Вход | Регистрация
Закуски из овощей, бобовых и грибов
1267 рецептов закуски из овощей, бобовых и грибов
Фалафель
нут – 10 ст.
лук репчатый – 8 шт.
кориандр молотый – 1 ст.л.
кориандр (кинза) листья – 3 больших пучка
яйца куриные – 3 шт.
мука – 5 ст.л.
чеснок – 10 зубчиков
мускатный орех тертый – 1,5 ч.л.
паста тахини – 4 ст.л.
соль, черный молотый перец
масло растительное для жарки – 10 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1465260 мин.1225
нут – 10 ст.
лук репчатый – 8 шт.
кориандр молотый – 1 ст.л.
кориандр (кинза) листья – 3 больших пучка
яйца куриные – 3 шт.
мука – 5 ст.л.
чеснок – 10 зубчиков
мускатный орех тертый – 1,5 ч.л.
паста тахини – 4 ст.л.
соль, черный молотый перец
масло растительное для жарки – 10 ст.л.
Печеный перец с мёдом - постное меню
болгарский перец, 3 шт.
растительное масло, 20 г
мед, 1 ст.л.
грецкий орех, 15 г
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
593215 мин.112
болгарский перец, 3 шт.
растительное масло, 20 г
мед, 1 ст.л.
грецкий орех, 15 г
Террин из баклажанов
баклажаны (крупные) 3 шт. перец болгарский 4 шт. помидоры 4 шт. сырок плавленый 4 шт. чеснок 5 зубчиков, майонез 3-5 ст.л. соль
перец черный молотый,зелень.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1038060 мин.1023
баклажаны (крупные) 3 шт. перец болгарский 4 шт. помидоры 4 шт. сырок плавленый 4 шт. чеснок 5 зубчиков, майонез 3-5 ст.л. соль
перец черный молотый,зелень.
Закуска из цветной капусты на новогодний стол
цветная капуста - 300 г.
лимон - 1 долька
панировочные сухари - 100 г.
белок - 2 шт.
мука пшеничная - 1 ст.л.
соль -
для маринада №2:
соевый соус -10 г
имбирь свежий или маринованный - 5 г
васаби - 5 г
для жарки:
растительное масло - 700 мл.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
2641215 мин.403
цветная капуста - 300 г.
лимон - 1 долька
панировочные сухари - 100 г.
белок - 2 шт.
мука пшеничная - 1 ст.л.
соль -
для маринада №2:
соевый соус -10 г
имбирь свежий или маринованный - 5 г
васаби - 5 г
для жарки:
растительное масло - 700 мл.
Свекольная икра "дешево и вкусно"
3 средних свеклы
1 крупная луковица
3-4 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. сахара
1-2 ч.л. соли
1 ст.л. уксуса
подсолнечное масло для жарки
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
9951330 мин.1722
3 средних свеклы
1 крупная луковица
3-4 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. сахара
1-2 ч.л. соли
1 ст.л. уксуса
подсолнечное масло для жарки
Такос с мясной начинкой, овощами и зеленью
говядина, 150 г
фасоль, 120 г
чеснок, 1 зубч.
луковица, 10 г
перец чили,
сливочное масло, 35 г
мука, 220 г
вода, 100 г
кукуруза, 1 шт.
перец, 1 шт.
соль,
растительное масло, 20 г
коньяк, 25 г
салат, 10 г
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1994230 мин.200
говядина, 150 г
фасоль, 120 г
чеснок, 1 зубч.
луковица, 10 г
перец чили,
сливочное масло, 35 г
мука, 220 г
вода, 100 г
кукуруза, 1 шт.
перец, 1 шт.
соль,
растительное масло, 20 г
коньяк, 25 г
салат, 10 г
Салат из свеклы с орехами
морковь отварная - 2 шт.
свекла - 2-3 шт.
майонез
чеснок
сырок плавленый - 2 шт.
изюм - 150 г
орехи - 2-3 ст.л
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
27689108
морковь отварная - 2 шт.
свекла - 2-3 шт.
майонез
чеснок
сырок плавленый - 2 шт.
изюм - 150 г
орехи - 2-3 ст.л
Маринованный перец с мёдом | быстрая закуска из болгарского перца - просто объедение
болгарский перец, 3 шт.
растительное масло, 20 г
мед, 1 ст.л.
грецкий орех, 15 г
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1460715 мин.113
болгарский перец, 3 шт.
растительное масло, 20 г
мед, 1 ст.л.
грецкий орех, 15 г
Цветная капуста запеченная в духовке под соусом
цветная капуста - 350 г
лимон - 30 г
укроп (стебли без листьев) - 1 шт.
соль -
орегано -
чеснок - 1 зубчик
майонез - 1 ст.л.
