сливок,или молока или воды.
butterschmalz жир со сливочное масло м
для гарнира картошка.

---

1941814669

---

говядина(филейная часть)-500 г (можно свинину или филе курицы)
лук-1шт
яйцо-3шт
крахмал-3 ст.л.
майонез-3 ст.л.
соль
перец.

---

890412338

---

1 кг.свинного шнитцеля
200 г сливок 30%
1пакет подливки или (1 луковица,2 ст.лож.муки)
подс.масло
250 г воды

---

647512347

---

1-2 баклажана
2 п. сыра моццарелла
200 г варёной ветчины окорок
соль
перец
панировка:
3 яйца( взбить с щ.соли)
200 г муки
200-300 г панировочных сухарей
салат листовой
помидоры черри
соус:
зубчик чеснока
лимон
сметана
хрен
консервированный зелёный стручковый горох

---

1257630 мин.12347

---

куриное филе 1 кг
мука 120 гр
яйцо 2 шт
сыр твёрдый 100 гр
чеснок 3 зубчика
соль
перец

---

1664712862

---

мясо индейки
сыр ( у меня была смесь пармезана и эмменталя)
яйцо
мука
сухари панировочные
соль
перец черный молотый

---

1751130 мин.12033

---

куриное филе 200 г
нарезка сыра 200 г
помидор,
оливковое масло,
соль, куркума, соевый соус

---

1106412135

---

свинина постная - 250 г
телятина - 250 г
грибы шампиньоны - 200 г
соль/перец свежемолотый
яйцо
панировочные сухари
соус:
сметана 20% жирности - 3 ст.л.
мука - 1,5 ст.л.
грибы шампиньоны - 6 шт.
масло сливочное - 2 ст.л.
грибной бульон -1,5 ст.
соль/перец/зелень/ специи

---

585445 мин.4319

---

1 кг. мелкого картофеля
80 г топлёного масла
200 г шампиньонов
2 луковицы
2 стебля зелёного лука
2 веточки розмарина
8 шницелей из телятины
сок 1 лимона
соль
перец

---

1900510 мин.11954

---

куриное филе или говяжья вырезка,
яйцо,
мука,
панировочные сухари,
соль
перец ,
масло растительное,
масло сливочное.

---

945111211

---

курине филе
белая булка или батон(вчерашние)
яйцо
соль
перец

---

17439129

---

400 г куриного филе
2 яйца
120 г белого хлеба
80 г сливочного масла
соль -

---