Болгарская кухня - коллекция рецептов

5832515435

---

Приготовьте огурцы с лимонной кислотой по-болгарски. Рецепт включает свежие огурцы, укроп, лук, хрен, чеснок и ароматный маринад. Отличный способ заготовки!

---

Банок (объёмом небольшие свежайшие огурцы
Свежие соцветия укропа семенами зависимости размера)
Репчатый лук
Свежий корень хрена
Чеснок головки
Маринад: вода
Соль каменая крупного помола йодированная небольшой горкой)
Сахар небольшой горкой)
Лимонная кислота небольшой горкой)
Черный перец горошком
Семена белой горчицы
Лавровый лист зависимости размера)

---

4530930 мин.12345

---

Приготовьте вкусный Родопский пататник с сырыми картофелями, брынзой, луком, яйцами, солью, черным перцем и джодженом на постном или оливковом масле.

---

Сырых картофелен
Брынза около
Головка лука
Яйца
Соль
Черный перец
Джоджен мята
Совсем
Постное масло (или оливковое)

---

4507460 мин.6513

---

Вкусная болгарская сырно-чесночная лепешка — отличная альтернатива хлебу. Готовится с кашкавалом, яйцами и ароматными специями. Попробуйте уже сегодня!

---

Болгарского сыра кашкавал (можно заменить любым другим сыром
Который хорошо плавится)
Яйца
Теплого молока
Виноградного уксуса (можно заменить другим бесцветным уксусом)
Растительного масла
Муки
Пакетик разрыхлителя
Соли
Базилик
Смесь прованских трав
Зубчиков чеснока
Черная соль (можно заменить любой ароматной солью)
Сливочное масло для смазывания готовой лепешки

---

4494960 мин.11016

---

Приготовьте Родопский сач с куриным мясом, луком, болгарским перцем и грибами. Добавьте баклажаны, цукини, картошку и любимые специи для вкуса!

---

Куриное мясо или любое вашему вкусу
Лук
Чем больше
Тем вкуснее
Красный болгарский перец
Зеленый болгарский перец
Грибы (любые)
Баклажаны
Цукини (кабачки)
Картошка вареная
Морковь нарезанная ножом для чистки овощей
Неочищенный чеснок
Острый перчик
Соленые огурцы
Кукуруза любителя
Соль
Черный перчик любая любимая зелень
Оливкое масло добавляю всегда
Можно нарезать бекон
Натертый сыр

---

2766914435

---

Попробуйте лепёшки с брынзой по-габровски! Рецепт: тесто из муки, холодной воды, яйца и уксуса. Добавьте брынзу и сливочное масло для вкуса!

---

Тесто:
Мука
Вода холодная
Яйцо
Уксус яблочный
Масло оливковое
Мука подпыл
Брынза
Масло сливочное

---

2629813640

---

Фаршированный карп в тесте с луком, грецкими орехами и специями. Пошаговый рецепт с растительным маслом, солью, мукой и яйцом. Попробуйте и удивите!

---

Карп около
Лук репчатый
Грецкие орехи
Растительное масло
Соль
Специи
Мука
Вода
Яйцо
Растительное масло
Соль

---

2224582440

---

Попробуйте картофель по-болгарски с крупным картофелем, сливочным маслом, нежным творогом, йогуртом, яйцом, солью и перцем. Вкусно и домашне!

---

Карофель крупный
Творог
Масло сливчое
Йогурт натуальный меня
Яйцо
Соль
Перец

---

2200614635

---

Попробуйте Деревенский рыбный пирог с сыром „krayshnik“! Вытканный из свежих ингредиентов: сёмга, шампиньоны, моцарелла и ароматные специи делают его незабываемым!

---

Тесто:
Мука пшеничная
Мука цельнозерновая
Вода тёплая
Дрожжи свежие
Соль
Жидкий/сахар
Масло оливковое
Лук-порей
Томаты кусочками
Соль
Перец
Тимьян сушеный
Рыба филе сёмги
Масло оливковое
Сок лимона
Соль
Перец
Сыр тёртый моцарелла
Яйца
Сливки

---

18327120 мин.1926

---

Попробуйте наш болгарский пирог с брынзой: нежное тесто с мукой, дрожжами, и насыщенная начинка с творожным сыром и сливками. Вкус, который запомнится!

---

Тесто:
Мука
Дрожжи момент
Вода
Яйца
Сахар
Соль
Начинка:
Брынза
Масло сливочное
Добавил еще баночку творожного сыра.
Заливка:
Сливки
Яйца
Сахар

---

1500183334

---

Приготовьте вкусные булочки с Милинками! Используйте муку пшеничную, свежие дрожжи, молоко тёплое, йогурт без добавок, сахар, соль и сливочное масло.