сыр голландский - 50 г
для соуса бешамель:
молоко - 250 г
масло сливочное - 20 г
мука пшеничная - 20 г
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
4176420 мин.304
цветная капуста - 350 г
лимон - 30 г
укроп (стебли без листьев) - 1 шт.
соль -
орегано -
чеснок - 1 зубчик
майонез - 1 ст.л.
сыр голландский - 50 г
для соуса бешамель:
молоко - 250 г
масло сливочное - 20 г
мука пшеничная - 20 г
Салат свекольный с чечевицей
свекла запеченная 3 шт.
чечевица пестрая (падина) 1 чашка (250 мл.)
салатные листья 120 г.
масло растительное(рафинированное)
лук салатный красный 1 шт.
чеснок 1 долька
каперсы 1 ст.л.
соль
смесь перцев
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
7759102
свекла запеченная 3 шт.
чечевица пестрая (падина) 1 чашка (250 мл.)
салатные листья 120 г.
масло растительное(рафинированное)
лук салатный красный 1 шт.
чеснок 1 долька
каперсы 1 ст.л.
соль
смесь перцев
Мусака овощная
кабачок - 1/2 шт.
помидор - 3 шт. (240 г)
перец болгарский - 1 шт.
лук ялтинский - 1/2 шт. (30 г)
зелень укропа -
базилик сухой -
орегано сухой -
соус чили - 1 ст.л.
масло растительное - сколько уйдет
чеснок - 1 зубчик
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
719230 мин.302
кабачок - 1/2 шт.
помидор - 3 шт. (240 г)
перец болгарский - 1 шт.
лук ялтинский - 1/2 шт. (30 г)
зелень укропа -
базилик сухой -
орегано сухой -
соус чили - 1 ст.л.
масло растительное - сколько уйдет
чеснок - 1 зубчик
Фаршированные кабачки с сыром и курицей. видео
куриное филе - 300 г
лук репчатый - 1 шт
кабачки - 3 шт
болгарский перец - 1 шт
твердый сыр - 100 г
соль
специи
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1815750 мин.505
куриное филе - 300 г
лук репчатый - 1 шт
кабачки - 3 шт
болгарский перец - 1 шт
твердый сыр - 100 г
соль
специи
Диетические кабачки. видео
кабачок небольшой молодой - 2 шт.
смесь сухих трав (орегано, базилик, тимьян и др.) - 1 ч.л. соль
черный перец
растительное масло - 2 ст.л.
твердый сыр (в идеале – пармезан) - 100 г
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
3764130 мин.502
кабачок небольшой молодой - 2 шт.
смесь сухих трав (орегано, базилик, тимьян и др.) - 1 ч.л. соль
черный перец
растительное масло - 2 ст.л.
твердый сыр (в идеале – пармезан) - 100 г
Цветная капуста под соусом бешамель
цветная капуста - 350 г.
.........
для соуса
молоко - 250 г.
сливочное масло - 20 г.
мука пшеничная - 20 г.
.........
для заправки:
лимон - 30 г.
укроп - 1 шт.
соль -
орегано -
чеснок - 1 зубчик
..........
для сырной корочки
майонез - 1 ст.л
сыр - 50 г.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
2300010 мин.317
цветная капуста - 350 г.
.........
для соуса
молоко - 250 г.
сливочное масло - 20 г.
мука пшеничная - 20 г.
.........
для заправки:
лимон - 30 г.
укроп - 1 шт.
соль -
орегано -
чеснок - 1 зубчик
..........
для сырной корочки
майонез - 1 ст.л
сыр - 50 г.
Кабачки с соевым соусом
кабачки - 350-400 г
лук репчатый - 1 шт. (крупный)
морковь - 2 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
зелень (укроп, петрушка) - пучок
соевый соус - 2 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
276630 мин.622
кабачки - 350-400 г
лук репчатый - 1 шт. (крупный)
морковь - 2 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
зелень (укроп, петрушка) - пучок
соевый соус - 2 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
Фалафель, запеченный в духовке
нут "мстраль" - 200 г (1 ст. вареного)
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - 1/2 шт.
кориандр молотый - 1/2 ч.л
кумин (зира) - щепотка
петрушка - 1 пучок
кинза - 1 пучок
мука - 1-2 ст.л.
сода - 1/4 ч.л
лимонный сок - 1 ч.л
кайенский перец - щепотка
оливковое масло - 1 ч.л
яйцо - 1 шт.
соль
перец —
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
19984126
нут "мстраль" - 200 г (1 ст. вареного)
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - 1/2 шт.
кориандр молотый - 1/2 ч.л
кумин (зира) - щепотка
петрушка - 1 пучок
кинза - 1 пучок
мука - 1-2 ст.л.
