Фаршированые шницели из индейки с творожным сыром и руколой

Добрый день!

Замечательные шницели из птички получаются,

если начинить их творожным сыром с руколой.

Мясо промоем холодной водой,обсушим,

положим между прозрачной фольгой,

присыпаем солью/перцем и отобьем.

Руколу промоем,порежем мелко,

соединим с творожным сыром,приправим,

перемешаем,начинка готова.

На 1 тарелку насыпаем муку.

Во 2 тарелке взбиваем яйца с солью/перцем.

В 3 соединяем панир. сухари с молотым миндалем.

В сковороде разогреваем топленое масло.

На половинку отбитого шницеля кладем начинку,

складываем пополам,обваляем его в муке,

затем- в яичной болтанке,

и,наконец, в сухарно-миндальной смеси.

Обжариваем до готовности,

подаем ,разрезав наискосок пополам с овощным салатом....

Приятного аппетита!!!