---

Мукa пшеничная
Йогурт без добавок
Молоко тёплое
Дрожжи сухие (свежих-
Сахар
Соль
Масло сливочное (для обмазки булочек)
Сыр твёрдый

---

1480314645

---

Попробуйте салат "Balgerana" с большими помидорами, сыром моцарелла, красным луком, вареными яйцами и печеными перцами. Заправьте оливковым маслом и бальзамико!

---

Помидоры большие
Сыр тёртый моцарелла горсти
Красный лук
Петрушка
Яйца варёные
Перцы красные печёные
Соль/перец
Жидкий
Масло оливковое
Бальзамико белый
Кайенский перец
Чеснок зубчик
Базилик
Маслины.

---

1481815347

---

Приготовьте луковый обед по-болгарски: ароматный суп, горячие закуски и слоёный пирог с луком-пореем. Восхитительные блюда для настоящих гурманов!

---

Для лукового супа:
Крупные головки репчатого лука
Литра говяжьего бульона
Ст.лоджки растительного масла
Гюсливочного масла
Ломтика белого хлеба
Зубчика чеснока
Г.болгарской брынзы
Соль
Перец чёрный молотый
Для горячей закуски "яйца зеленым луком горшочках"
Пучка зелёного лука
Яйца
Болгарской брынзы
Сливчного масла
Пол пучка петушки
Соль
Перец чёрный молотый
Для слоёного пирога луком-пореем по-болгарски:
Уп.слоёного дрожжевого теста
Стебля лука-порея (белая часть много зелёной)
Яйца сваренных крутую
Г.болгарской брынзы
Сырое яйцо
Горчицы
Сахара
Растительного масла
Соль
Перец чёрный молотый

---

1467913929

---

Попробуйте болгарский салат на шпажках! Вкусная закуска с помидорками черри, огурцом, брынзой и нотками мяты. Добавьте бальзамико, соль, перец и табаско!

---

Помидорки черри
Огурец салатный
Брынза
Листики мяты
Бальзамико лимонный
Соль
Перец
Чили
Табаско пару капель

---

1219530 мин.42622

---

Салат из кабачков с йогуртом: кабачок среднего размера, натуральный йогурт, чеснок, укроп, соль и перец создают освежающее блюдо с лёгкой панировкой.

---

Кабачок (цукини) среднего размера
Натурального йогурта
Большой пучок укропа
Зубчика чеснока
Соль
Перец
Растительное масло для обжарки
Немного муки для панировки

---

120441817

---

Приготовьте вкусный миш-маш с красными сладкими перцами, луком, помидорами, брынзой и яйцами. Добавьте растительное масло и петрушку для аромата!

---

Красных сладких перца
Луковица
Помидора
Сл.л.раст. масла
Брынзы
Яйца
Пучок петрушки.

---

1102146354

---

Приготовьте восхитительные кукурузные витушки с мукой кукурузной и пшеничной, свежими дрожжами, оливковым маслом и мягким козьим сыром.

---

Мука кукурузная
Мука пшеничная
Соль
Вода тёплая
Жидкий
Дрожжи свежие
Масло оливковое
Масло сливочное
Сушенные травы:
Тимьян
Розмарин
Майоран
Чёрный красный перец.
Яйцо
Мягкий (козий) сыр

---

9220167

---

Приготовьте освежающий таратор: йогурт, огурец, чеснок, сладкий перец, оливковое масло и зелень. Идеальная закуска с лимонным соком и специями!

---

Йогурт натуральный (или кефир)
Огурец
Чеснок зуб.
Сладкий перец (небольшой)
Оливковое масло
Зелень (порезанная)
Соль
Смесь перцев (мельница)
Лимонный сок

---

2501314371

---

Запечённые баклажаны по-болгарски – отличный овощной гарнир с помидорами, сыром фета, оливковым маслом, молоком и петрушкой. Попробуйте вкусное блюдо!

---

Баклажаны
Помидоры
Сыр фета
Масло оливковое (растительное)
Молоко
Яйцо
Петрушка нарезанная
Соль
Перец

---

1340730 мин.63252

---

Попробуйте Таратор по-болгарски с грецким орехом! Освежающий рецепт с натуральным йогуртом, огурцами, зеленью и ароматными специями.

---

Йогурт натуральный
Кефир(у меня "тан")
Огурцы
Лук зеленый пучок
Укроп пучок
Петрушка пучок
Грецкие орехи
Чеснок зубчика
Перец красн. стручка
Соль
Перец черный свежесмолотый
Масло грецкого ореха

---

1295812442

---

Попробуйте чушки бурек — болгарский перец, фаршированный мясом и сыром, обжаренный в панировке. Идеальное сочетание вкусов: брынза, зелень и белый соус!

---

Перец болгарский
Фарш свино-говяжий
Сыр брынза
Яйцо
Зелень петрушки веточек.
Чеснок зубка.
Для панировки:
Яйцо
Сухари
Мука.
Белый соус
Йогурт
Чеснок зуба.
Укроп
Соль

---