сода - 1/4 ч.л
лимонный сок - 1 ч.л
кайенский перец - щепотка
оливковое масло - 1 ч.л
яйцо - 1 шт.
соль
перец —
Фасоль перуанская запечённая
фасоль мистраль лима 200 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
корень сельдерея 50 г
масло сливочное 60 г
томат пюре 20 г
помидоры без кожицы 250 г
перец красный молотый 2 г
зелень петрушки
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
8821120 мин.11116
фасоль мистраль лима 200 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
корень сельдерея 50 г
масло сливочное 60 г
томат пюре 20 г
помидоры без кожицы 250 г
перец красный молотый 2 г
зелень петрушки
Лобио по нетрадиционному рецепту
фасоль красная (пестрая) 2 ст. (в сухом виде)
лук репчатый 1 шт.
чеснок 3 дольки
томаты протертые(уваренные) 1 ст.
масло оливковое рафинированное
соль
перец
тимьян сушеный 1 ч.л.
хмели-сунели 1 ст.л.
зелень(кинза,петрушка) 1 пучок
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
7575101
фасоль красная (пестрая) 2 ст. (в сухом виде)
лук репчатый 1 шт.
чеснок 3 дольки
томаты протертые(уваренные) 1 ст.
масло оливковое рафинированное
соль
перец
тимьян сушеный 1 ч.л.
хмели-сунели 1 ст.л.
зелень(кинза,петрушка) 1 пучок
Лобио по нетрадиционному рецепту от оскара кучеры
фасоль красная - 2 ст. (я взяла 1 банку консервированной красной фасоли)
лук - 1 шт.
оливковое масло - 1 ст.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
тимьян сушеный - 0,5 ч.л.
томатная паста - 2 ст.л.
чеснок - 2-3 зуб.
зелень (кинза, петрушка) - 0,5 пучка
соль и свежемолотый перец (я не солила вообще, так как мне хватило соли в томатной пасте).
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
840620 мин.21210
фасоль красная - 2 ст. (я взяла 1 банку консервированной красной фасоли)
лук - 1 шт.
оливковое масло - 1 ст.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
тимьян сушеный - 0,5 ч.л.
томатная паста - 2 ст.л.
чеснок - 2-3 зуб.
зелень (кинза, петрушка) - 0,5 пучка
соль и свежемолотый перец (я не солила вообще, так как мне хватило соли в томатной пасте).
Лобио от оскара кучера
фасоль - 2 ст.
лук - 1 шт.
масло оливковое - 1 с.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
тимьян сушеный - 0,5 ч.л.
томатная паста - 2 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
петрушка - 2 ст.л.
соль -
перец молотый —
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1141180 мин.603
фасоль - 2 ст.
лук - 1 шт.
масло оливковое - 1 с.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
тимьян сушеный - 0,5 ч.л.
томатная паста - 2 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
петрушка - 2 ст.л.
соль -
перец молотый —
Лобио нетрадиционное от оскара кучеры
фасоль красная - 1 ст. ( у меня кинди)
лук - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
хмели –сунели - 1 ч.л. с горкой
тимьян сушеный - 1 щепотка
чеснок - 2 зубчика крупных
зелень кинзы - 4 веточки
соль -
............
добавила от себя:
сахар - 1 ч.л.
перец чили хлопьями - 1 щепотка
лимонный сок - 1 ч.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
78331109
фасоль красная - 1 ст. ( у меня кинди)
лук - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
хмели –сунели - 1 ч.л. с горкой
тимьян сушеный - 1 щепотка
чеснок - 2 зубчика крупных
зелень кинзы - 4 веточки
соль -
............
добавила от себя:
сахар - 1 ч.л.
перец чили хлопьями - 1 щепотка
лимонный сок - 1 ч.л.
Буханка бобово - овощная
для буханки:
нут "мистраль" - 100 г
чечевица зеленая "мистраль" - 100 г
морковь большая - 1 шт.
цветная капуста - 70 г
мука кукурузная - 1 ст.л.
вода - 1/4 ст.
масло оливковое - 4 ст.л.
соль - перец
базилик сушеный -
............
для томатной глазури:
томатная паста - 2 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
жидкий мед - 1 ст.л.
вода - 2 ст.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
746860 мин.436
для буханки:
нут "мистраль" - 100 г
чечевица зеленая "мистраль" - 100 г
морковь большая - 1 шт.
цветная капуста - 70 г
мука кукурузная - 1 ст.л.
вода - 1/4 ст.
масло оливковое - 4 ст.л.
соль - перец
базилик сушеный -
............
для томатной глазури:
томатная паста - 2 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
жидкий мед - 1 ст.л.
вода - 2 ст.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
Шампиньоны с чечевицей
шампиньоны - 10шт
чечевица тм мистраль - 0,5ст
томатная паста - 1 ст.л
лук репчатый - 1гол
морковь - 1шт
соль
перец -
растительное масло - для жарки
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
7595103
шампиньоны - 10шт
чечевица тм мистраль - 0,5ст
томатная паста - 1 ст.л
лук репчатый - 1гол
морковь - 1шт
соль
перец -
растительное масло - для жарки
Фалафель или нутовые крокеты с оливками
нут "мистраль" - 250 г.
соль - 0,5 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное (для фритюра) - 600 г. + 2 ст.л. для лука + 1 ст.л. для нута
крупа манная "мистраль" - 50 г.
кинза - 2 шт.
петрушка - 4 шт.
чеснок (зубок) - 2 шт.
зира - 0,5 ч.л.
перец чили молотый - 0,5 ч.л.
разрыхлитель теста - 3 г.
мука пшеничная - 70 г.
оливки - 15 шт.
панировочные сухари - 4 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
798290 мин.15910
нут "мистраль" - 250 г.
соль - 0,5 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное (для фритюра) - 600 г. + 2 ст.л. для лука + 1 ст.л. для нута
крупа манная "мистраль" - 50 г.
кинза - 2 шт.
петрушка - 4 шт.
чеснок (зубок) - 2 шт.
зира - 0,5 ч.л.
перец чили молотый - 0,5 ч.л.
разрыхлитель теста - 3 г.
мука пшеничная - 70 г.
оливки - 15 шт.
панировочные сухари - 4 ст.л.
Жареный нут
нут мистраль - 0,5 стак.
специи на ваш вкус (у меня смесь "итальяно" с розмарином, паприкой и чесноком) - 1 ч.л.
соль -
растительное масло - 1 ст.л.
сода - 1 щепотка
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1233240 мин.21513
нут мистраль - 0,5 стак.
специи на ваш вкус (у меня смесь "итальяно" с розмарином, паприкой и чесноком) - 1 ч.л.
соль -
растительное масло - 1 ст.л.
сода - 1 щепотка
Пхали из свеклы по рецепту эдуарда насырова
запеченная свекла - 2 шт
грецкие орехи - 100 г
красная луковица - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
хмели-сунели - 1/2 ч.л
кинза - пара веточек
молотый кориандр - 1/3 ч.л
уксус винный -
соль и перец —
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
10190118
запеченная свекла - 2 шт
грецкие орехи - 100 г
красная луковица - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
хмели-сунели - 1/2 ч.л
кинза - пара веточек
молотый кориандр - 1/3 ч.л
уксус винный -
соль и перец —
Фасолевая закуска с беконом
фасоль консервированная - 2 банки
бекон - 100 г
лук репчатый - 2 шт
специи -
майонез - 2 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
растительное масло - для жарки
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
498215 мин.412
фасоль консервированная - 2 банки
бекон - 100 г
лук репчатый - 2 шт
специи -
майонез - 2 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
растительное масло - для жарки
Картофельные крокеты с начинкой и без
картофель - 4 шт.
укроп - пучок
яйца - 2 шт.
моцарелла шариками - 125 г
сухари панировочные - 100 г
мука - 100 г
растительное масло - 1 л
лавровый лист - 1 шт.
семена укропа -
соль —
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
9479117
картофель - 4 шт.
укроп - пучок
яйца - 2 шт.
моцарелла шариками - 125 г
сухари панировочные - 100 г
мука - 100 г
растительное масло - 1 л
лавровый лист - 1 шт.
семена укропа -
соль —
Черри запеченные с брынзой и миндалём
помидоры черри на веточке - 1 упаковка (500 г.)
брынза - (250 г.)
чеснок - (1-2 зубчика)
сметана - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
миндаль
перец красный и черый молотый, сушеная мята —
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
484430 мин.112
помидоры черри на веточке - 1 упаковка (500 г.)
брынза - (250 г.)
чеснок - (1-2 зубчика)
сметана - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
миндаль
перец красный и черый молотый, сушеная мята —
Оладьи из кабачка и творога
кабачок (в очищенном виде 400 г) - 2 шт
творог - 100 г
хлопья овсяные (тм мистраль) - 3 ст.л.
мука (0,5 ст. или чуть больше или меньше)
яйцо - 1 шт
масло растительное (для жарки)
соль -
перец душистый молотый -
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
794130 мин.566
кабачок (в очищенном виде 400 г) - 2 шт
творог - 100 г
хлопья овсяные (тм мистраль) - 3 ст.л.
мука (0,5 ст. или чуть больше или меньше)
яйцо - 1 шт
масло растительное (для жарки)
соль -
перец душистый молотый -
